酱香鸭舌(腊鸭舌200g) 18元

Fragrant duck tongue of sauce (duck tongue 200g) 18yuan

白切羊肉(羊肉200g)

Quick-boilde Mutton(mutton 200g)

醋椒海蜇(海蜇头200g)

Vinegar pepper jellyfish(jellyfish 200g)

麻辣笋干肚丝(笋干20g肚尖180g)

Spicy dried bamboo shoot pork tripe(dride bamboo shoot 20g pork tripe 180g)

农家小鱼干(小鱼200g)

The farmer dried fingerling(fingerling 200g)

醉鱼干(草鱼干)

Liquor-saturated dried fish (dried grass carp)

西湖酱鸭(酱鸭)

West Lake sauce duck(sauce duck)

白切鸡(本鸡)

Quick-boilde chicken(chicken)

美味肘花(肘花)

The delicacy elbow (elbow)

鸡汁肉冻(鸡肉冻)

Chicken juice aspic(chicken juice aspic)

酒香凤爪(鸡爪)

Wine fragrant phoenix's claw(chook’s claw)

卤水鹅翅(鹅翅)

Brine goose's wing(goose’s wing)

卤水鸡翅(鸡翅)

Brine chicken's wing(chicken’s wing)

剁椒鹅翅

Chop pepper goose's wing

剁椒牛肉(牛肉)

Chop the pepper beef(beef)

苔菜花生(花生 苔菜)

Tai Cai goober(goober and Tai Cai)

香菜干丝(香干 香菜)

caraway Gan Si(caraway and Gan Si)

满台跳(河虾) 时价

The full set jump(shrimp) current price

农家小萝卜(小萝卜)

Farmer radish(radish)

焦酱黄瓜(黄瓜)

Jiao Jiang cucumber(cucumber)

川味泡菜(包心菜)

Sichuan's pickles(cabbage)

农家萝卜片(白萝卜)

Farmer radish slice(radish)

芝麻腰果(腰果)

Sesame cashew nut(cashew)

橙香马蹄(马蹄)

Orange fragrant horse's hoofs(horse’s hoofs)

葱油窝笋(窝笋)

onion oil bamboo shoot (bamboo shoot

拌双脆(窝笋 小萝卜)

Ban shuang cui (bamboo shoot , radish)

醉枣(红枣)

Liquor-saturated date(date)

家乡八宝菜(各类时蔬)

Eight treasure vegetableses of home town(current vegetableses)

麻辣笋干(笋干)

Spicy dried bamboo shoot(bamboo shoot)

鸡汁拌黄瓜(黄瓜 )

The chicken juice mixs the cucumber(cucumber)

秘制肾豆(白云豆)

Make beans secretly(beans)

美味皮蛋(皮蛋)

Delicacy preserved egg(preserved egg)

八珍豆腐(豆腐)

Eight treasure bean curd(bean curd)

水果色拉(各类水果)

The fruit salad(fruit)

笋干菜芯(小青菜 笋干 )

Dried bamboo shoot and greengrocery(dried bamboo shoot,greengrocery)

点心 Pastry

日式飘香卷(三明治、香蕉、豆沙)1.5元/只

Japanese float fragrant winding(sandwich,banana, sweetened bean paste)1.5yuan each

碧绿蒸饺(鸡脯肉、鲜蘑菇、菠菜汁)1.5元/只

Bi Lv dumpling(chicken, fungus, spinach juice)1.5yuan each

三鲜锅烙(虾仁、韭菜、金针茹)1.5元/只

Three Xian Guo Lao (shrimp,leek, mushroom)1.5yuan each

冰花煎饺(韭菜、猪肉末)1元/只

The ice flower fried dumpling(leek, dogmeat)1yuan each

灌汤小笼包(皮冻、猪肉末)10元/笼

Infuse the soup small steamed bun(flour,dogmeat)

香芋棉花球(棉花糖馅、香芋)1元/只

The pan of three kinds of delicacies is baked

芝麻甜饼1元/只

Sweet round flat cake of sesame

荞麦饺1元/只

Buckwheat dumpling

奶油小刀切8元/份

The butter penknife slice

龙游石窟饼1元/只

LongYou grotto cake

南瓜发糕8元/笼

Pumpkin cake

咖喱牛肉饭10元/份

Curry beef rice

雪菜面疙瘩10元/份 大份12元

Snow vegetables dough drop soup

水饺8元/份(20只)

