一般的活牛品种1000斤能出460斤左右肉，饲养较好的情况下能出500斤左右，不同品种的牛出肉率是不同的，黄牛出肉率较低，1000斤只能出肉约300斤左右。肉率的计算公式:牛的净肉率=净肉重/宰前活重*100，出肉率受饲养的技术与条件影响。
一、1000斤的活牛出肉率
1、一般的活牛品种1000斤能出460斤左右肉，饲养较好的情况下能出500斤左右。
2、不同品种的牛出肉率是不同的，黄牛出肉率较低，1000斤只能出肉约300斤左右。
3、影响出肉率因素:
(1)品种因素:我国目前出肉率最高的品种是夏洛莱牛和西门塔尔牛。
(2)饲养因素:按照营养需求进行配比饲料进行饲喂，做到分阶段育肥。
(3)管理因素:及时清理打扫，注意牛舍温度，适当通风透气。
(4)年龄因素:良种肉牛出肉率最高的阶段为18-30月龄，牛小了骨架大挂肉少出肉率低，牛太大肌肉停止生长膘油多出肉率也不高。
(5)季节因素:一般秋季肉牛出肉率最高，秋季环境最适宜牛的生长，且有丰富的草料资源。
二、活牛怎么看出肉多少
1、出肉等于看出肉率，牛的出肉率=净肉重/宰前活重*100
2、牛的出肉率为不计内脏脂肪重量的新鲜胴体重与宰前活重的百分比。胴体重:即是屠宰的牛除去头、四肢(从前膝关节和飞节截去)、皮、尾、血和全部内 脏，而保留肾和其周围脂肪的重量。
活体牛是啥
1、这些奶牛，身上白一块黑一块的，好像穿着花棉袄。2、这条牛的两只眼睛像铜铃一样大，两只弯角青里透亮，特别是那一身黄毛，像绸子一样光亮。3、说起牛，大家并不陌生，而像我这种出身于农村家庭的孩子，更是每有每户的必备物，牛也就这样平凡而无奇地走进了我的视野。4、牛啊牛，你的辛勤，吃苦耐劳让我折服，我的心为你而酸。5、这是一头在田间干了十几年活的牛。它一身金黄的毛，像一匹黄缎子。两只弯弯的大角十分威武。眼睛忽闪忽闪的非常明亮，再加上4条健壮的腿，多像一位无敌勇士！只要见过它的人都会不住地称赞：“好牛！好牛！”6、牛群慢悠悠地走着，仿佛绿色海里的一队小船。小牛犊的两只圆眼睛，就像两盏灯。鞭子似的牛尾，有力地、悠闲地甩着。7、牛也是有自己的性格和特点的：有的矜持庄重；有的带点稚气；有的性子暴烈；有的又特别温驯，一双信任人的大眼睛，总是注视着你的每一个细小的动作，稍稍示意，就懂得你的要求；初学犁耙的新手也不要紧，你尽可跟着它上阵，尽可信赖它的忠实和熟练。它们诚然不会说话，但同时也不会装腔作势，更不存半点害人取利之心。8、对牛这样忠实而善良的动物，人类远古以来的劳动伙伴，我们其实十分尊敬。柳树刚冒芽，地气动了，该开耕了，不用说，它是我们得力的帮手；双抢季节，起早摸黑，累得浑身骨头都散了架，它同样承担着一份辛苦，少说也得掉好几斤膘；秋收一过，天气转凉，该歇会儿了吧，然而又要碾泥打砖，盖房起舍，这之间，时不时不得抽空驾起牛车，运这运那，一年四季，风里雨里，它们几曾偷过懒，享过安适？总是那么默默地忍受着，劳动着，默默地将自己的汗和血流洒在大地上。9、黄牛，一个勤劳的化身，一只有力的尾巴，不停的鞭抽着自己，为我们带来了一个新的榜样。10、六月的太阳火辣辣地照射大地，田野上，一头牛抱着沉重的身子和亍犁艰难地向前迈进，火辣的太阳使它气喘吁吁，每走一步，使撒下一河汗水，农民的骂声下像一道道催命符使你不得不前进，堆积如山的工作量使你半死不活，啊！牛，你本神圣的躯伴为何要承载世俗的沉重，你本高中的血肉为何要承受皮鞭的毒打，你本孤傲的眼神为何是流淌屈服的血泪？11、大黄牛的身体非常高大，“国”字头，鼻子“呼哧”。12、小牛犊的两只圆眼睛，就像两盏灯。13、“呼哧”地喘着气，鸡蛋大的眼睛炯炯有神。头两边竖着一对灵敏的耳朵。不时地摆动着。耳朵两旁弯而尖的牛角像两把钢钻，用来决斗、护身。它有柱子般的4条腿，瓦盆大的4只蹄子，还有一条钢鞭似的尾巴，一甩一甩地赶着背上的苍蝇、牛虻。14、那黑牛性子暴烈、凶恶，两眼大如乒乓球，红如火焰，头上两只尖角，利如锋刃。15、好一条壮牛，简直肥胖得像只象。四蹄像柱头落地，全身黑缎似的毛溜光滑，眼睛怀疑地望着人。一走路，它身上的肉就抖动枣仿佛每一块筋肉都包着一股力气。
活体牛是啥意思
活体牛是指活体牛肉，即牛的肉类产品，是指从活牛身上取得的牛肉。活体牛肉的特点是新鲜、嫩滑，营养价值高，口感细腻，是一种极具营养价值的食物。活体牛肉的营养成分丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和微量元素，对人体健康有很大的好处。活体牛肉还含有一定的脂肪酸，可以降低血液中胆固醇的含量，减少心血管疾病的发生。
活体牛是指活着的牛，也就是指活物，而不是已经死亡的牛。它可以指牛的肉，也可以指牛的皮毛、角、蹄等。活体牛的肉可以用来做肉类食品，皮毛可以用来做衣服，角可以用来做把手，蹄可以用来做工艺品等等。
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