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1.青菜洗净切成段

2.油条一根也切成段

3.切成三厘米的样子吧

4.热锅入油先瀑香葱

5.再倒入青菜翻炒

6.青菜炒至发软时

7.倒入油条翻炒

8.有些干锅就沥了少许的生抽

9.加盐炒均即可

遇到问题不可怕，不懂就多问问，多实践多测试，总会得到满意的解决方法。希望我的回答能帮到您，手打不易，望采纳,谢谢！！

油菜怎么做最好吃？

用料

白油菜头200g

大蒜半个 可按个人喜好增减

花椒1g 可按个人喜好增减

食盐2g 可按个人喜好增减

干辣椒1-2个，可无

菜籽油80ml

步骤 1

将油菜头摘好、清洗、晾起来 大蒜用菜刀拍成蒜末 干辣椒掰成两半

步骤 2

炒锅烧热，倒入约80ml菜籽油，待油熟后，调小火。

步骤 3

锅铲中留少许油，放花椒 蒜末、干辣椒于锅铲的油中，半分钟可。

步骤 4

将油菜头放入油锅中，开大火，不断翻炒，直到体积为原来约1/3。起锅前加入适当的盐，翻炒均匀。

小贴士

将大蒜、花椒、干辣椒放在锅铲借助油温酥出清香，又防止油温过高使配料黑糊。

翻炒时间可按个人喜好调整，生脆翻炒时间短，软熟翻炒时间稍长。

油菜的具体做法

油菜是我们经常吃到的绿叶蔬菜，很多人都很喜欢吃，今天就为朋友们推荐几款油菜的做法，可以试一试。

蚝油油菜

油菜5棵，蒜3瓣，蚝油1勺，食用油适量。

1 蒜切碎备用；油菜洗净，切成段。

2 油热倒入蒜末炒出香味，倒入油菜炒至变色，倒入蚝油翻炒均匀即可。

白灼油菜

油菜250g，油13g，蒜末10g，小米辣5g，盐1g，糖2g，生抽20g，清水10g。

1 油菜竖着切成4等份，洗净。

2 锅中水烧开，放入油、油菜，中火焯1分半捞出。

3 锅烧热，放入蒜末、小米辣炒香，倒入生抽、糖、盐、清水，加热至糖融化。

4 将做好的调味汁浇在油菜上即可。

小油菜炒火腿

小油菜1把，蚝油、麻油适量，小米辣2根，小火腿 1根，蒜3瓣。

1 小油菜洗干净；火腿肠切片；蒜切片；小米辣切小段。

2 起锅烧油，爆香蒜，放入火腿、小米辣，翻炒均匀，然后把小油菜放进去，继续翻炒。

3 青菜变软就可以了，加适量蚝油、麻油，翻炒均匀出锅。

油菜炒鸡蛋

鸡蛋2个，油菜10多棵，盐2克，葱花20克。

1 鸡蛋加适量盐，充分打散；油菜清洗干净，控水，把菜叶和菜梗分开切，分别放置备用。

2 炒锅放足量油，大火加热到冒烟，倒入鸡蛋，立刻转中火，等蛋液略凝固，再轻松推着炒，这样操作，鸡蛋蓬松柔软，炒成块，盛出来备用。

3 再放少许油，中火炒香葱花，转大火，倒入油菜梗，翻炒大约1-2分钟，等菜梗变软。

4 倒入菜叶，加盐，翻炒几下。注意不宜久炒，稍微变软就可以倒入鸡蛋块了，翻炒几下出锅。

油菜头怎么做的家常做法大全怎么做好吃视

油菜营养丰富,其中维生素C含量很高。而在此，我就向大家推荐油菜的具体做法大全!

一、油菜+虾仁

油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。

推荐食谱：虾仁扒油菜

材料：油菜300克、虾仁25克、盐4克、味精2克、料酒10克、白砂糖2克、花生油40克、大葱5克、姜5克、大蒜(白皮)5克、鸡油10克、淀粉(豌豆)15克

做法：

1、将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水。

2、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开，整齐地放入油菜，略烧，加精盐、味精，用湿淀粉15克(淀粉5克加水)勾芡，淋入鸡油，大翻锅，拖入盘内即成。

二、油菜+蘑菇

两者搭配食用可抗衰老、润肤，植物纤维素可以缩短食物在胃肠道中停留的时间，促进碳水化合物代谢，减少脂肪在体内的堆积。

推荐食谱：冬菇油菜

材料：冬菇5克、油菜200克、植物油20克、盐15克、味精少许。

做法：

1、油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶分置，冬菇用温开水泡开去蒂。

2、锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，再下油菜叶同炒几下。

3、放入冬菇和浸泡冬菇的汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。

三、油菜+豆腐

油菜含有丰富的维生素和植物纤维素，有清肺止咳的功效。豆腐含有丰富的植物蛋白，有生津润燥、清热解毒的功效。两者合用，则有生津止咳、清热解毒之功效。

推荐食谱：油菜豆腐

材料：油菜300克、豆腐半块、青红椒少许、葱姜蒜、蚝油、鸡精、盐、淀粉。

做法：

1、油菜先择干净后洗干净，控干水份待用。豆腐用水冲洗一下，切半块豆腐切成很小的块。

2、锅中多倒些油烧热放入豆腐，将豆腐炸至金黄色。炸好的豆腐捞入盘中

3、准备好调料葱切花、姜切丝、先将蒜切些片在把蒜剁碎些，青红椒切成小丁。

4、另起锅倒油烧热将葱花、姜丝、蒜片和的花椒粉放入锅中炒出香味。

5、把油菜放进去加的盐和鸡精，大火翻炒入味。

6、炒好的油菜先盛入盘中，炒出来的`菜汁留着。油菜帮朝上摆在盘中

7、锅中在倒入的油烧热，加蒜末炒出蒜香味。

8、把炸好的豆腐和青红椒丁放入锅中，加的蚝油翻炒一下。

9、把炒油菜炒出来的汁倒入锅中，加少许水淀粉勾芡即可。

10、盛在摆好油菜盘子中间，一盘漂亮又美味的油菜豆腐可以吃了。

四、油菜+鸡肉

两者搭配对强化肝脏及美化肌肤非常有效。

推荐食谱：鸡蓉油菜

材料：鸡胸脯肉100克、油菜300克、鸡蛋清60克、火腿10克、植物油30克、淀粉(玉米)5克、料酒10克、盐3克、味精1克、花椒粉1克。

做法：

1、 将鸡胸肉剁成蓉状放入碗中油菜切成2-3厘米长的段火腿切末。

2、向鸡蓉碗中加入鸡汤、鸡蛋清、水淀粉、盐、味精搅拌均匀。

3、锅内放入少量油，将油菜放入煸炒一下捞出。

4、锅中加入适量油烧热，把搅好的鸡蓉炒至六熟。

5、放入油菜、料酒、花椒粉，翻炒至熟，放入火腿炒匀即可。

主料

油菜头500g

辅料

蒜片5瓣

干辣椒1个

步骤

1.市场上买来绿色油菜头。

2.洗净浸泡，再洗干净。

3.锅里放油烧热，放干辣椒炒香，放蒜片炒香。

4.然后放油菜头翻炒。

5.放盐少许，放味精少许，翻炒油菜头变成翠绿色。

6.这时就可以出锅啦，美味清炒油菜头完成啦。

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