Dumpling

龙游发糕8元/笼

Dragon's tour cake

客前膳羹汤篇

Custard soup page of the meals before the guest

香芹竹蛏羹(本芹 竹蛏)

Razor clam's custard of fragrant celery

宋嫂鱼羹(笋丝、香菇丝、青红椒丝各10g、鱼丝100g)

Sister-in-law Sung's fish thick soup

四季开胃羹(鸭血、豆腐50g、香菜)

Open the stomach thick soup all the year round

芹菜叶豆腐羹(豆腐丝、红椒丝、川葱叶)

Celery leaf's bean curd thick soup

干贝冬茸羹(干贝10g、冬瓜100g)

Fine and soft custard of winter of dried scallop

雪菜芋泥羹 (雪菜、芋仔)

Snow dish taro mud custard

鹅肝酱怎么吃？

你好！！

西餐菜谱的中英对照

一： 分类菜谱：

色拉：

salad nicoise 尼斯式色拉

gelatin salad 胶状色拉

sunshine salad 胡萝卜色拉

waldorf salad 沃尔多夫色拉

vegetable combination salad 蔬菜大会色拉

mixed salad 什锦色拉

home-made vegetable salad 家常蔬菜色拉

fruit salad 水果色拉

vegetable salad 蔬菜色拉

chicken laesar salad 卤鸡色拉

tossed salad 油拌色拉

肉类如下：

rump steak 牛腿排

T-bone steak T形骨牛排

roast sirloin beef 烤牛外俏

green fillet 青春里脊

fillet steak, country style 乡村里脊扒

beef steak curried 咖喱牛排

plain fried calf ribs 清煎小牛排

fried calf ribs 炸小牛排

roast veal 烤小牛肉

ham steak 火腿扒

sauté pork chop 嫩煎猪排

roast lamb 烤羔羊肉

lamb couscous 羊肉库司

charcoal grilled minced lamb 串烤羊肉饼

roast saddle of mutton 烤羊里脊

grilled mutton chop 铁扒羊排

salami 意大利香肠

bologna sausage 大红肠

game pie 野味排

pastrami 五香烟熏牛肉

ham and sausage 火腿香肠

bear's paw 熊掌

breast of deer 鹿脯

beche-de-mersea cucumber 海参

sea sturgeon 海鳝

salted jelly fish 海蜇皮

kelp, seaweed 海带

abalone 鲍鱼

shark fin 鱼翅

scallops 干贝

lobster 龙虾

bird's nest 燕窝

roast suckling pig 考乳猪

pig's knuckle 猪脚

boiled salted duck 盐水鸭

preserved meat 腊肉

barbecued pork 叉烧

sausage 香肠

fried pork flakes 肉松

饭点类：

fried rice 炒饭

plain rice 白饭

crispy rice 锅巴

gruel, soft rice , porridge 粥

noodles with gravy 打卤面

plain noodle 阳春面

casserole 砂锅

chafing dish, fire pot 火锅

meat bun 肉包子

shao-mai 烧麦

glue pudding 汤圆

millet congee 小米粥

其它：

bean curd 豆腐

fermented blank bean 豆豉

pickled cucumbers 酱瓜

preserved egg 皮蛋

salted duck egg 咸鸭蛋

dried turnip 萝卜干

二： 综合菜谱：

Happy family set 合家欢套餐

valentine set 情侣套餐

Sirloin steak 菲力牛排

crispy chicken fillet脆皮鸡排

Scallop 扇贝

Cream Squid 奶油鱿鱼

Cream button mushroom 奶油香菇

Preserved cabbage stir-fried with bean sprouts 雪菜银芽

Sauted cabbage with Chilli 培根高丽菜

Honey glazed chicken fillet 蜜汁鸡排

Oyster 生蚝

Sliced mutton with welsh onion and garlic葱蒜羊肉片

Club steak 沙朗牛排

Shrimp 草虾

octopus八爪鱼

Australian beef soft ribs 澳洲牛仔骨

Salmon 三文鱼

Scotland mutton chop苏格兰羊排

Black pepper chicken fillet黑椒鸡排

Black pepper pork steak黑椒猪排

Pork steak with black pepper 黑椒牛排

Assorted set什锦套餐

Crispy bullfrog with black pepper 香脆黑椒牛蛙

Sliced fatty beef or mutton 肥牛或肥羊片

Sliced prawn with cheese 芝士开片大明虾

Iceland cod 冰岛鳕鱼

Braised oyster with cheese and chili 芝士培根焗生蚝

Octopus with welsh onion 葱香八爪鱼

Shrimp with lemonade 柠汁草虾

French goose liver 法式鹅肝

Australian fresh shellfish澳洲鲜贝

Blocked crab meat stir-fried with pepper 辣子蟹块

French black cod pan-fried with sauce 法式酱烧银鳕鱼

Shrimp with lemonade 柠汁草虾

Saury with lemonade 柠汁秋刀鱼

Tunny with lemonade 柠汁金枪鱼

Pan-fried butterfish 干煎鲳鱼

Bullfrog with black pepper 黑椒牛蛙

