第一条　为加强标准化管理工作，提高产品和服务质量，促进科学技术进步和经济发展，根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国标准化法实施条例》等法律、法规的规定，结合本市实际，制定本条例。第二条　在本市制定标准、实施标准及从事标准化监督管理的活动均适用本条例。法律法规另有规定的，从其规定。第三条　市、县（市）标准化行政主管部门按照职责管理本行政区域内的标准化工作。市、县（区、市）有关行政主管部门按照各自职责分工管理本部门、本行业的标准化工作。第四条　各级人民政府应当将标准化工作纳入国民经济和社会发展计划，引导、鼓励企业采用国际标准和国外先进标准，推广、普及农业标准化。第五条　标准化行政主管部门和有关部门应当加强标准化法律、法规及标准的贯彻宣传工作，定期组织相关人员的培训，为社会提供标准化服务，提高本市标准化水平。

标准化行政主管部门应当建立标准化工作信息库，并及时向社会公布标准化法律、法规的执行情况。第六条　国家标准、行业标准和地方标准分为强制性标准和推荐性标准。强制性标准必须执行；推荐性标准，鼓励自愿采用。禁止生产、销售和进口不符合强制性标准的产品。

生产、加工、销售的农产品必须符合安全、卫生等方面的强制性标准。禁止生产、加工、销售农药残留量及其他有害物质超过标准规定的农产品。

服务业经营者提供的服务，有强制性标准的必须符合强制性标准。禁止将不符合强制性标准的产品、设施用于经营性服务。第七条　企业应当按照标准组织生产。企业生产的产品没有国家标准、行业标准和地方标准的，或者有推荐性标准而不采用的，应当制定企业标准，作为组织生产和判定产品质量的依据。禁止无标准生产。

市、县（市）农业、林业、畜牧水产等行政部门会同同级标准化行政主管部门，可制定辖区内的农业标准规范，推荐执行。

服务业的经营活动没有国家标准、行业标准或者地方标准的，鼓励经营者制定本单位服务活动的企业标准，作为经营活动的依据。第八条　企业标准由企业自行制定，也可以按照自愿原则由相关企业联合制定，或者由行业协会组织会员企业共同制定。鼓励企业制定严于国家标准、行业标准和地方标准的企业标准，在企业内部适用。第九条　企业标准必须符合下列要求：

（一）标准内容完整，技术指标、服务指标能反映产品或者服务的主要特征；

（二）试验和检验方法、判定规则等内容科学合理并且能够实施；

（三）保障人体健康和人身、财产安全，符合环境保护要求；

（四）法律、法规规定的其他要求。第十条　鼓励企业建立并施行以技术标准为主体，包括管理标准和工作标准的企业标准体系。

鼓励建立农业标准化示范基地，引导农产品生产经营者按照农业标准和农业标准规范组织生产经营。

鼓励企业参与国家标准和国际标准的制订。企业标准被采纳吸收为国家标准或者国际标准的，由市人民政府给予奖励。第十一条　执行企业标准的，企业应当在实施前将所执行的企业标准报当地标准化行政主管部门备案；执行国家标准、行来标准和地方标准的，企业应当在实施前将执行标准书面报告当地标准化行政主管部门和有关行政主管部门。第十二条　标准化行政主管部门应当对报送备案的企业标准进行审查；发现备案的企业标准违反法律、法规和强制性标准要求的，应当通知企业停止实施。第十三条　企业标准备案时，应当注明是否要求保密。符合法定保密要求的，受理部门及检测机构不得泄露或者扩散标准的内容和文本。第十四条　企业标准实施后，制定者应当定期复审，复审周期不超过三年。当有相关国家标准、行业标准或者地方标准发布时，应及时复审，并确定其是否需要修订或者废止。第十五条　接受委托定制的产品，可以按照合同约定的技术要求或者实物样品标准执行，有强制性标准的必须按照强制性标准执行。

出口产品的技术要求依照双方约定执行。出口产品在本市行政区域内销售的，应当符合法律、法规和本条例规定。第十六条　重点工程项目、政府采购项目，在采购原（辅）材料、成（配）套设备、备品备件时，同等条件下应当优先采购采用国际标准或者国外先进标准的产品。

长沙臭豆腐要出地方标准了吗？

有很多标准立项答辩，不同立项时间不同。

2021年5月12日国家市场监督管理总局国家标准技术审评中心组织标准新项目申报立项答辩，超导标委会今年申报的两个项目“临界弯曲半径测量 液氮温区Bi-2223超导带材的临界弯曲半径测量(项目编号:2019103492)”和“力学性能测量 REBCO二代高温超导带材（镀铜带）横向脱层强度测试方法 (项目编号:2021000303)”都参加了答辩。受长沙市科学技术局委托，根据工作安排将于12月18日（星期六）开始组织2021年长沙市科技计划项目专家评审答辩会。

