南瓜双色馒头怎样做，简单美味，暄软香甜，大人孩子都爱吃？
除去维他命C之外，南瓜里的胡罗卜素被人体吸收后，能够转换形成具备保护眼睛、推动组织细胞生长分裂而且推动人体骨骼发育作用的维生素D。适当吃南瓜毫无疑问对人体健康有益处，基本上所有人都是能够吃南瓜的，并且，南瓜热量不太高，非常适合多数人服用。
南瓜的吃法也多种多样。除开我们平时吃的东西比较多的是南瓜饼、南瓜粥，其实还有很多食用方法的。南瓜不但色香味俱全，并且色调诱惑哦，制成吐司面包，甜品也是好吃又好看，无人能拒。
只因为大丽爱吃南瓜，刻意入手了这一款南瓜味胎芽自发粉，随时随地爱吃，加一点冷水就能做出味儿香浓的南瓜馍馍，简易零失败。今天就给大家共享一款“南瓜双色馒头”，一次发醇，暄软乎乎，颜色靓丽，一个个表面光洁没孔，加上一朵朵清爽花朵，让人很是喜爱！一口下去香甜不粘牙，又香又软，味儿好极了，小孩抢着吃，感觉比吐司面包美味千倍。做法简单，下面就来看看吧！
【南瓜双色馒头】黄面团食物：新良奶香味胎芽自发粉300克，温开水180克，白砂糖10克。白面团食物：家庭用小麦面粉300克，酵母菌3克，温开水160克，白砂糖10克。做法：
第一步将黄面团食物，所有放入厨师机桶。然后将厨师机桶安装到厨师机上先低速档后中等速度搅打，将面团搅弄成柔软光滑的面团。并没有厨师机还可以用面包机揉面，实在没有就只能运用勤劳的双手了。下面制做白面粉面团。将酵母菌和白砂糖放入碗里，添加温开水调开。
第二步将炒好的酵母水放入小麦面粉里，拿筷子调为絮状物，再放入厨师机搅弄成光洁面团。将双色面团各取20克，擀成片状。用磨具压出来花型图案，然后将白黄双色花瓣拼装在一起。其他面团，用保鲜膜遮住，放冰箱冷藏预留。各自将白黄二种面团擀成一张大薄片。
第三步然后将二种面皮叠在一起，淡黄色面团放下边。然后将重合好一点的面皮从上至下翻卷。用刀将面团分为尺寸相等的小剂子。南瓜馍馍面坯就做好了。将做好的小花蘸取少量冷水，粘上馍馍面坯上。将做好的馍馍面坯放入蒸屉上，再放入面包发酵箱，挑选环境温度32度，环境湿度80度，发醇40min。并没有面包发酵箱，能够烧一锅开水至35度以上，熄火，将蒸屉放锅中发醇。
第四步馒头发酵至1.5倍大，放入炒锅，沸水隔水蒸15min，焖3min取下。南瓜馍馍出锅了，一个个光洁圆润，美味可口，大人孩子都爱吃，做法简单，那你也看一下吧。这一款胎芽自发粉里边内置酵母菌，因此，黄面团制做就无需再分外加上酵母菌了。
蒸馍怎么做
蒸馒头可以加鸡蛋
双色蒸馒头的做法
一、用料
主料：面粉250克、鸡蛋1个、酵母3～6克
辅料：温水125克
二、做法
1、上述材料依次准备完成。
2、酵母大概一勺。
3、用温水化开酵母。
4、化开的酵母水倒入面粉。
5、倒入酵母水之后不要下手揉面，先用筷子不断搅拌，然后就变成了絮状。如果底部没有过多干粉就可以下手揉了。
6、慢慢揉、用力揉。慢慢揉成一个光滑的面团（如图）。
7、把刚刚的面团分成两个小面团（如图）
8、选取其中一个面团，用力揉光滑，之后盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
9、鸡蛋打散，然后拿出另一个面团，加入一点点蛋液，如果太黏，适当添加干面粉。慢慢揉成一个软硬适当的面团。（前提：必须是黄色而不是白色的面团），拿去发酵。
10、鉴定发酵方法：1）扒开面团，内部组织呈现蜂窝状。2）体积发大1.5～2倍大。
11、然后不停不停的揉面，直到切开面团，看不见明显蜂窝状即可。（这一步一定要做）
12、用擀面杖擀面团。
13、拿起白色面，盖到黄色面之上。叠好面长条之后卷起面长条。切好适当大小。
14、电饭锅里倒入半锅的水，放上屉笼，放上馒头，盖锅即可。
一、馒头的营养价值
馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。
1、适宜人群
一般人皆可食用。
2、中医食疗