Pan-fried salmon 香煎三文鱼

Cream squid slice with celery 西芹奶油花枝片

Steamed egg with barbeque sauce 鱼子酱蒸蛋

Braised American oyster with cheese and chilli 芝士培根焗美国生蚝

Cream Shisamo with lemonade 奶油柠汁多春鱼

Australian fresh shellfish 澳洲鲜贝

Mussel with chilli 培根青口贝

Stir-fried sea minnow with sliced radish萝卜丝炒海蜓

Entrecote steak 肉眼牛排

T-bone steak 丁骨牛排

Garlic pan-fried pork 蒜香干煎猪颈肉

Crispy (honey) chicken fillet 脆皮（蜜汁）鸡排

Black pepper (honey) chicken fillet 黑椒（蜜汁）鸡排

Sliced mutton with welsh onion and garlic 葱蒜羊肉片

Sliced American fatty beef with welsh onion and garlic葱蒜美国肥牛片

Sliced pork with welsh onion and garlic 葱蒜猪肉片

Omasum with tomato ketchup 沙茶牛百叶

Sliced meat with needle mushroom金针菇肉片

Cream button mushroom奶油香菇

Assorted needle mushroom 什锦金针菇

Mushroom braised with cheese 芝士焗蘑菇

onion stir-fried with bean sprouts 洋葱银芽

Preserved cabbage stir-fried with bean sprout 雪菜银芽

Green vegetable stir-fried with garlic 蒜茸青菜

Vegetable stir-fried with button mushroom 香菇青菜

Cabbage stir-fried with chilli 培根高丽菜

Deep fried crispy bean curd 脆皮豆腐

Fried asparagus 青炒豆苗

Sliced garlic braised with chilli 培根煸蒜片

onion braised with chilli 培根煸洋葱

Mater convolvulus fried with garlic 蒜泥空心菜

Carrot fired with green pepper and chilli 青椒培根胡萝卜

Staple food主食

Fried rice with sea food 海鲜炒饭

Fried rice with beef 牛肉炒饭

Assorted fried rice 什锦炒饭

Fried rice with vegetable 蔬菜炒饭

Japanese seafood noodle 日式乌冬面

Steamed rice 米饭

Deep fried egg 荷包蛋

Desserts 甜点

Corn tortillas 玉米饼

Vegetable salad 蔬菜色拉

Honeyed banana 蜜汁香蕉

Crispy pineapple 脆皮凤梨

Deep fried apple rings 香煎苹果圈

Cream of mushroom soup 奶油蘑菇浓汤

Corn soup 玉米浓汤

Sliced chicken soup 鸡丝浓汤

Luosong soup 罗宋汤

Winter melon soup with pork rib 冬瓜排骨汤

Pot beef with radish and carrot 红白萝卜煲牛肉

Milk-shake with chocolate and banana朱古力香蕉奶昔

Milk-shake with honey and Hami-melon蜂蜜哈密瓜奶昔

Mixed juice of carrot and orange胡萝卜柳橙汁

Mango juice芒果汁

Orange juice柳橙汁

Mixed juice of asparagus and pear芦荟雪梨汁

Cucumber juice with honey黄瓜蜂蜜汁

Mixed juice of Hami melon and orange哈密瓜柳橙汁

谢谢！

跪求西餐菜谱！只要名！

鹅肝酱可以用来炒饭，下面是具体做法：

准备材料：鹅肝酱 125g，蒸熟的米饭 250g，雪菜末 2小勺，蒜粒 适量，花生油 5ml，盐 2-3g，香菜 2根

1、把锅烧热，接着在锅中放入5ml食用油。

2、油热到六成后放入切好的蒜粒到锅中煸香。

3、从罐头里挖出鹅肝酱放入爆香的锅里面。

4、鹅肝酱要炒开，鹅肝酱里的油脂要炒出来。

5、放入米饭炒均匀，这时候鹅肝酱中的脂肪都被炒出来了。

6、放入2小勺事先炒好的雪菜末，一定要切的细一些。

7、鹅肝酱和米饭、雪菜末炒匀后撒上香菜，拨匀。

8、快出锅的时候，撒上点黑胡椒末和盐，用来掩盖鹅肝的肥腻。

9、出锅装盘，美味的鹅肝酱雪菜炒饭就可以开始食用了。

晚上请客～跪求好吃又好做的晚餐食谱及做法～谢谢～

4.1.1头盘：APPETIZER 时果鲜虾咯嗲 Fresh fruit and prawn cocktail 沙律海鲜卷 Seafood salad rolls 沙乐美肠 Salami sausage 法式局青瓜 Baked cucumber French style4.1.2汤类：SOUP 罗宋汤 Bortsch 意大利什菜汤 Minestrone 洋葱汤 onion soup 牛尾汤 Ox-tail soup 周打鱼汤 Fish chowder 各式忌廉汤（鸡、白菌、栗米） Cream soup( with chicken .mushroom.corn) 4.1.3沙律类：SALAD 三文鱼沙律 Salmon salad 厨师沙律 Chef's salad 华道夫沙律 Waldorf salad 凯撒沙律 Caesar salad 什菜沙律 Vegetable salad 菠萝鸡沙律 Pineapple and chicken salad 黑椒牛肉茨仔沙律 Black pepper beef and potato salad 吞那鱼沙律 Tuna fish salad 烟三文鱼沙律 Smoked salmon salad4.1.4主盘：MAIN COURSE 德国咸猪手 German pig's knuckle) 香蒜牛油局虾 Baded prawns with garlic and butter Ｔ骨扒 T-bone steak 西冷扒 