为全面贯彻落实党的十八届三中、四中全会精神，实施国家、省、市中长期教育改革和发展规划纲要,提升全市教师学科素养，营造基础教育浓厚学术研究氛围，现就建设普通中小学及幼儿园教师学科素养提升平台提出以下实施方案:
一、指导思想
全面贯彻党的教育方针，遵循教育规律，促进全市教师把握学科价值，提升学科素养，实现教师专业发展和区域学术研究氛围的形成。
二、基本原则
1.整体推进。坚持系统设计，相互衔接，统筹兼顾，实现培训预期效果。
2.内外结合。坚持充分挖掘本市学科教师优质教育资源与借力全国专家教育智慧相结合，形成培训合力。
3.注重效益。依托本市优质教育资源，借助教育信息化支持，取得培训实效。
4.勇于创新。尊重首创精神,鼓励区市、学校结合实际,积极探索,大胆试验。
三、重点任务
1.提升学科素养。统筹小学、初中和高中三个学段，把握学科价值本质，明确各学段共同具备的学科素养，使教师站在学科的平台上实现专业发展。
2.提供价值引领。聚焦教师学科素养提升的重点、难点问题，举行专题培训，邀请国内教育专家、知名学者和岛城特级教师、教育名师共话学科核心素养和教师专业发展，对全市教师进行积极的价值引领。
3.形成教学成果。密切关注、系统推出全市教育教学成功经验、创新成果，以专题研讨、成果论证、深度访谈、专家指导等形式，对实践经验进行理论提升，邀请教育权威报刊、新闻媒体进行深度采访和个案解读，促进成果转化。争取用5年左右的时间，形成一批在省内、国内有影响力的教学成果。
四、实施途径
1.系统规划。专题培训由青岛市教育局主办，“学科培训计划”由青岛市普通教育教研室策划推出，学科培训具体组织形式结合实际确定，重在体现核心价值、突出实践创新、推进互动交流、借助专家引领、促进成果转化。
2.平台支持。搭建全国专家引领平台，聘请专家来青讲学，实现专家高层培训、高端引领；搭建学科一体化培训平台，挖掘本市优秀教师资源，以学科为背景开展教师培训；搭建教学成果评选、展示和共享的平台，依据《青岛市教学成果评定暂行管理办法》，开展全市课程、教学、评价、资源建设等方面优秀成果的评定，重点培育一批我市基础教育优秀教学法，推动我市基础教育领域的改革与创新。
3.学科培训。加强学段之间的衔接，培训内容为本市名师教育智慧荟萃和全国知名专家教育思想分享。培训形式主要采用集中培训，培训资源全市教师共享，作为全市教师培训的重要内容。
4.媒体跟进。邀请专业报刊及相关新闻媒体跟进采访，挖掘我市优秀教学成果，进行系列报道，在教育领域形成浓厚的学术研究氛围，在社会上营造良好改革氛围。
五、保障措施
1.加强组织领导。成立教师学科素养提升平台建设领导小组，办公室设在青岛市普通教育教研室，全面规划组织各学科培训活动的实施。
2.加强信息化支持。运用现代化信息技术手段提高学科培训效率，实现良好的培训效果。
3.做好经费保障。特聘专家讲课费、城市间交通食宿费及视频录制等所需经费由青岛市教育局承担。
未尽事宜，请与青岛市普通教育教研室联系。
联系人：刘林，联系电话：89092899。
附件：1.语文学科培训计划
2.数学学科培训计划
3.英语学科培训计划
4.德育学科培训计划
5.历史学科培训计划
6.地理学科培训计划
7.物理学科培训计划
8.化学学科培训计划
9.生物学科培训计划
10.音乐学科培训计划
11.体育与健康学科培训计划
12.美术学科培训计划
13.心理学科培训计划
14.综合实践活动、通用技术学科培训计划
15.信息技术学科培训计划
16.科学学科培训计划
17.学前学科培训计划
附件1
语文学科培训计划
培训时间
5月第二周
11月第四周
培训地点
青岛第二十六中学
青岛第二十六中学
培训内容
读书与教师专业成长
语文教师学科素养提升
主讲人
张兴堂（青岛市普通教育教研室）
商德远（青岛太平路小学）
刘岩林（青岛市李沧区枣山小学）
邹欣（青岛市普通教育教研室）
张存平（青岛市黄岛区育才中学）
李金霞（市北区教育中心）
周宏锐（青岛市普通教育教研室）
付立金（青岛第三十九中学）
于卓琳（青岛第二中学）
方智范（华东师范大学教授，国家语文课程标准研制与修订组核心成员）
参训人员
1.各区市小学、初中及高中语文教研员；
2.全市小学、初中及高中语文骨干教师。
附件2
数学学科培训计划
培训时间
5月第三周
12月第二周
培训地点
开发区实验初级中学
青岛第五中学
培训内容
提升数学素养，践行数学教育
教育智慧分享，教学内容衔接
主讲人
