你是不是说靠油脂了？靠的时候你如果要是油也把它切成薄片，如果要是肥肉的话，也是切成薄片之后放到大勺里，大勺到上适当的水，放上少许盐，开始烧，烧开之后敞开大勺靠，边靠边翻炒肉，靠出的有油边靠边往出舀，这样边翻边靠，肉里的油就都出来了，靠到肉里面没有油为止，油脂了就靠成了，靠完了就可以吃了，无论多少都能靠，但是越少越不好靠的

了饼的做法，油滋了饼怎么做好吃，油滋了饼的家常做法

导语：东北菜是很出名的地方菜，人们脱口而出的就能说出几个，什么小鸡炖蘑菇，东北大凉菜等等，这足以说明东北菜的好吃程度，那么大家知道东北菜怎么做吗?知道东北菜的家常做法吗?下面和我一起来看看吧！

东北家常菜——猪嘴蘑拌黄瓜

材料：猪嘴蘑半斤，黄瓜2根，蒜5瓣，盐适量，糖半勺，醋1勺。

做法

1.猪嘴蘑洗净，黄瓜拍段。

2.黄瓜先用盐腌一下，把腌出的水倒掉，放入猪嘴蘑。

3.放蒜泥，糖，醋，盐拌匀。

4.可惜家人不吃香菜，要不放些更好吃。

东北家常菜——萝卜素大菜饺子

材料：饺子粉，绿萝卜(在我们这不太喜欢吃白萝卜，比较爱吃当地自产的绿萝卜)。

粉丝(其实应该用土豆粉条，太难收拾了，就用粉丝替代了)。油炸花生米，虾皮，肥肉，油，盐，糖，花椒粉，

做法拌馅

1.萝卜擦成细丝，放水里焯一下，挤干水放盆里

2.花生米去皮擀碎，倒入装萝卜丝的盆里

3.肥肉切小块放锅里小火靠成油脂了，放虾皮炸酥，连油一块倒入装萝卜丝的盆里

4.粉丝煮熟，过凉水，剪小段，倒入装萝卜丝的盆里：

5.往盆里放花椒粉，糖，盐，拌匀。

面

饺子粉放盆里，用煮开的.加一点油的水先烫一下，稍凉揉成团，下大面剂着，包成大饺子(我们管这叫菜干粮，即当菜又当饭，省事)。

锅开大火蒸8分钟(因为面是烫面的，菜也是熟的)。

东北家常菜——蕨菜炖土豆

材料：蕨菜500g，土豆2个，豆瓣酱，辣椒酱，葱、姜、蒜各少许。

做法

1、蕨菜洗净切段，土豆去皮洗净切块，葱、姜、蒜切末。

2、锅里放油，姜、蒜爆香，放土豆块煎一下，添水，放蕨菜。大火烧开转中火。

3、依各人口味，加豆瓣酱和辣椒酱。

4、汤收干，出锅撒葱花。

东北家常菜——白菜炖冻豆腐

材料：白菜，木耳，粉丝，葱姜蒜，盐，花椒面。

做法

1.白菜洗净，把菜帮和菜叶分开切丝，木耳洗净切丝，粉丝凉水泡一下

2.热锅放油，放葱姜蒜爆香，放白菜帮丝、木耳丝炒倒，加热水，放冻豆腐，盖锅盖，大火烧开转小火炖10分钟。

3.在加白菜叶丝，粉丝，盐，花椒面，盖上锅盖，炖3~4分钟，就可以了，出锅撒上绿色的葱花和红色的辣椒圈。

油滋了怎么做好吃 油滋啦的家常做法

油梭子一碗。靠油滋了有两种方法，一是可以把肥肉放锅里炸，不过这种方法炸出来的油梭子爱糊，还有一种方法是加水炸，炸出来的油干净，油梭子也好吃。

油梭子剁成油渣，葱也切成碎末。

和一块面，放在一旁醒半小时。

揪一块面，擀成薄饼。

上面抹上油渣和葱花，撒一点盐。

卷成长条。

顺一个方向卷成一团。

擀成薄饼。

锅烧热，少加一点油，把饼扔进去，小火煎，两面翻面煎，煎黄为止。

用刀把饼切成几块，就可以端上桌吃了。

油滋了饼怎么做好吃

材料：猪肉500克，葱适量，姜适量，蒜头适量，八角适量，盐适量等。x0dx0ax0dx0a第一步是选肉：选新鲜的前上肉，肥而不腻，连着筋头筋脑的部份，更是吃起来香极了。不能吃肥肉的人，也可以吃得津津有味。x0dx0a第二步洗净，把肉皮切掉，这步也挺重要，否则在靠油的时候，肉油会溅得油花四射。肉皮不要丢，留下来做皮冻，也是非常好的养颜好菜。x0dx0a第三步是要把肉放在水里，加葱段，姜，蒜头，八角，盐等。大火烧开，然后小火炖一下，炖到什么程度呢，筷子插一下，穿透即可，肉不要炖得太烂，因为还有下面的工序，所谓就是熟了就行了。放在锅里捂一下，为的是入味。x0dx0a第四步把肉切成块，别切得太薄，6-10MM都是非常棒的范围。我就喜欢这样大口吃肉，大口喝酒的豪爽。x0dx0a第五步，把锅洗干净，放入切好的肉，稍把锅里的水烧干，就放入一点猪油或是植物油都行，火不用太大，时不时的翻动一下，不要让肉肉们糊掉了。x0dx0a第六步，慢慢地油出来了，肉肉变得焦黄或是焦红了起来，香味也溢了出来，这个x0dx0a就完全看个人喜欢，喜欢焦一些的就多煎一会，喜欢肉嫩一些的就少煎一会x0dx0a第七步，装盘，可以端上去吃了，不过这个时候的肉有点硬，并且如果在炖肉的时候盐没掌握好，会感觉有点淡，在煎肉的时候加盐，油温太高，也不太适合。x0dx0a第八步，随时可以把放在冷冻或是冷藏里的肉肉拿出来，这个时候你就可以随意发挥了，x0dx0a加点酱油，葱花，蒜末，还想再加点剁椒，都随便个人喜欢就好了，蒸一下，很x0dx0a快就可以端上桌了，香味四溢肯定会让你特有成就感。x0dx0a提示一下：x0dx0a现在吃有点上火，还是少吃一些。另外煮肉的时候可以加进一些猪肾等，等炸得干干的，完全可以成为最棒的零食，很有嚼头，且是越嚼越有味道。

油滋了饼做法步骤：主料猪肥肉150g 面粉200g开水适量辅料葱花50g 十三香或五香粉10g盐适量 鸡精少许油做法步骤1. 面用约85度的开水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。2. 猪肥肉切小丁，葱切葱花备用。3. 锅烧热放入猪肥肉丁翻炒出油，直到猪肥肉变小，颜色金黄即可关火。4. 炒好的油连油渣一起乘入碗中，加入葱花、十三香、盐，鸡精拌匀备用。5. 醒好的面团用擀面杖擀成薄片，倒入和好的油渣抹匀。6. 将面片从一端卷起，从中间切开成两段，分别卷成卷压扁。7. 用擀面杖擀成约0.5cm厚的饼。8. 锅烧热放入少许油，将饼放入，小火烙至两面金黄即可。吃的时候切开抓散。一定要烫着，烧嘴的时候吃，味道超级香。我觉得以前用猪油切成小丁更好吃。今年还没有猪油。营养价值：猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。功效与作用：动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。

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