经常听到有宝妈抱怨宝宝吃辅食的难题，“辛苦一小时，一口都不吃”这样的情况常常发生。

小宝宝添加辅食的时间一般在六月龄，这时他们对于外界事物都很好奇，对于色彩的认知能力逐渐增强，单一的食物并不能完全提起他们的兴趣，所以为了让他们对辅食感兴趣，妈妈们可谓是操碎了心。

果蔬粉作为天然色素，是很好的辅食帮手。它不仅可以给食物增加颜值，让小宝宝对食物更感兴趣，同时还能让宝宝品尝到各类蔬果的味道，有利于培养宝宝的用餐习惯，从小接受蔬菜水果，学会不挑食。

很多宝妈会说可以用果泥或果汁，但是果泥和果汁需要每次吃之前现做，对于平时工作繁忙或独自带小孩的老人来说还是不太方便的。如果用色素就更不放心了，毕竟是添加剂，还是少吃为好。所以一份自制果蔬粉那就再方便不过啦，放心无添加，好吃看得见。咱们辛苦一点，一次做好以后储存起来，平时可以加到辅食米粉里，煮粥煮面条的时候，也可以加几勺下去，还可以给宝宝做一些彩色的面食或糕点，颜值又高味道也好，真的是方便又实用了。

笋笋的婆婆平时喜欢种菜，家里刚刚丰收了一批小油菜，所以笋笋打算把它们拿来做青菜粉，又去超市买了红薯和胡萝卜，说干就干，咱们开动吧！

青菜、红薯、胡萝卜

青菜洗净，红薯和胡萝卜去皮切薄片。

青菜过水煮熟。

沥干水分。

将青菜和红薯、胡萝卜平铺在烤盘里。

烤箱90度低温烘烤两小时。

家里有空气炸锅可以放入空气炸锅中烘干，有烘干机或果蔬机的也可以用它们烘干，总之只要将果蔬中的水分烘干即可。

烘干的小油菜看起来黄黄的，没关系。做出来的蔬菜粉一样是绿的。想要青菜粉更绿的可以换成菠菜，方法一样。

红薯和胡萝卜里的水分烤干后会缩水变小。

用手一捏就碎了。

将青菜、红薯、胡萝卜分别放入料理机中打碎。

多打几次直至成细腻的粉状，也可以过筛一下。

做好的青菜粉颜色有些暗，但是依然是绿色的。

胡萝卜粉特别红，尝起来甜甜的。

红薯粉呈土黄色，红薯香味很浓。

做好的果蔬粉用瓶子密封装起来，随吃随用很方便。

做好的青菜粉，这都是精华呀。

放心无添加的天然色素，真的是好吃看得见啦！

平时可以加到辅食米粉里，煮粥煮面条的时候，也可以加几勺下去，还可以给宝宝做一些彩色的面食或糕点，颜值又高味道好。

学会了这种方法，可以用不同的蔬果做出各种口味的果蔬粉。

紫薯、南瓜、通通操练起来吧！

图文：呵呵笋

果蔬粉怎么制作

果蔬粉是将新鲜水果、蔬菜经过具有国际先进水平的冻干技术和设备，经预处理、速冻、真空干燥、紫外线杀菌、包装贮存等10多道工序加工而成。

基本做法是修整脱水前，将选好的原料除瓜类去籽、瓤外，其它类蔬菜用清水冲洗，并除去柄、干叶和棍，放在没有太阳直射的地方晾干。

然后用刀具将蔬菜根茎切成片状、丁状或条状，便于煮烫。煮烫煮烫时间依据原料种类的不同而有所差异，以菜叶变得透亮或原料略软为度；煮烫过程应始终保持锅中的水处于沸腾状态，蔬菜下锅后要不断翻动，使之充分受热。

煮烫好的蔬菜出锅后应立即放入冷水中浸渍，并不断冲入新的冷水，待盆中水温与冲入水的温度基本一致时，将菜捞出，沥干水后入房烘烤；分装烘干出房的干制蔬菜，冷却后就应装入塑料袋中密封。

果蔬粉优点

1、水分含量低，可以延长贮藏期，降低贮藏、运输、包装等费用。

2、原料的利用率高，它对原料的要求不高，特别是对原料的大小、形状没有要求。

3、加工中要特别注意清除果蔬的腐烂部分，同时彻底去除果蔬的残留农药。在去除这些副作用后，制成的果蔬粉，拓宽了果蔬原料的应用范围，营养损耗很少。研究表明，果蔬粉几乎能应用到食品加工的各个领域，可用于提高产品的营养成分，改善产品的色泽和风味等。

蔬菜粉怎么使用

1、选料豆角、黄瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、萝卜、生姜、马铃薯、胡萝卜、洋葱、黄花菜、食用菌等肉质肥厚、粗纤维少的新鲜饱满蔬菜。