马复（ 南京师范大学 数学系,教授，硕士生导师,义务教育阶段国家数学课程标准研制组负责人）
解育红（市南区教育中心）
孙凤武（胶州市教研室）
张红（青岛市嘉峪关学校）
于丽香（崂山区教育中心）
陈怡（市北区教育中心）
隋淑春（青岛第七中学）
董天龙（青岛第二中学）
张建生（胶州市第三中学）
高峰（青岛二中分校）
参训人员
1.各区市小学、初中及高中数学教研员；
2.全市小学、初中及高中数学骨干教师。
附件3
英语学科培训计划
培训时间
4月第四周
9月第一周
培训地点
青岛第五中学
青岛第一中学
培训内容
《国际视野下的基础外语教育》
青岛市基础教育英语名师工作坊
主讲人
鲁子问（华中师范大学,教授，博士生导师，国家英语课程标准专家组专家）
刘青（青岛市嘉定路小学）
郭钰峰（李沧区教育中心）
王霞（青岛市实验小学）
演欣荣（李沧区教育中心）
李瑞芹（即墨市新兴中学）
孙晓霞（青岛第三十九中学）
刘元静（青岛第二中学）
周汝宁（青岛第六中学）
于水清（即墨市第一中学）
参训人员
1.各区市小学、初中及高中英语教研员；
2.全市小学、初中及高中英语骨干教师。
附件4
德育学科培训计划
培训时间
4月第三周
11月第一周
培训地点
青岛第二十六中学
青岛二中分校
培训内容
中小学德育课教师的核心素养及其培育
德育学科资源的整合与教法研究
主讲人
李晓东（ 北京师范大学 教授，中国教育学会德育分会教学学术委员会常务副主任兼秘书长）
张茂聪（山东师范大学课程中心教授，跨学科的教学专家）
王君（青岛市升平路小学）
徐璐（市北区教育中心）
刘春艳（崂山区沙子口小学）
吴勇强（胶州市第六中学）
刘华艳（青岛第二十六中学）
赵安娜（市北区教育中心）
周欣（青岛第十五中学）
高保卫（青岛第二中学）
丁祥云（黄岛区教研室）
参训人员
1.各区市小学、初中及高中德育学科教研员；
2.全市小学、初中及高中德育学科骨干教师。
附件5
历史学科培训计划
培训时间
6月第二周
12月第三周
培训地点
青岛第十六中学
青岛第十六中学
培训内容
历史课堂教学的艺术与追求
历史教师专业发展与专业素养
主讲人
姜蕊（青岛沧口学校）
范立辉（青岛实验初级中学）
生鹏（青岛第二十一中学）
崇媛（青岛第三十九中学）
于谊（青岛第四十四中学）
陈文（崂山第二中学）
李爱笃（青岛第三中学）
李付堂（开发区第一中学）
张爱华（青岛第二中学）
任存娣（青岛第三十九中学）
齐健（齐鲁师范学院,教授，特级教师，山东省政府督学）
参训人员
1.各区市初中及高中历史教研员；
2.全市初中及高中历史骨干教师。
附件6
地理学科培训计划
培训时间
5月第三周
11月第四周
培训地点
青岛第二中学分校
青岛第五中学
培训内容
百川汇海——青岛市地理教师
教育教学思想荟萃
俯学仰思——中学地理教师专业素养的发展与提升
主讲人
陈杰（李沧区教育中心）
韩强（市南区教育中心）
王新文（青岛第五中学）
林波（青岛第三十七中学）
诸贝贝（青岛第二中学）
冯秀珍（青岛第十九中学）
胡学发（黄岛区教育中心）
司林刚（崂山区第一中学)
林培英（ 首都师范大学 ,教授，国家地理课标组核心成员）
参训人员
1.各区市初中及高中地理教研员；
2.全市初中及高中地理骨干教师。
附件7
物理学科培训计划
培训时间
6月第四周
11月第三周
培训地点
青岛第二十六中学
青岛第五中学
培训内容
中学物理课堂教学思想荟萃
人教版初高中教材的设计思路
主讲人
赵力（青岛第三十九中学）
陈翠玉（市南区教育中心）
张颖(市北区教育发展研究中心)
徐海虹（青岛第七中学）
邢洪明（青岛第二中学）
高守凯（青岛第五十八中学）
王宗强（青岛第九中学）
李会民（青岛第十七中学）
彭前程（人民教育出版社，研究员，物理室主任，中国教育学会物理教学专业委员会理事长）
参训人员
1.各区市初中及高中物理教研员；
2.全市初中及高中物理骨干教师。
附件8
化学学科培训计划
培训时间
5月第一周
11月第二周
培训地点
青岛第二中学分校
青岛第二中学分校
培训内容
中学化学名师思想荟萃
以观念为本的中学化学教育
主讲人
王爱华（青岛第十六中学）
徐凤翥（青岛实验初级中学）
石秀竹（市南区教育研究中心）
辛宏志（市北区教育发展中心）
相佃国（青岛第六十六中学）
邵明国（青岛第二中学）
邵蔚（崂山区教研室）
刘翠（青岛第三十九中学）
毕华林（山东师范大学,教授，博士生导师，国家初高中课程标准研制组核心成员，山东省“有突出贡献的中青年专家”）
