材料：鸡翅中和翅根，面粉，生粉，泡打粉，鸡蛋。

调料：辣椒粉，蒜茸，白里香，黑胡椒碎，盐，黄酒／料酒。

做法

鸡翅表面划几刀，泡水20分钟后反复冲洗（可以去除肉内的血和杂质）。加入辣椒粉，盐、蒜茸、黑胡椒碎、黄酒／料酒腌制30－60分钟。

将面粉，生粉，泡打粉，盐，白里香，黑胡椒粉，炸蒜碎混合均匀。将腌好的鸡翅放到干粉中，再沾鸡蛋液，最后再回到干粉中将表面蘸满面粉，再用手压实，然后将多余的面粉抖掉。

中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将加工好的鸡翅放入锅中，中火炸4－5分钟，待表面呈金黄色捞出。再次入锅复炸一次沥干油分即可。　

材料

鸡翅中500g，辣椒粉1汤匙（15g），蒜茸2汤匙（30g），香菜碎2汤匙（30g），黑胡椒碎1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），面粉500g，泡打粉1茶匙（5g），油300ml（实耗50ml）

做法

在辣椒粉中调入盐、蒜茸、黑胡椒碎、香菜碎和清水（2汤匙，30ml），和成调料糊，然后将鸡翅中表面裹满调料糊，腌制20分钟。

将面粉和泡打粉倒入深盘中混合均匀，逐只将腌好的鸡翅放入：都先将表面蘸满面粉，再用手压实，然后将多余的面粉抖掉，放入漏勺中，在凉水中过一下。

将过了水的鸡翅重新放入面粉中，蘸匀面粉，再用手压实，然后把多余的面粉抖掉。

中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将加工好的鸡翅放入锅中，小火炸制3分钟，待表面呈金黄色，捞出沥干油分即可。

肯德基里的香辣鸡翅怎么做？

肯德基大家都很喜欢吃，所以今天跟大家分享一下，怎么在家做出美味又好吃的香辣鸡翅！

食材

鸡翅 6对

淀粉 150g

蛋清 两颗

盐 适量

糖 10g

姜 适量

料酒 两勺

方法/步骤

1

准备食材

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2

鸡翅双面划刀，放入盐、糖、料酒、酱油，腌制30分钟

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3

腌制完成，裹上一层淀粉，再裹一层蛋液，反复两次

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4

油锅开大火烧油，六成油温放入鸡翅，炸制两面金黄

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5

稍凉几分钟后复炸，经过二次炸制的鸡翅比第一次更透一点，直至表皮更酥脆。

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6

成品，根据口味，配以番茄酱或沙拉酱。

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注意事项

火候

KFC香辣鸡翅的家常做法大全怎么做好吃

美味香辣的炸鸡翅

材料：

新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。

做法：

1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。

2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。

3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。

提醒:

做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。

KFC香辣鸡翅步骤1

KFC香辣鸡翅的做法大全

准备好材料 淀粉 面包糠 鸡蛋打成蛋液

步骤2

KFC香辣鸡翅的做法图解

将鸡翅中洗净腌制 （我是在超市直接买的腌制好的，也可以在网上买腌料 奥尔良口味等很多种 都可以）

步骤3

先将鸡翅中 裹上一层淀粉

步骤4

再裹一层 鸡蛋液

步骤5

再裹上 面包糠

步骤6

步骤7

起油锅 待油热至六七成 下鸡翅 煎炸七八分钟 至颜色金黄 捞出即可

步骤8

KFC香辣鸡翅怎么煮

在盘子上垫上纸巾 可有效吸取多余的油 吃起来不会很腻

以上就是关于肯德基香辣炸鸡翅的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！