用料
西瓜一个，6-7斤
芒硝1公斤（各大药店都有卖）
家庭自制西瓜霜的做法
准备一个六七斤的西瓜
把西瓜冲洗干净
用干净的毛巾把西瓜擦干
在西瓜的头部瓜蒂处切开一小块
挖出西瓜里的肉瓤，挖干净，汁水可留在里面
倒入1公斤的芒硝
西瓜里面应占到西瓜的三分之二处，不够的话可以加入一些芒硝或西瓜汁
盖上切掉的盖子
盖子周围用竹签插紧，密封住
把西瓜放在阴凉通风处，待10天后，西瓜的表面就会析出白霜，用刷子刷下，这就是西瓜霜
西瓜霜怎么做的 西瓜霜的自制方法
1首先挑选一个体形匀称，重量不超过5公斤的西瓜，然后准备1公斤芒硝（芒硝是制作西瓜霜最重要的材料）
2.把洗干净擦干的西瓜顶部切一个盖子
3.挖出西瓜里的肉瓤，挖干净，汁水可留在里面。然后，再把一公斤芒硝倒入，差不多在西瓜的三分之二处。（若不够的话可以加入一些西瓜汁或芒硝）
4.然后再把切掉的盖子封起来，用牙签固定。
5.然后把封起来的西瓜霜悬挂在阴凉处6.10天左右，西瓜表面就会结出一层层“霜”，只需要轻轻地把这些霜刮下来即可。
西瓜霜，又称西瓜硝，主要成分是从西瓜溶液中渗析出的细小芒硝结晶，西瓜清热解暑，芒硝清热泻火，两者结合，相辅相成。
1、选瓜:制作时间一般可选择在农历8月节后，因为天气风凉，而且瓜不容易烂，适于制备。选择较生、重约6-7斤的西瓜一个，备用。
2、制备:在西瓜瓜蒂处切开一小口，挖去部分肉瓤，用皮硝1斤（或更多些））装满瓜内，然后将切下的瓜皮盖上，用竹钉牢，悬挂于阴凉通风处风干。
3、收集:约10余天后，皮硝往西瓜外面渗出，瓜皮外面即不断析出白霜，将霜陆续扫下即可。
4、储存:制得的西瓜霜，宜存放石灰缸或密闭于瓷瓶中，置阴凉、干燥处，防潮，防热。
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