前言
鱼汤的营养含量很高，时而喝一次对人体还是蛮有好处的。
材料
主料：鱼1条；
辅料：油适量、盐适量、生菜适量、豆腐皮2张、豆腐适量、火锅底料适量、水粉适量、香菜适量、茼蒿适量
火锅式炖鱼汤
1
准备鱼，洗好切大块。
2
在准备材料，包括蘑菇、生菜、香菜、茼蒿、豆腐皮等。
3
准备水粉和豆腐洗好备用
4
然后是红99火锅底料
5
锅中放油，在将红99放入锅中翻炒，再将鱼加入翻炒，放适量的盐，最后加入开水煮。
6
鱼熟9成时，加入之前准备的菜，全部放入。等锅中的水再次开时，撒上醋就可以吃了。
小贴士
无
急求清汤鲫鱼汤的做法
主料：鲤鱼1500g
辅料：油适量、盐适量、豆腐适量、菠菜适量、白菜适量
步骤一：准备一条清理好的鲤鱼。
步骤二：将鱼斩成薄块。
步骤三：葱花，姜，花椒，麻椒，芝麻用热好的油烫一下。
步骤四：鱼片过油炸，炸至多半熟就好。
步骤五：炸好的鱼片放锅里。
步骤六：放上盐冲上水熬开。
步骤七：水开后这样就可以吃了。
原材料；
鲫鱼400克。
辅助材料:
猪里脊肉100克，冬笋20克，香菇15克(鲜)。
调料:
酒10克，葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精2克，花生油20克。
练习:
1.将鱼刮干净，换刀，里脊肉切片，香菇一分为二，竹笋切片，葱姜切大段。
2.将鱼用热水浸泡，加少许料酒去腥，待锅内浮沫变长时捞出。
3.将鱼放入热油锅，两面煎一会，然后放入里脊肉煎至变色，再依次放入葱、姜、笋、香菇，煮料酒，再放入高汤，煮半小时。
4.在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉，调好口味即可食用。
特点:
这汤味道鲜美，营养丰富。
制作技巧:
吃鱼的最佳时间是宰后5-10小时之间。
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