Sirloin steak 牛柳扒 Fillet beef steak 烧牛仔扒 Roasted escalope of veal 洋葱猪扒 Pork steak with onion sauce 鸡扒（配猎户汁或非洲辣汁） Chicken steak(with African chilli or chasseur sauce) 牛柳串烧 Shaslik of beef 芝士青菜局石斑 Baked garoupa with cheese and vegetable 香煎马鲛鱼 Pan fried mackerel 吉列猪扒 Cutlet pork steak 哥顿布鸡扒 Cordon Bleu chicken steak4.1.5粉面饭类：RICE AND NOODLE 星洲炒米粉 Fried rice vermicelli Singapore style 雪菜火鸭丝汤米粉 Rice vermicelli with roast duck slice and salted vegetable in soup 北菇汤河粉 Rice noodle with chinese mushroom in soup 干炒牛河粉 Fried rice noodle with slice beef in soy sauce 炒贵刁 Fried rice noodle with ham and curry in soy sauce 扬州炒饭 Fried rice Yang Zhou style 印尼炒饭 Fried rice Indonesian style 西洋炒饭 Fries rice Portuguese style 咸鱼鸡粒炒饭 Fried rice with salted fish and chicken 火腿蛋炒饭 Fried rice with ham and egg 咖喱牛腩或鸡饭 Rice with curry brisket of beef or curry chicken 海南鸡饭 Chicken with rice Hainan style 黑椒牛柳丝炒面 Fried noodle with black pepper beef 海鲜乌冬面 Fresh Japanese noodle with sea food 咖喱牛腩汤面 Noodle with curry brisket of beef in soup 郊野油菜 Season vegetable with oyster sauce4.1.6粥类：ConGEE 水蛇粥 Snake meat congee 生菜火鸭粥 Roast duck and lettuce congee 皮蛋瘦肉粥 Pork meat and lime-preserved egg congee4.1.7小食：SNACK 日本多春鱼 Japanese fish 日式八爪鱼 Sesame seed octopus Japanese 鸡丝春卷 Deep fried spring rolls in chicken slice 沙爹串烧鸡 Shashlik of chicken with satay sauce 烧鹌鹑 Roast quail 滋补鸭肾 Duck giblets cooked in spiced soy sauce 辣汁烧肠仔 Fried sausage with chilli sauce 烤尤鱼丝 Roast squid炸茨条 Deep fried French potato特香炸鸡亦（2只） Deep fried chicken wings(two)香脆鸡腿（1只） Deep fried chicken leg(one)川辣鸭掌或鸭肾 Duck webs or giblets Shichuan style椒盐水蛇 Fried water snake with salted pepper炸鸡篮 Deep fried chicken basket4.1.8甜品类：DESSERT 炸雪糕 Deep fried ice cream 什果班戟 Fresh fruit pan cake 佛打香蕉苹果 Banana and apple fritter 牛油曲奇饼 Butter cookie 鲜果忌廉挞 Fresh fruit tart 什果忌廉蛋糕 Fresh fruit cake 黑森林蛋糕 Black forest cake 杏仁茶 Almond tea 椰汁西米露 Sago syrup with coconut juice4.1.9意式食品介绍：ITALIAN FOOD INTRODUCE 意大利沙律 Italian salad 意式什菜汤 Minestrone 烟三文鱼意粉 Spaghetti with smoked salmon 吞拿鱼意粉 Spaghetti with tuna fish 烟肉蛋炒意粉 Fried spaghetti with bacon and egg 茄汁意粉 Spaghetti with tomato sauce 香肠汁意粉 Spaghetti with sausage sauce 芝士蛋黄汁意粉 Spaghetti with cheese and egg yolk sauce 意式薄饼（可选什菜、海鲜、火腿、香肠、烟肉、葡国肠、黑椒牛肉、白菌、蕃茄、芝士）Pizza(you can choice of vegetable、seafood、ham、sausage、bacon、Portuguese sausage、black pepper beef、Mushroom、tomato、cheese) 水果薄饼（菠萝、萍果、蜜桃） Fruit pizza (pineapple、apple、honey、peach)4.1.10套餐：SET DISH Ａ 牛尾汤（配麦包） Ox-tail soup(with wheat bread) 煎猪扒（跟或意粉） Grilled pork steak 杏仁茶 Almond tea Ｂ 茨茸青菜汤（配牛油包） Potato and vegetable soup ( with butter bread) 葡国辣牛柳（跟饭） Fillet beef Portuguese style ( with rice) 忌廉蛋糕 Cream cake Ｃ 黑椒牛肉茨仔沙律 Black pepper beef and potato salad 罗宋汤（蒜茸法包） Bortsch(garlic bread) 白汁烩牛仔柳（跟意粉） Stewed veal steak with white sauce(spaghetti) 椰汁西米露 Sago syrup with coconut juice4.1.11 儿童套餐CHILDRIN SET DISH 鲜果虾咯嗲 Fresh fruit and shrimp cocktail 粟米忌廉汤（配多士） Cream soup with corn(with toast ) 菠萝蜜汁煎猪扒配茨条粟米件Grilled pork steak ( with corn and fried potato)