行业标准是对没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求所制定的标准。行业标准不得与有关国家标准相抵触。有关行业标准之间应保持协调、统一，不得重复。

5月14日报道，说起长沙的特色小吃，不能不提臭豆腐。外皮酥脆、香味独特的臭豆腐是不少人的“心头好”，不过，作为民间小吃的“扛把子”，臭豆腐的卫生问题也是“吃货”朋友们很关心的问题。好消息来了，长沙臭豆腐的地方标准即将出台。

事实上，辣椒炒肉、剁椒鱼头、毛氏红烧肉等都已有湖南地方标准。湘菜是否地道，有标准可以参照。

大街上随处可见小贩卖臭豆腐，生产流程安全吗？近日，在长沙市食药检所，长沙市食药监局副局长肖志杰、市食药检所书记邱志鹏，市质监局、湖南农大食科院、湖南省振华食品检测研究院、长沙火宫殿食品有限公司、长沙聚美合豆制品有限公司相关负责人齐聚一堂，讨论的重点就是——臭豆腐。

在这个风味小吃臭豆腐地方标准制订项目部署工作会议上，与会人员对臭豆腐各工艺关键技术进行了深入交流与探讨，初步确定了生产、加工工艺的相关指标，并对后期工作进行了整体安排部署，力争《风味小吃长沙臭豆腐地方标准》尽早出台。

企业：最大安全隐患是卤水

作为长沙臭豆腐代表企业，聚美合豆制品有限公司董事长覃卫群表示，支持臭豆腐地方标准的制定，但标准的内容不应该对工艺过程的细节进行控制，而应该制定产品本身品质的标准。覃卫群表示，现在臭豆腐市场小作坊比较多，甚至一些完全不符合生产条件的地方也在生产臭豆腐。

火宫殿很看重自己的独家秘方，长沙市火宫殿有限公司党总支书记吴菁表示，标准的制定是好事，但希望标准的制定与臭豆腐企业的秘方保护能够达到一个平衡，标准制定的同时也要保护好企业的商业机密。

吴菁认为，目前市面上的臭豆腐，最大的安全隐患来自卤水，甚至有的店铺为了尽快发酵会采用动物性原料，也就是业内所说的“荤料”，如螺蛳肉、动物内脏等，动物类原料的安全隐患大，不利于消费者健康与行业发展。

记者来到火宫殿的非遗文化馆，这里现炸现卖臭豆腐。火宫殿臭豆腐第三代传承人何谷良正在卤水间查看卤水。他揭开卤水缸，浸泡臭豆腐的卤水如同墨汁。何谷良师傅告诉记者，品质好的卤水呈蓝黑色，凑近闻，可以闻到卤水浑厚的“臭”鸭蛋味。做了四十年臭豆腐，何谷良一闻就能知道卤水是否正宗。何谷良表示，希望尽快出台臭豆腐地方标准，这样消费者才能吃得健康、吃得放心。他强烈建议食客们品尝臭豆腐时，可以尝试不加调料，不加调料也觉得鲜美，才是真正品质好的臭豆腐。

部门：下一步形成技术参数

事实上，臭豆腐行业的确亟需规范，除了各店不一的卤水配方，市面上还有制作臭豆腐的“臭粉”，还有价格低廉的成品卤水。目前，各家臭豆腐企业一般是采取自律的形式对产品进行规范。

湖南农业大学食品科技学院教授蒋立文表示，目前臭豆腐有一个行业标准，是原来由商务部制定的，规定了卤水的制作、臭豆腐的分类等，但这个标准以推荐为主，约束力有限，与企业的联系也不够紧密，对于臭豆腐的一些细节并没有具体规定，包括油炸时应该用什么油，油能反复使用几次，这些细节的缺失形成了比较大的监管真空，存在一些安全隐患。他认为，标准的制定与企业的秘方保护是不相矛盾的，食品的生产必须符合食品安全的标准和条例，与此同时，臭豆腐企业可以求同存异，在保护消费者健康的前提下差异化发展。

长沙市食药检所副所长周金沙告诉记者，目前的讨论初步确定了生产、加工工艺的相关指标，并对后期工作进行了整体安排部署，接下来还有很多具体的工作要做，包括到各个臭豆腐制作工厂采集样本，收集数据，形成技术参数，对臭豆腐制作的整个过程包括黄豆的选用、卤水的制作、浸泡、上色都需进行测试和评定。他表示，现在对臭豆腐的监管主要是针对生产环境的监管，也就是臭豆腐的生产环境是否清洁卫生，而标准制定后，将有利于更好地对臭豆腐市场进行监管，排除安全隐患较高的动物性原料，为长沙臭豆腐正本清源。

以上内容来自：澎湃新闻

以上就是关于长沙市标准化管理条例全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！