不合格
根据我国相关标准的规定,声称“无糖”的食品应满足每100克固体或100毫升液体食品含碳水化合物(糖)量不高于0.5克。无糖即不含蔗糖也不应含有来自淀粉水解物的糖,包括葡萄糖、麦芽糖、果糖等。
饮料是指以水为基本原料,由不同的配方和制造工艺生产出来,供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外,由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分,因此有一定的营养。
市面上的无糖饮料,宣称一点糖分都没有,这是真的吗?
按照《GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中关于“无糖”和“低糖”的定义,当食物或饮料中的单、双糖含量≤ 0.5 g /100 g(固体)或 100 mL(液体)时,就可以标注为“无糖”、“不含糖”或“0糖”了;而当食物中的单、双糖含量尚未达到无糖标准,但含量≤ 5 g /100 g(固体)或 100 mL(液体)时,这种食品或饮料就可以标注为“低糖”。
造成的主要原因便是被基本常识所欺骗了,并没有仅有糖原才具有甜味,也有一些化学物质一样有甜味,就例如无糖可乐中让其“甜”起来的二种甜味剂——安赛蜜和阿斯巴甜(说白了食品类界的老亲戚朋友)。零度可口可乐公司的成份一般有碳酸水,阿斯巴甜,黑色素,磷酸,三聚磷酸钠,苯甲酸钠,香料,咖啡碱等。在中国内地的成份中,也有蔗糖素,没有白糖。
而大家总觉得零度无糖可乐有甜味,由于里边放了人工合成糖,人工合成糖实际上便是忽悠人的味觉觉得,令人觉得它特甜的。因此无糖可乐里人工合成糖分量非常少。糖度约等同于绵白糖的200倍。必须特别注意的是,每1克的阿斯巴甜是包含约4大卡的卡路里的,可是因为它的确太甜了,因此一瓶可乐中阿斯巴甜的量非常少,相对应的发热量也就基本上是忽略了。
零度可口可乐公司的成份一般有碳酸水,阿斯巴甜,黑色素,磷酸,三聚磷酸钠,苯甲酸钠,香料,咖啡碱等。在中国内地的成份中,也有蔗糖素,没有白糖。有关“无糖食品”,在中国国家行业标准《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)中,也是有相关的要求,“低糖”规定每100克(固态)或每100mL(液态)中糖份不高过0.5克。
尽管并没有显著的食物中毒事件状况,但临床实验证实,这种甜味剂很有可能有致癌物质,致基因突变等漫性损害,因而带有甜味剂的无糖食品不应多食。即便是麦芽糖醇,太多服用易造成血糖上升,造成动脉粥样硬化等病症。由于糖尿病患者一天的总人体脂肪摄取量仅有50-60克,肉,奶按量服用后,能服用的人体脂肪就仅有20克上下,烧菜也就够滑个底锅,不大可能多量去吃很多脂肪细胞的零食,因此断掉这一执念。
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