做意大利面分三大步骤：
1．做番茄酱，千万别以为外面买一瓶就可以了，一定要自己做的！
2．做肉縻
3．煮意粉
其中1是做意大利面的基本，而2则可以根据自己口味做不同的．1和2最后是要混合在一起的．可以一次性烧多一点，放在冰箱里面要吃的时候浇到面上就可以了．
主要材料:橄榄油，牛肉糜，番茄，番茄酱，洋葱，大蒜，磨菇，胡罗卜，意粉，黑胡椒粉．没有拍进去的还有黄油，牛奶，盐，红酒．
1.番茄要去皮
2.切成小块．书上说最好是买番茄罐头，因为是去掉籽的．但是好像国产的没有，国外产的太贵，我们就只好买了新鲜的自动动手拨皮了．其实后来觉得没没什么必要买罐头的．
3．磨菇切丁，我们切得太小了，吃的时候找也找不到，以后可以大一点．
4．胡罗卜切丁
5．洋葱切碎
6.大蒜也切碎
7.
准备一个大点的锅，里面倒如3
table
spoon
橄榄油，烧热
8.
倒入准备好的一半的洋葱和大蒜炒5-8分钟
9．倒入番茄炒一会
10．接着倒入3
tbsp的水（如果用罐头番茄就不需要了），再洒盐和黑胡椒．盖上子烧30分钟．我们烧了大概有40分钟，因为买的番茄比较生，所以要烧烂一点．
11．接下来这一步我们是省略掉了，书上说是要把烧好的番茄酱榨一下，我不知道是不是应该这么说，就是把烧好的东西弄成象泥一样的，我们嫌麻烦就没做．
12．上面的算是把第一个步骤番茄酱做好了．我们是在他烧的时候就开始第二步了．在锅里放2
tbsp黄油加4tbsp的橄榄油，烧化
13.
加入剩下的一半洋葱，大蒜炒4分钟
14．加入胡罗卜丁炒炒
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再加入磨菇丁也炒炒
16.
一起炒一会
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加入牛肉糜，炒到变颜色
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倒入2/3
cup红酒烧4分钟，再倒1/2
cup牛奶
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倒入步骤1烧的番茄酱，这时候可以尝尝味道，如果觉得番茄味不够浓就倒瓶20
不要盖锅盖煮1小时，差不多看里面不是很湿就可以了．书上的图片是烧得很干的，我们觉得还是稍微有点湿比较好吃．装的番茄酱
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煮好之后，放到冷水里快速冷却
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冷却后的酱还是蛮稠的
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开始第三个步骤，烧开水，放入盐．基本上是每100克意粉加10克盐
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意粉一定要在盐放好后再方，一开始可能还放不下去，不要紧，一会就软了
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烧的时候要经常拿筷子搅拌，不要让它粘在一起．大概烧15分钟左右，不过要看意粉的种类，里面都软了就可以了
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烧好后拿出来用冷水激
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不粘锅里放入黄油
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放进面炒，再加黑胡椒粉，这面是不是看上去很精抖啊！不过我们好像买错了，应该买圆的那种，这是扁的吃起来比较粗．不过就这光面就已经很香很香了！
29．大功告成！可以根据自己的口味加上cheese粉和tabasco.
怎样做黑椒牛排配意粉最好吃
用料
意大利面 适量
牛排 1块
黑胡椒酱 适量
番茄酱 适量
鸡蛋 1颗
香肠 适量
洋葱 三分之一个
胡萝卜 两片
冰草 适量
牛排意面的做法
1.超市买的牛排完全解冻后，在平底锅里煎到自己想要的熟度。2.意大利面水开后煮十分钟，煮至没有硬芯，顺便把胡萝卜煮熟。3.锅里放一块黄油，下洋葱，火腿，黑胡椒酱和番茄酱，炒一会再把煮好的意大利面放进去一起炒，如果觉得不够咸可以少加点盐。4.最后煎一个鸡蛋。5.摆盘 按照自己喜欢的样子来摆。
黑椒牛排配意面怎么做
黑椒牛排炒意粉
用料
菲力牛排一块
意大利面4#一把
亨利黑胡椒酱适量
法国淡黄油一小块
大青椒一个
洋葱适量
黑椒牛排炒意粉的做法
半块牛排（超市买的现成的菲力牛排，不用再腌制，直接解冻即可）。
切成牛柳形状
法国淡黄油（关键用料）不能用炒菜油代替！用黄油炒的味道和西餐厅一模一样！
黄油切一小块
意大利面4#
放入开水中煮十几分钟，直到无硬芯
黑椒酱，关键用料
黄油软化后准备炒牛柳
翻炒牛柳
牛肉变色后，接着倒入大青椒（切成条）翻炒至断生
倒入煮好的意大利面（意大利面煮好后用凉水冲洗一下，放入沥水篮里沥干水）。倒入适量黑胡椒酱（倒的多，会有辣的感觉）。
再小火翻炒3分钟，就好了！
黑椒牛排配意面的做法
先把牛眼肉洗净，把水分吸干，撒上黑胡椒粉。将黑胡椒酱中倒入红酒，调匀，然后均匀得刷在牛肉的正反面。放至一边腌制半小时至一小时。
在腌制是把西红柿去籽切块，熏火腿肉、虾仁、蘑菇等切片切丁。
把水煮沸，放入意面，小火煮。
同时，在热锅中倒入橄榄油，先翻炒西红柿，然后倒入番茄酱翻炒。然后加入切好的熏香肠、虾仁、蘑菇继续翻炒。待意面煮至八九成熟后捞出，放入调好的酱汁中，放入碎芝士，待汤汁收干后即可。
将平底锅加热，倒入橄榄油。加热少许，把腌制好的牛肉放在平底锅上，翻面至牛排熟。根据个人喜欢，时间不同。
成盘。注意，如果煎两块以上的牛排，最好煎好一块后，把多出来的汤汁倒掉，把平底锅擦干，再做第二块。这样不会影响下一块的味道。
以上就是关于如何做意粉和牛排全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