参训人员
1.各区市初中及高中化学教研员；
2.全市初中及高中化学骨干教师。
附件9
生物学科培训计划
培训时间
4月第四周
10月第二周
培训地点
青岛第五十八中学
青岛第二十六中学
培训内容
促进理解：生物概念教学的基本策略与建议
科学探究智慧领跑
主讲人
王永胜(东北师大生命科学学院，教授，教育部国培计划首批专家)
关茜（市南区教育中心）
刘光尧（青岛第五十九中学）
卢梅（青岛第五十中学）
崔燕（黄岛区第四中学）
周苑（青岛第一中学）
徐崇安（城阳区第一中学）
朱桂贞（崂山区教育中心）
魏玉珍（黄岛区第五中学）
参训人员
1.各区市初中及高中生物教研员；
2.全市初中及高中生物骨干教师。
附件10
音乐学科培训计划
培训时间
4月第四周
9月第二周
培训地点
城阳区第二实验初级中学
平度第一中学
培训内容
新课标下的基础音乐教育教学与课堂教学中的合唱方略
做全才的音乐教师——音乐名师专业成长经验交流
主讲人
王安国（ 首都师范大学 ，教授，博士生导师，音乐课程标准研制组组长）
李存(北京八中，特级教师，全国中小学音乐课程标准研制组核心成员)
庄慧丽（市北区实验小学）
杨希婷（市南教育中心）
张洪涛（市北区教育中心）
刘桂秀（青岛第五十九中学）
刘薇（青岛第四十七中学）
王艳（李沧区教育中心）
李静（青岛第六中学）
陈常台（平度第一中学）
刘磊（开发区致远中学）
参训人员
1.各区市小学、初中及高中音乐教研员；
2.全市小学、初中及高中音乐骨干教师。
附件11
体育与健康学科培训计划
培训时间
5月第三周
11月第一周
培训地点
城阳区第二实验中学
城阳区第九中学
培训内容
当代中国中小学体育与健康教学前沿理念与科学实施引领
体育与健康学科名师专业成长体验交流
主讲人
汪晓赞（华东师范大学，体育与健康学院院长，博士生导师，国家体育与健康课程标准编写组组长）
贾振君（青岛市福林小学）
袁君（青岛海逸学校）
张培欣（市南区教育中心）
张玲玲（青岛第五中学）
温显磊（青岛第六十二中学）
陈宁（青岛第二十七中学）
袁著水（青岛第二中学）
邓勇（青岛第十七中学）
参训人员
1.各区市小学、初中及高中体育与健康教研员；
2.全市小学、初中及高中体育与健康骨干教师。
附件12
美术学科培训计划
培训时间
6月第一周
10月第四周
培训地点
市南区教育指导中心
即墨萃英中学
培训内容
青岛市中小学美术学科名师教学思想—“岁月菁华”荟萃
美术教学资源的再开发与利用
主讲人
苏美蓉(青岛实验初级中学)
屠晓蓓（青岛第二中学）
项怡（青岛第五十一中学）
刘德明（青岛第四十四中学）
巩海燕（青岛第六中学）
王立耀（青岛第十七中学）
卢军（青岛第六中学）
李黎（青岛市市北区教育中心）
李睦（清华大学美术学院，教授,基础部主任,全国美术基础教育知名专家）
参训人员
1.各区市小学、初中及高中美术教研员；
2.全市小学、初中及高中美术骨干教师。
附件13
心理学科培训计划
培训时间
5月第二周
11月第二周
培训地点
黄岛区第一中学
平度市第一中学
培训内容
心理教师的个人成长，中小学心理沙盘的理论与实践
心理咨询的流派与实践
主讲人
刘丹（清华大学心理中心，临床心理学专家）
王京萍（华人心理联合会心灵花园工作站青岛负责人，高级沙盘心理师）
李红霞（青岛文登路小学）
程秀灵（青岛第二十四中学）
刘倩（青岛第七中学）
李静（青岛第五十中学）
王克伟（青岛第五十八中学）
王国香（青岛第九中学）
黄艳艳（即墨市第一中学）
薛梅（青岛市盲校）
王文敏（城阳区青少年活动中心）
参训人员
1.各区市小学、初中及高中心理教研员；
2.全市小学、初中及高中心理骨干教师。
附件14
综合实践活动、通用技术学科培训计划
培训时间
5月第四周
9月第四周
培训地点
城阳区第二实验初级中学
青岛二中分校
培训内容
综合实践活动课程开发与实施策略的研究
实践中促教师专业成长
主讲人
冯京广（教育部华中师范大学基础教育课程研究中心研究员，教育部基础教育课程改革综合实践活动项目组核心专家，教育部“国培计划”专家库专家）
周小兵（青岛大名路小学）
宋慧（崂山区姜哥庄小学）
赵同顺（青岛沧口学校）
贾佩玉（市北区第二少年宫）
吕思福（崂山区教育中心）
张静（青岛第二十四中学）
范连杰（胶州市教研室）
邢雪梅（崂山区第一中学）
参训人员
1.各区市小学、初中及高中综合实践活动课程教研员；
2.各区市小学、初中及高中综合实践活动课程骨干教师；