2、修整脱水前，将选好的原料除瓜类去籽、瓤外，其它类蔬菜用清水冲洗，并除去柄、干叶和棍，放在没有太阳直射的地方晾干。

3、然后用刀具将萝卜、马铃薯、洋葱等根茎切成片状、丁状或条状，便于煮烫。煮烫煮烫时间依据原料种类的不同而有所差异，以菜叶变得透亮或原料略软为度。

4、煮烫过程应始终保持锅中的水处于沸腾状态，蔬菜下锅后要不断翻动，使之充分受热。

5、水冷煮烫好的蔬菜出锅后应立即放入冷水中浸渍，并不断冲入新的冷水，待盆中水温与冲入水的温度基本一致时，将菜捞出，沥干水后入房烘烤。

6、烘干烘干时，将煮烫晾好的蔬菜均匀地摊放在烘盘里，然后放在烘架上，温度控制在32℃-42℃，让其干燥，每隔30分钟进入烘房检查温度，同时不断翻动烘盘里的蔬菜，一般经过11-16小时，当蔬菜水分含量降至20%左右时，可在蔬菜表面上喷洒0.1%的山梨酸等防腐霉保鲜剂，喷完后即可封闷。

7、闷将烘干的蔬菜放入严密的大木柜(箱)中密封10小时左右，才能使干制的蔬菜含水量均匀一致。 分装烘干出房的干制蔬菜，冷却后就应装入塑料袋中密封。

注意事项：

脱水蔬菜属于软包装鲜制品，在生产加工中，不能大量带菌，并且要求含水量低，外表干软。

否则， 存放期稍长，微生物就会在其中生长繁殖，产气、 产酸，分泌各种毒素，引起食物中毒。

如水分控制不好，也易引起蔬菜本身化学反应加速，严重时，导致蔬菜腐败变质，不能食用

提起果蔬粉，可能很多人都对此不太了解，或者一知半解，可能觉得这就是蔬菜托干了的粉。也很部分人会在跟风吃果蔬粉，这是不行的，一定要在了解食物的信息下再去吃食物，盲目吃东西可能会让身体产生毛病。那么，蔬菜粉怎么使用呢?

果蔬粉的使用方法一般都是先用不超过四十摄氏度的温水来冲，服用期间最好就是要多喝温水，食用适量的蔬果，保持一个充足的睡眠，而且平时最好还要适量的运动，这样有助于排出身体多余的毒素，服用期间如果感觉到身体出现了一些不适的症状的话，最好还是要停止服用会比较好，等不适的症状消失之后可以继续服用，这个过程一定要坚持。

一、原汁原味-----做法简单快捷，在办公室、旅行途中食用更为方便。

准备材料：果蔬粉、水、蜂蜜

制法：放入半勺(约20g)果蔬粉于容器中，倒入500ml水，添加2勺蜂蜜，搅拌溶解即可。

二、缤纷水果味----多种口味选择，丰富你的味蕾。

材料：果蔬粉、果汁(橙汁/苹果汁)、搅拌机

步骤：放入半勺果蔬粉于容器中，倒入400ml橙汁或苹果汁(依据个人口味选择)，使用搅拌机搅半分钟。

三、牛奶巧克力味-----营养足能量高，适合运动、健身人士

材料：果蔬粉、纯牛奶、黑巧克力、糖

步骤：先将一小片黑巧克力溶解，放入半勺果蔬粉于容器中，依次倒入500ml纯牛奶、巧克力，最后添加1勺糖，使用搅拌机搅半分钟。

婴儿第一次吃米粉，应该遵循少量喂养，妈妈也可以按照米粉包装上的建议量喂养，具体婴儿第一次吃多少米粉是没有统一的标准，不过，第一次不能给婴儿吃的太多，因为婴儿还比较小，胃也比较小，需要一段时间适应米粉，如果妈妈第一次就给婴儿吃很多米粉，婴儿由于摄入过多不适应，就很容易出现消化不良的情况，因此，妈妈们要等婴儿适应后，慢慢的给婴儿增加米粉量。

另外，再加上不少婴儿是过敏体质，可能会对米粉过敏，所以第一次吃米粉时要少量吃，观察下宝宝是否有过敏反应，如果宝宝没有过敏，妈妈就可以一点点给宝宝增加米粉量，而如果宝宝过敏了，就会因为摄入米粉少，减少对宝宝造成的不适症状。

米粉的种类有很多，家长们可以先到超市看一看米粉的种类有哪一些，再根据说明书挑选合适的米粉。不管喝什么米粉，都得要参考宝宝的年龄。每天喝一次米粉，再给宝宝喝母乳或者喝奶粉。

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