1、主料：核桃仁400克、白芝麻30克。
2、辅料：糖300克、水20克。
3、核桃去壳。
4、平铺在烤盘里，170度烘烤15分钟左右，将核桃烤香。
5、白芝麻用锅小火炒至微微变色。
6、糖加水混合均匀，开中火熬至起大泡。
7、转成小火将核桃倒入。
8、均匀得裹上糖汁后，洒上白芝麻。
9、等核桃表面出现了白色的霜样的物质，关火倒出，平铺晾凉。
10、晾凉后便可食用。
如何制作糖霜核桃？
食材用料
核桃仁 100克
砂糖 100克相克食物
水 200克
熟芝麻 一勺
挂霜核桃的做法
1.把核桃仁放在预热好的烤箱里，中层，上下火，170度，烤10分钟。
2.烤好的核桃仁取出放凉。
3.锅里倒入砂糖和水烧开。
4.一边烧一边用铲子搅拌。
5.煮到水份变干了，汤汁变粘稠了关小火。
6.把核桃仁倒进去，不停的用铲子翻炒。
7.慢慢的就会出白霜了，这样核桃仁全部就裹上了一层霜，撒入熟芝麻，翻炒均匀就可以出锅了。
8.装入盘中就可以吃了，酥脆可口，是不是很简单。
工具/材料
核桃、糖、盐
01生核桃在开水中浸泡3分钟。
02捞出，刮去内侧苦涩核桃衣。
03放入锅中，小火慢炒出香，取出。
04锅中倒入水、糖，小火慢煮。
05煮至糖浆粘稠，加入少许盐。
06糖浆冒小泡后倒入核桃。
07翻炒至均匀裹上白霜。
08放凉，放入密封罐中储存。
特别提示这个制作方法也适用于花生、腰果等。
这个方法中的核桃是用小火炒熟的，还有一个更简便的方法就是用微波炉。
第一步，高火转三分钟，拿出来翻拌一下；第二步，再进微波炉转三分钟，拿出来翻拌；第三步，最后再进微波炉转两分钟。这样做出来的核桃色泽更均匀。
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