3.全市高中通用技术教研员；
4.全市高中通用技术骨干教师。
附件15
信息技术培训计划
培训时间
6月第四周
11月第二周
培训地点
黄岛区弘文学校
李沧区湘潭路小学
培训内容
信息技术学科素养提升名师交流
信息技术教师专业成长的关键问题及对策
主讲人
姜蓓（市南区教育中心）
孙娟（李沧区教育中心）
蒋华程（胶州市阜安小学）
张静（青岛第二十四中学）
曲宏涛（市北区教育中心）
孔德强（城阳区教研室）
王志宏（青岛第五十八中学）
李爱霞（青岛第十五中学）
任萌（黄岛区教研室）
李冬梅（ 北京大学 附属中学，特级教师）
蒋鸣和（华东师范大学兼职教授，博士生导师）
参训人员
1.各区市小学、初中及高中信息教研员；
2.全市小学、初中及高中信息骨干教师。
附件16
科学学科培训计划
培训时间
6月第四周
10月第四周
培训地点
城阳区第二实验小学
城阳区第二实验小学
培训内容
小学科学新课程标准解读
科学探究活动的有效指导
主讲人
彭香（北京市教育科学研究院，特级教师，小学科学课程标准组核心成员）
李瑶（市北区教育研究发展中心）
马振瑛（李沧区教育研究发展中心）
刘琨（市南区教育中心）
栾彩霞（人民路第一小学）
吴琪（鞍山二路小学）
刘杰（崂山区朱家洼小学）
曲学江（金水路小学）
刘晔（嘉峪关小学）
潘春燕（黄岛区香江路第一小学）
参训人员
1.各区市小学科学教研员；
2.全市小学科学骨干教师。
附件17
学前培训计划
培训时间
5月第五周
10月第三周
培训地点
市南区教育研究指导中心
市南区教育研究指导中心
培训内容
一日活动教法与教学经验
幼儿游戏行为的观察与解读
主讲人
于风丽（市南教育研究指导中心）
吴玉姗（市北区第六教工幼儿园）
袁贝妮（海军青岛示范幼儿园）
逄伟艳（胶州市机关幼儿园）
马炳荃（青岛市政府机关幼儿园）
王娟（青岛市实验幼儿园）
安仲凯（海军青岛示范幼儿园）
仲坤（市北区大山宝城幼儿园）
郝莉（市南区实验幼儿园）
刘英华（胶州市教工幼儿园）
华爱华（华东师范大学，学前系主任，博士生导师，中国学前教育研究会副理事长）
参训人员
1.各区市学前教研员；
2.各区市幼儿园业务园长、乡镇辅导员及骨干教师。
糖尿病人可以吃水果玉米吗?急求...!
李雨杞李秀华李梦纯李睦婷李梦雪李琦丽李希露李狗铃李怡瑛李晓苡李慧琴李莘莎李汀燕李馨华李仁贝李海晔李云茗李鑫倩李仪芹李叶英李静宁李妙菲李丽五李亚琪李馨烨李红玲李凝煦李二琪李琪融李艳怡李莺佳李嘉雨李欣萍李思燕李潆文李学帆李偲莹李辛雨李语梅李岱轩李驰玲李馨帆李欣丽李雨馨李俣瑞李天荣李嘉蘅李慕涵李怡仪李伟瑶李景静李舒驰李思旦李赫燕李光铭李桂晴李圣红李佳轩李雨睿李沛浩李杞雪李琪翔李青纯李俊钰李利莹李夕力李炎琳李慧曦李澍芯李菲轩李丽明李钰馨李若宇李安玉李熙晴李怡甜李琪珍李泓伶李金录李思茹李超琪李睿凤李金平李明雯李来媚李湫瑶李佳芸李如允李嘉霞李雨珍李雅梅李子文李慧娜李小懿李荣煊李冰仪李奕依李云瑾李炜林李欣月
我家也有糖尿病人，真的是痛苦啊！这种饼一定要控制好了。还有就是心情很重要的，保持愉快的心情比吃药更重要的哦~~~~~一定要有好心情，适当运动！
糖尿病人饮食疗法原则
(1)摄取适当热量(限制总热量)：医生要根据患者的年龄、性别、身高、体重、劳动强度、运动量、有无合并症等制定食谱及决定一日总热量，以达到标准体重和纠正代谢紊乱。补充的营养索要充足和保持平衡，以确保儿童正常生长发育，以及使成年人能和健康者同样地参加社会活动和工作。
(2)适当补充蛋白质、糖及脂脑：蛋白质是人体内必需的营养成分，含有人体必需的重要氨基酸。含蛋白质为主的食物有鱼、肉及其加工品、蛋类、牛奶、大豆及其加工品等。每日每公斤体重需要量：成人1．0克，儿童2．0克，孕妇及哺乳妇女1．5～2．0克，有合并症时，应按医生指导决定。糖是人体热能的主要来源，虽然应限制摄糖量，但不应限制过严，否则也会给机体带来不良影响。我们每日吃的主食，如谷类、芋类、南瓜及藕等含糖多的蔬菜，大豆以外的豆类、栗子及水果等，都含有很多的糖质。脂肪供给人体必要的脂肪酸及脂溶性维生素(A、D、2)，脂肪产热量相当于蛋白质产热量的两倍。奶油、花生米、荤油是脂肪类食物，动植物脂肪的比例应为1∶1.1克糖及l克蛋白质都能产热16．6千焦(4千卡)，面l克脂肪产热37．4千焦(9千卡)。吃脂肪过多时，总热量就会增加。
