在家人做牛肉火锅配菜看家有什么就涮什么，做法汤锅就行。〖主料〗牛肉500g牛肉丸200g牛骨300g金针菇250g空心菜200g香菜200g果条200g〖辅料〗油适量盐适量鸡精1小勺沙茶酱适量红辣椒酱适量花生油适量芹菜适量〖做法〗牛骨先烫一下，去掉血水.加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火。2.炖汤的时间准备其它材料，新鲜牛肉切片。3.加芹菜末，适量花生油拌匀.丸子洗干净.洗净金针菇.洗净香菜.洗净空心菜.果条。4.牛骨汤开盖后加盐调味.再加鸡精.把牛骨汤转入火锅中。5.先把肉丸入进去煮，汤开了就可以下肉和菜了。【烸晟居提示您】牛骨汤中加入南姜味道比较好，没有的话加姜也行。2.汤底还可以加些萝卜。3.用的酱料是瓶装的红辣椒和沙茶酱。4.果条要最后下，不然汤会混浊。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌

牛肉火锅锅底的做法

主料：牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金针菇250g、空心菜200g、香菜200、果条200g。

辅料：油适量、盐适量、鸡精1小勺、沙茶酱适量、红辣椒酱适量、花生油适量、芹菜适量。

牛肉火锅的做法

1、牛骨先烫一下，去掉血水。

2、加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火。

3、炖汤的时间准备其它材料，新鲜牛肉切片。

4、加芹菜末，适量花生油拌匀。

5、丸子洗干净。

6、洗净金针菇。

7、洗净香菜。

8、洗净空心菜。

9、这是果条。

10、牛骨汤开盖后加盐调味。

11、再加鸡精。

12、把牛骨汤转入火锅中。

13、先把肉丸入进去煮，汤开了就可以下肉和菜了。

请教一下空心菜沙茶牛肉的家常做法？

一到冬天经常出现在我家饭桌的火锅就属牛肉火锅了，煮上一大锅汤底，慢慢地涮上肉和菜，最后再加上果条或是面条就饱了。下面是我整理的牛肉火锅锅底的做法，欢迎查看。

步骤

1.牛骨先烫一下，去掉血水。

2.加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火。

3.牛骨汤开盖后加盐调味。

4.再加鸡精。

5.把牛骨汤转入火锅中。

13.先把肉丸入进去煮，汤开了就可以下肉和菜了。

小贴士

1.牛骨汤中加入南姜味道比较好，没有的'话加姜也行。

2.汤底还可以加些萝卜。

3.用的酱料是瓶装的红辣椒和沙茶酱。

4.果条要最后下，不然汤会混浊。

牛羊肉火锅怎么做

空心菜沙茶牛肉

食材：牛肉火锅肉片 350克、大管空心菜 600克、蒜片 3粒、辣椒片 1条

腌料：盐巴 少许、白胡椒 少许、沙茶酱 1大匙、玉米粉 1小匙、酱油 少许

调味料：酱油 1小匙、沙茶酱 2大匙、水 适量、米酒 2大匙、糖 1小匙、

盐巴 少许、白胡椒 少许、太白粉水 适量

步骤

牛肉用盐巴、白胡椒粉、酱油、沙茶酱、玉米粉抓腌。

取一锅放入油，用大火将牛肉炒至9分熟。

同锅加入油，放入蒜片、辣椒片、沙茶酱炒香，放入空心菜大火炒香，放入水继续焖煮空心菜。

稍微焖软后开盖放入盐巴、白胡椒粉、糖、米酒，最后放入牛肉片拌炒即可完成。

主料：牛肉、羊肉 辅料：桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜 调料：沙茶酱、辣油、酱油 牛羊肉火锅做法 1、白萝卜洗净刨皮，切成小圈。 2、猪腿骨洗净。 3、烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。 4、把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。 5、加满一锅水，大火烧开。 6、中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。 7、金针菇和杏鲍菇各一盒。 8、金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。 9、莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。 10、海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。 11、牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。 12、所有材料准备就绪。 13、把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。 14、用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。（他喜欢辣点就用辣油和酱油调成蘸酱） 15、涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。

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