能吃。
板栗养人，也好吃，但也容易引起腹胀，孕妇每次不可进食过多，因为生吃过多，会难以消化，而熟食过多，会阻滞肠胃。
板栗的营养价值非常高，含有丰富的淀粉、蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、矿物质等多种营养元素，素有“干果之王”的美称。
板栗的功效：
栗子能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
如何选？好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓；反之，坚硬无味、口感差。栗子颗粒并非越大越好。
选栗子的时候：外壳鲜红、带褐、紫、赭等色，颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影，则表明果实已被虫蛀或受热变质。
可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满；如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。
将一把栗子放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。
食用技巧
板栗宜与鸡肉搭配，补血养身。
板栗宜与白菜搭配，有利于去除雀斑和黑眼圈。
板栗不可与羊肉同食，不易消化。
注意饭后不宜大量吃板栗，栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。
板栗去皮方法：
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
孕妇能不能吃板栗，需要注意什么？
金秋十月，走在路上又可以闻到阵阵的板栗香味，板栗又香又甜是非常好吃的一种食物，而且它不仅仅口感鲜美，并且营养价值也特别的丰厚，而且板栗的吃法也特别的多，不光能炒着吃，还可以做出不少美味的佳肴，吃上去软软糯糯的感特别的好。特别是出门逛街的时候，炒板栗的香味让不少孕妈妈都留下口水，那么在孕期中是否可以吃板栗呢？要特别注意什么问题呢？
一、板栗的营养价值
板栗是坚果类，中碳水化合物比较高的一种食物，可以给我们提供不少的热量，而且还能协助人体进行脂肪代谢。同时板栗里面有很多淀粉，蛋白质和脂肪的营养成分，可以说是干果里面的挖掘机有利于人体的健康。
二、哪些人不适合吃
板栗虽然口感很好很香甜，但还是有一些人是不适合吃的，比如平时脾胃不太好的人就不太适合吃板栗。同时因为板栗含碳水化合物比较多，患有糖尿病的人也应该少吃。再者孕妇还有小孩也应该少吃一些板栗，因为很有可能会导致上火。不管是生吃还是炒熟了以后吃板栗还需要慢慢的嚼细，这样才能感受到板栗的香甜。
三、山板栗怎么挑选
板栗虽然好吃，但是挑选却是困扰很多人的一大难题，那么具体怎样才能挑选到新鲜又好吃的板栗呢？其实在挑选板栗的时候一定要选择颜色比较浅，光泽度也不是很亮的。另外也可以拿起板栗放在耳朵边摇晃几下，如果能听到摇晃的声音，那么说明这个板栗是陈年板栗，口感上会不是很好。
作为一名准妈妈，在享受美食的过程中也会考虑到肚子里的宝宝，所以在吃板栗时，也要控制一定的量，开开心心的度过一整个孕期才是最重要的。
孕妇吃板栗好吗?
栗子含有大量的B族维生素和维生素C，可以预防胎儿发育不良。孕妇可以吃栗子，但要注意适量。栗子中含有大量的叶酸，叶酸参与血细胞的生成，可以促进胎儿神经系统的发育。此外，栗子的营养价值丰富，含有大量糖类、淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和微量元素。栗子具有补肾健脾、强身健体、养胃护肝等作用。而且，栗子还具有美发作用。
虽然，板栗的营养价值很高，但是，孕妇不能多吃，多吃会导致腹胀、胃痛，一定要合理饮食。孕妇是可以吃板栗的，但是要注意量，因为板栗含有大量的营养物质，可以促进人体的新陈代谢，对胎儿的生长发育有一定的好处，还可以提高人体的免疫力，对于孕妇在孕期的水肿有一定的消除作用。栗子对骨质疏松症也有一定的好处，还可以延缓衰老。
虽然板栗好处很多，但也要注意不能吃太多，板栗的含糖量比较高，孕妇不宜吃太多糖，同时吃太多板栗也容易引起消化不良、腹胀。板栗中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，具有预防动脉硬化的作用，对孕妇的健康有益。栗子中含有丰富的核黄素，孕妇食用后，可起到预防口腔溃疡的作用。孕妇可以吃栗子，但由于栗子含糖量高，患有糖尿病的孕妇应慎重食用。栗子一次不宜吃得太多，栗子生吃太多，难以消化；熟吃太多，易滞气伤食。
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孕妇常吃板栗有什么好处 多吃一点对宝宝好
板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分,有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。
孕妇
常吃板栗不仅可以健身壮骨,而且有利于骨盆的发育成熟,还有消除疲劳的作用。
板栗可以做粥,可以生吃或煮熟吃,炒熟的板栗味道香甜、可口,是一道非常不错的美食,所以孕妇能吃板栗。但是一次别多吃，因为板栗主要是淀粉，吃多了会过多的增加孕妇的体重。板栗是我国的特产，外国人称其为“人参果”，它有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，还有消除疲劳的作用。
秋冬之际，正是板栗大量上市的时节。板栗的香味浓厚，光闻着就流口水了，很多女性都喜欢吃，即使怀孕了也还会嘴馋。其实，孕妇适当的吃一些板栗是有利于宝宝发育的。
叶酸板栗中含有大量的叶酸，特别适合怀孕初期的孕妈妈食用。叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育。如果孕期缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发育畸形，孩子出生后出现隐性脊柱裂、脊髓膨出等不良后果。所以说孕妈妈孕期必须补充叶酸，而每日适量吃板栗能有效补充。
蛋白质和氨基酸蛋白质是生命的物质基础，板栗中含有丰富的蛋白质和氨基酸，其中所含的蛋白质比甘薯多1倍，氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍。孕期，胎儿对蛋白质的需求量比较高，如果孕妈妈摄入不足，会影响胎儿的生长发育，还会影响自身的健康。孕妇平时可吃一些板栗来提升自己的免疫力，并且为胎儿提供足够所需的营养。
脂肪板栗中含有大量的脂肪，其含量比大米、面粉高2倍。脂质是脑及神经系统的主要成分，所以孕期摄取适量的脂类食物对于胎儿的脑及神经系统的发育至关重要。在胎儿的脑发育过程中，若无适量的必需脂类，会推迟脑细胞的分裂，有可能影响孩子的智力。
维生素板栗中含有较高的碳水化合物，其中有40%由淀粉构成；板栗主要为人体提供必需脂肪酸和脂溶性维生素，如维生素E等，它能够促进胎儿发育，可预防流产、早产，并增强生殖功能，还可以帮助怀孕的女性预防妊娠纹的出现。其中含有的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍。
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