(3)适当补充维生素及矿物质：矿物质及维生素对人体很重要，必须补足。在感染、并发其它疾病或控制不良的情况下，更要多补充些。新鲜蔬菜、水果、海带及磨菇中维生素及矿物质含量最多，每天都应适量选用。饮食疗法必须持之以恒，因此必须结合患者的爱好、饮食习惯、经济条件、生活方式及劳动强度等，制定切实可行的食谱。饮食分配：早饭要少，午饭及晚饭要多吃些，一般热能比例为1／5∶2／5∶2／5。酒类及饮料应尽量不吃或少吃。
糖尿病人的饮食
糖尿病人平时的饮食是很关键的，很多关于糖尿病的知识经常是老生常谈。尽管这样还是有很多糖尿病人在饮食控制上缺乏控制力，或不吃或暴吃。对此，金尚医院糖尿病专科金主任对糖尿病患者的饮食问题是这样说的：
糖尿病人的饮食并不是尽量不吃或少吃，而是要有合理的饮食习惯和饮食结构。但是，有一点是毋庸置疑的，即糖尿病不论病情轻重，不论是否口服降糖药或注射胰岛素，都必须合理控制饮食，不能以为增加了药物的次数和剂量，就可以随意进食。
1、遵循早晨吃好，中午吃饱，晚上吃少的原则。每天在主食上粗细搭配，总量不超过500g。国人的主食碳水化合物中葡萄糖、蔗糖等吸收较快，糖尿病人需根据自己的身体状况和体力活动而定，尽量少吃。市面上销售的无糖食品，指不加蔗糖的食品，因其也为谷物，故不宜多吃。
2、尽量不吃煎、炸、烤的食品，因为通过油煎炸过的食物，脂肪含量较高，糖尿病人应严格控制。
3、吃稀饭时可以燕麦片粥为主，适当添加荞麦，因这些膳食纤维富含不被吸收的多糖，能通便和延缓血糖的吸收。但也要注意，市场上出售的一些保健品，尽管是以纤维素食品为主，也许有助于控制饮食，但不能代替药物治疗。
4、在饮食做法上，多想办法做些蒸、煮、炖、焖、拌的菜，如蒸窝头、焖扁豆、拌豆芽、芹菜等。
5、如何吃水果，是糖尿病比较关心的问题，一般来说，血糖未能控制好的病人，不宜吃水果，血糖控制较平稳者，可在两餐间或晚上睡前食用，而且要注意吃水果的量，有选择地吃，如可吃些菠萝、草莓、桃子、番石榴等，而香蕉、柿子等不宜吃，吃西瓜时，挑不甜的吃，以吃靠近瓜皮部分为宜。
糖尿病人饮食要点
吃是人生的一大重要事，对于糖尿病人，该如何吃呢？该注意些什么呢？如何做到既能吃好，又不影响疾病呢？那么，糖尿病人应牢记以下几条要点：
(1)建立正确、有规律的饮食生活。
(2)在规定的热量范围内做好营养的平衡。
(3)每天饭量八分饱，副食荤素搭配，种类要多；主食粗细搭配，数量应少。
(4)养成饮食淡味的习惯。
(5)不偏食、不挑食。
(6)牢记每天所需总热量及饮食量。
(7)饮酒、吃水果、外食(在饭馆、食堂或朋友家吃饭)也要计算在总热量之内。
(8)不宜过多饮酒，不宜吃零食。
(9)相信科学，不轻易听信传说用药。
(10)建立一个健康长寿的糖尿病饮食。
对于第(6)条牢记每天所需总热量及饮食量，你是否存在疑问呢？是的，很多人不明白热量如何计算？现在，让我来告诉你吧。希望你能学会如何计算。
(一)制订总热量 首先按病人性别、年龄和身高查表或用简易公式算出理想体重[理想体重(kg)＝身高(cm)-105〕，然后根据理想体重和工作性质，参照原来的生活习惯等因素，计算每日所需总热量。成年人休息状态下每日每公斤理想体重给予105～125.5kJ(25～30kcalth)，轻体力劳动125.5～146kJ(30～35Kcalth)，中度体力劳动146～167kJ(35～40kcalth)，重体力劳动167kJ(40kcalth)以上。儿童、孕妇、乳母、营养不良和消瘦，以及伴有消耗性疾病者应酌情增加，肥胖者酌减，使病人体重恢复至理想体重的+-5%左右。
(二)碳水化合物含量 约占饮食总热量的50%～60%，提倡用粗制米、面和一定量杂粮，忌食用葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其制品(各种糖果、甜糕点饼干、冰淇淋、含糖软饮料等)。
(三)蛋白质和脂肪比例饮食中蛋白质含量成人每日每公斤理想体重0.8～1.2g， 儿童、孕妇、乳母、营养不良或伴有消耗性疾病者宜增至1.5～2.0g，伴有糖尿病肾病而肾功能正常者应限制至0.8g；血尿素氮升高者，应限制在0.6g。 此外，各种富含纤维的食品。可延缓食物吸收，降低餐后血糖高峰，有利于改善血糖、脂代谢紊乱，并促进胃肠蠕动，防止便秘。每日饮食中纤维素含量以不少于40g为宜。提倡食用绿叶蔬菜、豆类、块根类、粗谷物、含糖成分低的水果等，不但提供饮食中纤维素含量，并有利于各种维生素和微量元素的摄取。
现在，你大概知道如何计算饮食，知道自己如何吃了吧？愿你早点找到适合自己的饮食治疗方案!