第一类，面包类，也有点西餐的感觉：

1、原料：全麦面包两片 鸡蛋一个 生菜少许 低脂色拉酱一大勺 水果酸奶一碗

头天晚上可以把全麦面包准备好，我喜欢去掉硬边（不去也没关系）一切为二，生菜冼净。

早上只要把鸡蛋打散加少许盐，在平底锅中摊成蛋皮，面包上放上一层生菜叶涂上低脂色拉酱再放上蛋皮以此类推，两分钟就可以做好了.配上自制的水果酸奶，简单营养美味而且绝对健康不会长肉肉噢！

2、原料：白吐司两片 碎黑巧克力一大勺 熟核桃仁一大勺 花生糊两大勺 沸水200ML

天冷了，有时要适当吃点高热量的DD才能抵挡严寒，黑巧克力脂肪含量少热量也高，坚果类含有丰富的卵磷脂，矿物质，微量元素营养很好每天吃

一点大有好处。再配上几个小西红柿早餐就更完美了。

白吐司两片，一片上放上事先弄碎的黑巧克力，然后一起放烤箱170度烤3分钟取出后再夹上熟的核桃仁即可。

3、原料：白吐司两片 鸡蛋一个 水适量 盐 西芫妥少许 红枣桂圆阿胶一大勺 早早燕麦片一大勺 热水200ML

因为冬天我特别怕冷，手脚冰凉，阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣不仅营养丰富含有多种维生素和有机酸，而且也有很好的食疗效

