酒精锅可以做很多菜，可以做干锅豆腐，干锅牛肉。干锅鸡肉。干锅羊肉。干锅茄子等很多菜都可以用酒精炉来做。酒精锅能做的非常简单的菜，比如清炖茄子肉丝：三根细四季豆，清洗，去皮，剖成两截切割成一厘米总宽的一小块，待炒。炖的全过程中，能够看一下色调是否泛红，假如太淡会甜，过深则咸。随后是水豆腐，水豆腐上也放一勺子盐，煸炒至稍热微熟（1分钟上下）放生抽，然后马上放一大勺白砂糖（全部菜不可以加水）放大蒜叶就可以出锅（没有也可，蒜头末也可。
酒精锅菜谱大全 localhost
首先在酒精火锅的燃料盒里加入酒精块并点火，然后再将锅具放上去。之后加入火锅底料和自己想吃的食材就可以开始食用了。需要注意的是在添加燃料的时候不要过满，在使用完酒精火锅之后注意不要用沾有洗洁精的抹布清洗，要用干抹布清洗。
酒精锅煮饭先要放水吗
材料
土豆2个，干辣椒，青椒，花椒，葱段，姜丝，醋，盐
做法
1、先把土豆去皮，切丝。青椒洗好也切丝。
2、土豆丝用冷水过一下去淀粉，换几次水。
3、锅里放一点油，油温时放进花椒，炸出香味后捞出花椒。
4、油热时倒入干辣椒、葱段、姜丝，爆出香味。
5、倒入沥干水的土豆丝和青椒丝，炒一分钟左右。
6、半透明的时候快速放入醋和盐，再翻炒几下，酸辣土豆丝就大功告成了。
牛肉西红柿酒精锅的做法
酒精锅煮饭先要放水。将根据焖饭需要，将适量酒精注入酒精炉，取脱脂棉球5~6个沾上酒精摆在酒精炉旁边。淘好米入锅并加水至超过米面5mm左右，根据水量大小确定增加棉球的大小和数量，点火后至开锅，压力阀开始冒气，用镊子夹出棉球，让酒精炉单独加热高压锅继续沸腾至5分钟，熄灭酒精炉，放置20分钟。
材料
主料：牛肉500克，
辅料：土豆（黄皮）400克，洋葱（白皮）75克，酸黄瓜75克，
调料：白砂糖10克，白皮大蒜10克，香叶5克，胡椒5克，番茄酱75克，盐5克，植物油30克，胡椒粉4克，辣酱油10克
做法
1.将洋葱、蒜洗净，分别切成块、末，将酸黄瓜切成块。
2.将牛脯肉洗净，切成16至18块，撒盐、胡椒粉拌匀，腌约10分钟。
3.当油锅烧热后，将牛肉块放入，煸炒上色后捞出，控干余油，放入焖锅内。
4.在油锅内将洋葱块炒至微黄时，加番茄酱、甜红椒粉（如无可不放），继续炒至油呈红色时倒入焖牛肉锅内，加适量肉汤或水、香叶、胡椒粉，用旺火煮沸，然后移至文火，在微沸的情况下焖之，并不时搅拌，以免糊底。
5.将牛肉焖至八成熟时，放酸黄瓜块继续焖至汁浓肉松软时放蒜末拌匀，加糖，辣酱油调好口味即可装盘，再配上煮土豆即可。
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