糖尿病人的饮食要点
糖尿病是胰岛功能减退致使胰岛素分泌不足所引起的一种内分泌性疾病，以高血糖为其主要特点。糖尿病饮食治疗，不只是不吃甜食和减少主食摄入量，还必须做到：
多食富钙的食物 由于人体胰岛β细胞需要在钙离子作用下才能分泌胰岛素，缺钙就势必促使糖尿病患者病情加重。且由于糖尿病患者多尿，钙的排出量增多，体内缺钙现象更趋于严重。
常食维生素B6和维生素C的食物 据报道，美国学者给糖尿病患者在6周内连续补充一定量的维生素B6,使有神经系统并发症的疼痛减轻，麻木感减少，给患者补充足量的维生素C可减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜病变，肾病等有益。
多吃高纤维食物因为富含纤维素的食物能促进胃肠道蠕动，防止便秘，并能改善糖尿病人细胞的糖代谢，增加胰岛素受体对胰岛素的敏感性，促使血糖下降。还能预防高血压冠心病和结肠癌。故患者在日常饮食中应多选用粗粮，豆类及果蔬等富含纤维素的食物。
常食富硒的食物 日本学者在动物实验中发现，微量元素硒能明显促进细胞摄取糖的功能，具有与胰岛相同的调节糖代谢的生理活性。故糖尿病患者宜常食富硒的食物如香菇、芝麻、大蒜、芥菜等。
常饮绿豆汤 饮用绿豆汤（绿豆与水按1：10比例）每次250毫升，一天二次，服用后72小时，有66％的患者烦渴明显减轻，每天饮水量由3500—4500毫升减至1500—2000毫升，多尿症亦明显减轻或消失。
少食多餐 合理控制总热量，糖尿病患者每日膳食应按自身需要控制总热量，做到膳食搭配合理，营养平衡，碳水化合物应占总热量的50％—60％，蛋白质12％—20％，脂肪20％—30％。对于病情不稳定的患者，每天分作5—6餐进食，有利于糖尿病情的控制。
糖尿病人饮食“六宜三不宜”
11月14日是世界糖尿病日，对糖尿病人来说，甜品基本不碰、米饭不能吃饱，水果不能吃多……那他们到底能吃什么？营养专家为糖尿病人开出了健康食谱。
兰州军区总医院的营养专家认为，首先糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要饮酒。
糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。
含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。
富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。
富含维生素B和维生素C的食物。补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。
此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。
糖尿病是一种常见的慢性非传染性疾病，因体内胰岛素绝对或相对缺乏引起血液中葡萄糖浓度升高所致，进而糖大量从尿中排出，呈现多饮、多尿、多食、消瘦、头晕、乏力等症状。糖尿病可进一步引发全身各种严重的急、慢性并发症，造成体内许多系统受损，特别是对血管和神经。糖尿病已成为当今人类健康的三大杀手之一，严重威胁人类的健康。其中，糖尿病足是最常见的并发症之一，往往导致患者残疾甚至死亡。
糖尿病人饮食指南
糖尿病是一种终身疾病，目前还没有根治的办法。所以糖尿病的治疗必须药物、饮食和运动三者相结合。其中饮食治疗是最基本、最重要的治疗办法。糖尿病人的饮食原则应该是：增加膳食纤维，多吃富含维生素、微量元素的食物、保证蛋白质的含量，控制碳水化合物和脂肪的摄入。
糖尿病人日常吃饭参考以下原则进行：
1、主食类：每天一般控制在5-6两左右，并尽量配占玉米、小米、荞麦等粗粮，少吃大米、白面等细粮。
重体力劳动的病人可多吃一点，如每天6-7两；轻体力劳动的人少吃一点，如每天吃4-5两。
病情较重的人则要再减少食用量。
2、 副食：没有合并肾病的糖尿病人要选择含蛋白多的食物，如大豆，每100克中含蛋白质36克，100克瘦肉中含蛋白质18克，一个鸡蛋含蛋白质6克。豆类制品含蛋白质丰富，与动物蛋白如瘦肉、鱼、鸡、鸭、牛奶搭配起来吃最好。蛋白质在体内也会转化为葡萄糖，但是很慢，如果在临睡前加食这些含蛋白质的食物，还可以防止药物引起的半夜低血糖。
糖尿病人适宜吃植物脂肪，如花生油、豆油、芝麻油等，而忌吃动物油，如猪油、牛油、羊油等。
饮食治疗处方
处方1：长寿菜
组成：鲜马齿苋500克。
功能：清热利湿，凉血解毒。
用法：洗净功断，先放开水中烫后炒吃，每日一次，连吃一个月为一个疗程。
疗效：用于轻型糖尿病患者效果较好。
说明：马齿苋清热利湿，凉血解毒治消渴。
处方2：北芪淮山煎剂
组成：北黄芪30克，淮山药30克。
功能：益气养阴，健脾补肾。
用法：一日一剂，煎水代茶饮
糖尿病人饮食的宜与不宜
2006-03-06 08:33:28 李睦
对糖尿病人来说，甜品基本不能碰，米饭基本不能吃饱，水果基本不能吃多……这样的饮食基本原则到底还能吃什么呢？
其实，糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果，是因为葡萄糖、蔗糖消化吸收快，食用后将使血糖升高过快，不利于餐后血糖的控制；少吃碳水化合物含量高的食物也是为了控制血糖达标的前提条件。然而，糖尿病人可以吃的食物也很多，如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品等。简介如下：