果。桂圆，性温味甘，益心脾，补气血。一到大冷天我老妈就让我天天吃阿胶红枣桂圆，去年吃了一冬天效果还不错，今年就继续吃了。

阿胶砸碎后放入大瓷碗中倒入适量的黄酒盖好盖子放一夜，将阿胶倒入小锅中加入适量的水，再加入泡好的红枣、桂圆、红糖，烧开后小火边煮边

搅至阿胶全化开即成。这样熬出来的阿胶一点腥味都没有阿胶熬起来有点麻烦我是每次熬多点放在冰箱，每天早上挖一大勺用热水冲了喝，有时再

放点燕麦片用热水冲了放在微波炉里转30秒就成美味营养的—红枣桂圆阿胶麦片粥

第二类，早餐蛋饼

材料

a 大蛋 1颗

b 盐1/4茶匙

c 水 230~240g(240ml量杯一满杯)

d 中筋面粉 120g(过筛后一杯)

e 太白粉 1大匙(过筛)

f 蛋数颗

g 碎葱粒 适量 约1/3~1/2杯

做法:

1.将蛋搅散加入水盐拌匀.

2. 面粉及太白粉加入(1)中调成水水的稀糊状. 用打蛋器搅拌均匀. 覆盖保鲜膜放冰箱醒20分钟以上.

3. 不沾锅加热. (用中小火). 抹上少许沙拉油. 舀一大匙(舀汤的大汤瓢)面糊. 用大木匙(平底的)推薄薄的.(太厚不好吃. 虽然面糊会扩散. 但还是要再推薄饼才细嫩). 煎到四周一寸约成半透明状. 翻面继续煎一会儿. 铲起放盘中.(不需煎很久)

4. 将一颗蛋稍微搅散. 平底锅抹少许油(若锅中仍有余油则不需再添油). 先洒上1~2大匙碎葱. 数秒后再倒入蛋汁. 用大木匙整平. 趁快熟但表面尚未完全凝固之前铺上饼皮. 起锅前先将蛋饼卷起. 趁热沾酱油膏及辣椒酱食用.

KO注:

1. 煎饼时不要怕面糊推太薄. 因为饼太厚口感不佳. 越薄越嫩. 煎的时间较短.

2. 照片中的葱是加在饼糊内.先热油→再洒葱→再舀饼糊.

3. 食谱参考一些中式食谱书及克栈网友提供的食谱略为修改而成. 面糊色泽较黄. 不像早餐蛋饼摊上的蛋饼糊那麼白. 不过成品是嫩嫩的饼皮哦! (面糊要推薄才会嫩嫩的.).

下面是一些一般早餐的食谱：

一：脱脂牛奶一杯，烤全麦面包两片，番茄一个。

二：银耳莲子粥一碗，由低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做成的三明治一份。

三：小馄饨一碗，五香茶叶蛋一个。早餐的主食类：首选燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物，因为它们含有适量的蛋白质、维生素和矿物质，其次是选含有丰富纤维素的食物

下面是一些营养早餐的食谱：

（一）

肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。

豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。

芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。

（二）

燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。

燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。

菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。

什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。

（三）

黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。

黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。

鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。

苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。

（四）

皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。

皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。

果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。

雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。

（五）

菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋。

菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。

白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。

（六）

牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。

牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子．葡萄干。

鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。

牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。

下面是关于早餐的一些建议：

豆浆店卖的烧饼、油条、蛋饼、萝卜糕、煎饺等，都有油脂偏高的问题。烧饼之所以吃起来香酥可口，全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约230至250卡，其中约25％的热量来自于脂肪，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种组合的油脂量实在偏高。

建议：这类型早餐最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。

面包牛奶族

不少人早餐常吃菠萝面包、红豆面包、奶油面包，然后喝瓶牛奶，有时候搭配咖啡。因为方便、省事，不少家庭的早餐用这个模式。

建议：两岁以上的小朋友和成人，可以改喝低脂牛奶或脱脂牛奶，以减少一天的脂肪总摄取量。如果有时间，准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹面包吃，营养会更均衡。

清粥小菜族

清粥小菜族以老年人居多。这类早餐比较而言，油脂不太高，不过营养师认为，配稀饭的酱菜、豆腐乳营养值低，而且太咸，钠含量太高。

建议：一碗略稠的稀饭，大约只是半碗干饭的量，所以建议一餐吃2至3碗，不然很容易不到中午就感觉饿。吃稀饭时可以搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉。

早餐店族

很多上班族在等车的时候经常会买个汉堡包，营养师认为：油脂可能摄取太多。不少人喝奶茶就等于喝牛奶，这种做法是错误的，比较理想的选择是搭配低脂牛奶。

建议：每天须吃3碟蔬菜（约半斤），因这类早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多补充

以上就是关于一份西餐菜单全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！