分为三级，三星为最高等级。

1颗星为值得停车一尝的好餐厅（这样的叙述当然是因为米其林是做轮胎的）；2颗星为一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低。

3颗星为完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。

扩展资料：

米其林餐厅的相关内容：

1、作为美洲的代表，美国第一版米其林指南于2005年首次问世，当时收录的多为纽约餐厅。而后，旧金山和芝加哥等地的餐厅也逐渐受到了米其林的认可。因美洲多为移民国家，其菜式也多参照欧式风范，因而衍生了新系列的西式美食，在世界各地刮起了西餐之风。

2、在欧洲其它国家，米其林认可的餐厅也是不计其数，其中意大利拥有最多米其林星级餐厅，德国则拥有最多的三星级米其林餐厅。另外，欧洲还有西班牙、葡萄牙、比利时、卢森堡、英国、爱尔兰、瑞典、荷兰和瑞士等国家入选星级餐厅。

参考资料来源：百度百科-米其林餐厅

如何让自己在西餐行业更具竞争力？

做精做到优秀就需要个人付出艰辛的努力。俗话说，在三百六十个行业中，行行都能出状元。但是前提是必须付出超出常人的努力才可以达到。要想成为优秀的厨师也是一样的道理

在厨师进入西餐厨房的第一天开始，就要认清自己的目标了。就要为做到一名优秀的厨师而努力。衡量厨师是否优秀的标准，我个人认为主要有两个，其一是做人做事。其二是技术水平。一个西餐厨师的人品如何，是优秀厨师的先决条件，简单来说，就是在做厨师在学习烹调技术之前先要学会做人，无论从道德上，思想上，各个方面的修养上要有良好行为规范。其次，才是在工作中用不断的努力去学习烹调的技巧。只有做到这两点，才可称得上优秀。

在厨师学习的过程中，要灵活运用烹调知识，不要死记硬背一些菜品的制作方法。还应该注意到厨房的一些细节的运作，多吸取各种不同厨师的专业技能，在不同的工作岗位上，所学到的东西是不一样的，在保证自己岗位工作的同时，还要虚心学习其他各个工作岗位的技能知识。丰富自己的工作经验，多与同事沟通专业知识，但这远远还不够，还要在其他一些途径去参考，去学习。学习是没有止境的，针对厨师这个行业更是如此，学习别人的精华，吸取别人的经验和教训。在学习的过程中，还要用自己的观点对菜品做出细致的研究和创新。优秀的西餐厨师，还应具备英语的基础知识，这对自己的发展是有很大的帮助的，不论在酒店还是在西餐厅中，厨房英语会增加你在外籍的厨师面前或外国消费者面前学习的机会。

目前西餐行业在国内不断发展，给西餐行业带来了众多的商机，也让许多人把西餐行业当作自己未来的事业。西餐行业作为一个很有发展前景的行业，未来就业机会也十分广阔。

自我定位不明确 在从事西餐行业之前,首先要有明确的认知,是不是确定要走这条路如果你想开西餐店,那么对产品的定价、菜单的制定,餐厅的定位,以及可能出现的问题,是否做好提前了解和准备。

没有完整的知识体系 中国西餐系统教育起步较晚,导致很多西餐从业者并没有系统完整地学习过,很多人都是在厨房做学徒工作,跟随师父学习,这就导致了学习的零散性、随意性、以及不规范性。

中餐、西餐胡乱结合 中国人做西餐有着先天不足,习惯于中餐的我们总想着“西为中用”,这本身并没有错,但是在没有透彻深入地了解中西餐文化内涵的时候,就妄想合二为一,最终得不偿失。

与国际西餐标准差距 由于国内西餐培训教育的薄弱,同样一道菜会有很大的出入,国际标准是根据西餐国际通用定义作为标准,每一道菜肴,每一种烹饪方法,每一种食材处理都有其严格的标准定义。

重点：具含金量的证书.

敲门砖的重要性毋容置疑，西餐行业同样也如此，如果有一张西餐行业都认可的证书，那么必然在高星级餐厅的一堆招聘简历里脱颖而出。

明白了吗。

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