宜吃五谷杂粮 如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及膳食纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂。
宜食含糖低的蔬菜 如韭菜、西葫芦、冬瓜、黄瓜、西红柿、青椒、茄子。而黄瓜、西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可当水果吃。
宜吃含钙的食物 缺钙会促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等富含钙。
宜富含硒的食物 硒与胰岛素调节糖代谢的生理活性类似。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等富含硒，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。
宜富含维生素B和维生素C的食物 补足这两类维生素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾脏病变有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等含量较高。
此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。
糖尿病人不宜吃的食物：
不宜吃各种糖 如蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖。
不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪 如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化。
不宜饮酒 酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。
营养专家：糖尿病人饮食小窍门
合理地控制膳食，对糖尿病人尤为重要。下面是记者在北京朝阳糖尿病医院营养科走访后整理出来的一些饮食小窍门，供网友参考。
患有高血压，高血脂的特殊糖尿病人应该怎么样配餐？
对肾病，高血压，高血脂这些患糖尿病的特殊人群的三餐需要进行专门处理。一般糖尿病人在我们医院都是采用统一的食谱，象早餐，从降糖的角度考虑，都是吃脱脂牛奶、鸡蛋、燕麦、青菜这些。但是如果病人胆固醇高的话，早餐就只能吃一个蛋青，不能吃蛋黄。燕麦，一种是速溶的，一种是煮的，瘦一些的人，吃速溶的就可以了，胖一点儿的人，就要吃煮的颗粒大一点儿的燕麦。燕麦是比较理想的调血脂、控制血糖的食物。中午病人可以吃一些其他的主食，像加了粗粮的米饭，我们这里糖尿病人的米饭全是加粗粮的。一般要做到餐餐有菜，但菜的含糖量要求在3%以内，在我们医院的病人，早饭半斤菜左右，中午一斤，晚上一斤，量很大。饿了以后，可以随时加。
苦荞麦茶，据说具有降糖作用，但是这类东西喝多了，是不是也会导致低血糖？
苦荞麦是天然的粮食，不是经过加工提取的东西，所以不用担心，天然食物一般不会有副作用。高精度提取的一些营养素，比如益黄铜，是从大豆里提取的，单吃大豆不会出现副作用，但是如果单吃益黄铜，吃得过量，就会有副作用。吃胡萝卜，像天然食物里头的胡萝卜素，维C，维E，番茄红素，花青素，这类东西，对身体只有好处没有坏处，如果把这些营养素单提取出来，尤其是做了高投入成本提取的那些营养素，比如说β胡萝卜素，吃完了以后，看看对肺癌的作用，病情不但没好转，反而加重了。所以多食用一些天然食物还是比较好的。因为天然食物里的多种营养物质对身体起到的是协同作用。
意大利面对控制血糖效果很好，是吗？
经过我们的临床经验证明，意大利面是最理想的控制血糖的主食。意大利面的主要成份是硬质小麦，和我们平时吃的面食成份不一样。
糖尿病人食用橄榄油会非常有益处吗？
橄榄油的主要成份是单不饱和脂肪酸，就我们中国人平时的饮食结构而言，对单不饱和脂肪酸的摄入量是严重不足的。我们一般的饮食中，饱和脂肪酸类食物普遍超标，都不饱和类的占中等，单不饱和的很不够。橄榄油最大的一个作用是降脂，血脂高的人用了效果很好，我们医院的病人三餐一般都吃用橄榄油做的凉拌菜，油的摄入量也因人而异，中等个头的一天用两勺，20克左右，高个的差不多3勺，像我这种个子矮点的，1勺就差不多了。橄榄油还有保护血管，消炎，抗癌等多种功效。有条件的病人，平时炒菜、凉拌菜都可以用橄榄油。
吃鱼对糖尿病人的恢复很有好处吗？
糖尿病人应该每天至少吃一次鱼，鱼肉里含有不饱和脂肪酸，是人体必须的一种脂肪酸，可以促进血糖的反射，糖尿病人，往往生理反射机能不好，导致代谢跟不上，所以会血糖高，鱼肉恰好可以增强人体对糖的反射功能，所以糖尿病人应多吃鱼肉，最好每天都吃。
糖尿病人吃粥好吗？
大米粥、小米粥、细棒子面粥，从经验来讲谈，熬的时间越长，血糖生成指数越高。同样的一种东西，比如玉米，鲜玉米和干玉米的血糖生成指数也不一样，同一个病人吃干玉米就没事儿，吃鲜玉米，血糖马上就会上来。所以同一种粮食，加工的方法不一样，对血糖的影响也不一样。我们病人有些时候可以通过自己的亲身体会总结一下经验。
几种控制血糖的食物
所有的豆类血糖生成指数都不高，可以推荐病人食用。魔芋、海带也很底。还有水果，尤其是青苹果，我们提倡吃青苹果，青苹果含有水溶性膳食纤维，对人体脂肪有很好的分解作用，青苹果本身含糖量比红苹果要低。其次就是柚子，柚子含有天然的胰岛素成份。樱桃也不错，血糖生成指数也很底，很多病人吃了以后反应都很好。象西瓜这样的水果不吃为好，很多病人挡不住诱惑，尝了尝，血糖马上就会升高。