养胃消胀，馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
二、馒头的食物禁忌
糖尿病及高血糖患者一次性不能食入馒头过多，否则易引起血糖波动较大，因为馒头中含有大量淀粉，易分解为糖类。
参考资料百度百科--馒头 营养价值 食物禁忌
食材：面粉350g、紫薯泥140g、酵母4g、白砂糖4g、清水
做法：
1.将紫薯洗净，隔水蒸熟，放入大碗内用勺子压碎；
2.将2g酵母粉倒入小碗，加2g白砂糖，用温水化开，搅拌均匀静置五分钟；
3.在紫薯泥内加150g面粉，倒入酵母水，再慢慢加水，揉成光滑的紫色面团放温暖处发酵；
4.剩下的200g面粉用同样的方法揉成白面团发酵，发至两倍大即可；
5.将两种面团分别揉搓成长条，切成大小一样的面剂子，擀皮，四张紫色面皮和三张白色面皮相间；
6.用筷子在中间轻轻压一下，将面皮整个翻过来，从一侧慢慢卷起来；
6. 找到刚刚的压痕用刀切开，将玫瑰花瓣稍微整一下形；
7.剩下的做好，冷水上蒸锅盖好，静置二十分钟，蒸18分钟，关火焖5分钟；
8.出锅，美美的玫瑰花馒头就好了。
2
菊花馒头
食材：
白面团：面粉250g、酵母2.5g、白砂糖20g、温水
南瓜面团：面粉300g、酵母3g、白砂糖20g、熟南瓜泥200g
做法：
1.制作白面团：面粉中加入白砂糖，酵母用温水化开，搅拌均匀；
2.将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团盖上保鲜膜，放到温暖处发酵；
3.制作南瓜面团：捣烂的南瓜泥，揉成面团进行发酵；
4.取一份20克南瓜面团擀成薄圆片，包上一个40克的白面团，包好收口朝下擀圆，均匀的切割成12份，中心部分不切断；
5.向一个方向拧，形成花朵，将白色面团擀成薄片，用模具印出小菊花，将白色小菊花黏合在大菊花上面；
6.全部做好后二次发酵，锅中水烧开蒸20分钟，关火焖5分钟，出炉。
3
双色馒头
食材：面粉300g、酵母2g、盐1g、糖3g、红曲粉2g、清水
做法：
1.除红曲粉外所有材料混合均匀，揉成光滑的面团；
2.将揉好的面团平均分成两份，其中一份加入红曲粉继续揉成光滑的面团；
3.将两个面团分别擀成1mm的薄面，重叠起来擀平，使两块面皮完全重叠；
4.卷好的面团两端先切下来，中间切成大小一致的馒头状；
5.冷水上蒸锅盖好，静置二十分钟，盖上盖子发酵至两倍大。中火蒸12分钟，焖五分钟后取出。
小提醒：两张面皮重合的时候如果太干，可以抹一点点水。卷起来的时候要严实点，中间别留空气。如果没有红曲粉，火龙果也是能做成这样的双色馒头。
4
花朵馒头
食材：面粉300g、、酵母3g、红曲粉少量、温水
做法：
1.酵母用温水化开加入面粉中，揉成光滑的面团，平均分成两份；
2.一份加入少量红曲粉，揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用；
3.取白色面团8克6个整形滚圆，用食指在小面团上按压一下，捏成花瓣状，摆放成花朵；
4.取粉色面团擀成薄片，用圆形模具印成圆形状，平均切割成六份，每个小三角如图左右对折；
5.将粉色面团均匀的摆放在白色面团上，中间放上一个整好的8克粉色圆面团；
6.全部做好后二次发酵，锅中水烧开蒸20分钟关火焖5分钟，出炉。
5
小鱼馒头
食材：面粉200g、、酵母2g、南瓜泥70g、糖10g
做法：
1.南瓜蒸熟压成泥，倒入面粉、白糖、酵母粉揉成面团，静置15分钟；
2.将面团排气揉匀，擀成厚度4mm的面片，用模具压出圆片；
3.每个圆片，对半折，再对折，用刀切三下，切好后，用叉子压出条纹；
4.每个切口，捏一捏，然后用筷子中间夹紧,用叉子压出鱼鳞的样子；
5.绿豆当眼睛放好；
6.盖好盖子，发酵30分钟，上炉蒸十分钟，焖一分钟再揭盖。
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