对糖尿病人饮食的六误解
作者：hongli 来源：love-intl 加入时间：2005-10-28
摘要：
对糖尿病人饮食的六误解
饮食治疗是糖尿病治疗的基础，不少病人仅用饮食治疗即可控制病情，毋须用药。即使必须用药的病人，也丝毫不能放松饮食治疗的要求。只顾用药，不管饮食，就可能使药量偏大，病人代谢失衡。如使用磺脲类药的病人可产生继发性磺脲类药失效，使用胰岛素的病人胰岛素抵抗现象加重，继而各种合并症出现和加重，最终导致治疗失败。
对糖尿病人饮食的六误解
饮食治疗是糖尿病治疗的基础，不少病人仅用饮食治疗即可控制病情，毋须用药。即使必须用药的病人，也丝毫不能放松饮食治疗的要求。只顾用药，不管饮食，就可能使药量偏大，病人代谢失衡。如使用磺脲类药的病人可产生继发性磺脲类药失效，使用胰岛素的病人胰岛素抵抗现象加重，继而各种合并症出现和加重，最终导致治疗失败。
一、吃得越少越好：每个患者对热量和各种营养素的需求量应根据年龄、职业、体重及并发症等基础情况而有所区别。以正常体重的轻体力劳动者而言，每千克体重日需热量约30~35千卡，中等体力劳动者和重体力劳动者在此基础上分别增加5~10千卡。根据我国人民的饮食习惯，折合成主食，正常体重轻体力劳动者约需250~300克／日，中等体力劳动者和重体力劳动者则需增加100克左右。对肥胖病人和高脂蛋白血症者则应酌情减少，使体重缓慢降到正常标准，但不能少于130克／日。孕妇、营养不良及有消耗性疾病者应酌情增加热量10%~20%，以发育期少年儿童更应放宽热量标准。对甲状腺功能亢进合并血糖升高的患者，一般不应限制饮食，待甲状腺功能恢复正常后血糖仍然增高者才应酌情限制热量。
二、不吃早餐，以求限食：糖尿病人中（尤其是老年人），不少人都不吃早餐，或早餐仅吃牛奶、鸡蛋，不吃主食，以为这是限制热量的好办法。其实这是错误的。由于糖尿病患都自身胰岛素分泌绝对或相对不足，人仅要求限制每天的总热量，而且更要限制每餐的热量，后者比前者甚至更重要。所以三餐的热量必须平衡，以减少每餐热量摄入。有条件者还可在三餐之外加餐两餐（9:00时、15:00时），以使每餐主食少于100克。而不吃早餐者另两餐包含必然增加，这好比一匹病马拉不动满车，可拉半车，却可多跑两次，万不可少跑一次而增加每次的重量。
三、少吃粮，多吃肉，多吃油：为了少吃主食而又不饿肚，不少病人便想出多吃肉类、花生等油类食品的办法。医学界也曾经提倡过低糖、高脂肪、高蛋白膳食的治疗方案，随着胰岛素的问世和研究的深入，现在的糖尿病包含方案已改为以粮为主、高蛋白、低脂肪、高纤维素。“以粮为主”（指占总热量的比例为50%~65%）比较符合我国人民的饮食习惯，并有利于增加组织对胰岛素的敏感性和改善糖耐量。一般来说，糖尿病人体内糖原异生旺盛，蛋白质消耗量大，故在肾功能正常时，应予高蛋白饮食（占成人总热量的15%），成人每千克体重约1克，孕妇、乳母、营养不良及合并消耗性疾病者可酌情加至1.5~2.0克，儿童则为2.0~4.0克。折合成食品，成人早餐可食牛奶200克，鸡蛋上个（高胆固醇血症者可不吃蛋黄），午餐、晚餐各加食牛肉50克（或猪肉60克，或鱼60克，或鸡50克，或豆腐100~125克）。有些患者在血糖控制良好时仍感到疲乏无力，多因蛋白质摄入不够而非限糖过严。当病人肾功能受损较重时，则应限制蛋白质摄入，尤应严格限制植物蛋白折摄入。糖尿病患者多伴有脂肪代谢紊乱，故应予低脂饮食（占成人总热量的30%以下）。在谷物和肉类中已含有足够的脂肪，因此病人不应特意进食花生、油条等富含油脂的食物。烹调用油应限制在25克／日，且宜用植物油，不用动物油。病人每日可食青菜500克以上，除可提供各种维生素、矿物质等营养素外，主要是提供纤维素，以延缓糖的吸收，改善糖的代谢，并可增加饱腹感。
四、不能吃水果：水果中含有丰富的维生素、矿物质等营养素和纤维素，这些对糖尿病人是有益的。水果中所含的糖分主要是葡萄糖、果糖和蔗糖，果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以一般糖尿病人估血糖已获控制后并非一概排斥水果。水果糖分会计师也是有区别的，西瓜含糖4%，最低；枣、甘蔗、红果约20%.在严格限制总热量的前提下,适当进食一些西瓜等含糖量较低的水果是允许的.但进食水果后须扣除相应主食量,譬如200克橘子或苹果相当于主食25克。一般在午餐和晚餐主食均按标准控制在50克或75克时，15:00时可进食一块西瓜或一个苹果等其它水果（200~250克）以顶替加餐。当然，在血糖未控制时暂不宜进食水果。
五、睡前吃一点，避免夜间低血糖：过去曾认为，晨间血糖过高常常是由于夜间的低血糖引起的，近年的研究表明这种观点是不成熟的。睡前进食主食并不是降低晨间高血糖的可靠办法，还会使部分病人晨间血糖升高。
六、用了胰岛素，饮食可增加：对胰岛素依赖型糖尿和营养不良的糖尿病病人，应用胰岛素控制血糖后可酌情增加饮食以改善病人的发育和代谢。但大部分继发性磺脲类药失效的糖尿病病人则不应在用胰岛素改善血糖指标后就以为自己可以多吃一点了。胰岛素用量随着包含量的增加而增加，病人体重不断增加，而肥胖恰恰是病人产生胰岛素抵抗的重要原因，从而给治疗带来困难。所以，任何治疗条件下对饮食治疗的放松都是错误的。
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