扬州古城内「掘地三尺必有宝」。
1997年底与1998年初春，唐城考古队在老城区大东门街南侧，为配合皇宫花园基建工地，进行了两次考古发掘，清理出中晚唐两期东西流向的木结构排水沟遗迹，沟内堆积了成千上万件陶瓷器残片和完整器物，全国著名窑口的产品在这里都能寻觅到，而且数量众多，品种齐全。在清代地层内还清理了六口水井、窨井遗迹以及在清代地层的底部出土两根带铭文的金条。两根金条成长方形薄片状，重68.1克，一根錾刻名文为「周九郎记□十分金」，另一根为「…□十分赤金」铭文。六口清代古井内出土了相当数量的青花杯、盘，尤以伴出的宜兴生产的紫砂茶壶、汤匙等最为珍贵。一次出土近五十把紫砂壶，在扬州是绝无仅有的，这在全国文物考古活动中亦不多见。六口清代的古井分布于探方的中西部，紫砂壶主要出土于编号为丁2和丁6的古井内。丁2为清代老城区市民的吃水井，丁6则是清代城市地下排水设施--窨井。下面按紫砂壶的造型分三类介绍。紫砂圆壶︰出土于丁6内。此类壶数量最多，约有40把。壶之口径、高度差异不大，造型则基本一致。以其中一件例举︰圆壶，连盖通高14.3公分、口径7.2公分、腹径12公分、底径9.6公分、流口径1.2公分、假圈足呈凹进0.7公分。直口，短颈，鼓形腹，假圈足，扁环形单股把柄，壶流短直，上细下粗，流口前端斜削，基本与壶口沿齐平。全盖高6公分，带子口，钮作圆珠形，中心有一个细小圆形的排气孔，钮下一圈凹槽，可供系绳使盖不易损伤，制作规整。此类壶分赭色、朱砂色、桔红色、黑色、灰黑色五种。外表都有黄白色金刚砂颗粒，或疏或密，有的满布器身，形如桂花，俗称「桂花砂」，并有云母的细小颗粒点，在光线下闪亮。腹部铭文仅有两种，刻「玉峡」、「玉峡泉」楷书。壶底中心仅有一件戳印方框阳文篆书款「元章」球形壶︰出土于丁6内。仅有1件，壶流脱落残缺。壶通高10.7公分，口径7.8公分，腹径13.7公分，底径8.5公分。敛口，球形腹，假圈足。壶表面呈朱砂色，胎质淘洗极精细，基本无杂质，但仍有云母细颗粒点。足内戳印方框篆书款，方框内有3个篆体字，分两纵排，左边两个字，右边1字，并用阳文竖线隔开，依稀可见「□□水」。方壶︰出土于丁2内。仅有2件，基本完整者1件，系碎片黏接而成。壶通高14.8公分，方口纵8.3公分，横7.3公分，最大腹径11.8公分，底足纵11.1公分，横10.1公分，方流口径0.5公分，假圈足凹进0.5公分。直口微敛，腹部略鼓，假圈足。方形曲状流，扁环形宽把柄。腹内流孔呈梭形，长约8公分，宽为0.6公分。外底中心有一方框形印章式戳印款，为篆书，字迹纤细，铭文可辨认为「荆溪所制」。与之相配套的为灌顶式方形盖（，盖高4.2公分，带子口，桥形钮，钮下有一个圆形排气孔。另外，还出土两种紫砂器物–汤匙与小碟。紫砂汤匙︰出土于丁2内。有6件，仅1件完整。匙部宽4.2公分，长7.4公分，柄长仅4.2公分，匙深1.2公分。匙部较大，柄相对于匙部略短小，匙口与柄外沿下划一道线凹弦纹，并在匙与柄衔接处的背面戳印长方似阳文「↑」字标识。紫砂小碟︰出土于丁2内。有5件，皆残缺。通高2.2公分，口径8.3公分。敞口，圜形底。碟内施褐色釉，釉面粗糙，有较多气泡孔。此次出土的紫砂器皆为日常生活实用品，造型单调，但数量众多，使我们有机会对这批紫砂壶的烧造工艺有一个较全面的感性认识。 第一，这批紫砂壶的陶土原料从壶的色彩上判断主要采用两种︰一种用紫红色和浅紫色的紫砂泥，经氧化焰烧成后，壶的胎色多呈现赭色和紫棕色。另一种采用红棕色的红泥，制成坯后经氧化焰烧成，胎色呈灰黑色，器表云母细颗粒点，彷佛夜空中闪烁的星星。其中也有几片标本，外表呈灰黑色或黑色，但里壁胎呈紫色或朱色，这可能与窑内的烧成气氛相关。窑内通风不畅，匣钵内的壶处于还原焰的气氛下所致。第二，这批紫砂壶的壶身主要采用挡坯成型，即泥片镶接而成，与瓷器上的拉坯成型相异。前两种类型的壶，其内壁有明显的泥片衔接痕迹，泥片的接头是个缺陷，制作者煞费苦心，使之撇开人们的视线，巧妙地隐蔽了缺陷，增加了壶由内到外的美观性，同时将流或把柄安装此处，使泥片的接头更加紧密、牢固，不易破裂。方形壶则采用四块泥片镶接，接头处有明显的挤压痕迹。壶口沿、底、圈足皆为后接，圈足的黏接面不够紧密，容易脱落。壶把柄与流黏接于壶身，两者的联机把壶各分一半。先说把柄，模制，大小相若，为圆身扁环形状，由上而下渐小，便于手的把持。如果把柄黏接于泥片的接头处则不易脱落，而黏接于泥片接头的对侧则易脱落，原因在于黏接柄时，用力黏接挤压，使柄与壶身的两个接触点的胎变薄，脱落时往往连胎拔出。再说说壶流，从残缺的十多个圆壶流标本来看，它们大小基本相同，可能为模制，呈圆管状，上小下大。安装壶流时，先在壶身挖圆形洞，洞比流口大三分之一左右，然后直接把流黏接。由于流与壶身接触面积小，故容易脱落。这种方法与羊角山古窑址采用打洞捏塞法安装壶流不同。方形壶流为模制，在安装流时先在壶身挖一个梭形孔，再将模制好的方形曲状流对接，由于流与壶身接触面积大，黏接牢固。壶把柄、流与壶身的黏接，构成了壶的整体。把柄、流与壶身三者之间，从高度上看，基本在同一水平线上，一般地，柄稍微低一点，流与壶口沿平直；从器物的整体效果来看，圆壶身与高耸的盖组合成近似三角形，壶的重心在底部，大把柄与斜直形的设置，器物显得更为匀称、协调，美观大方，朴实中见艺术。第三、壶盖共有两种，分方形盖、凸形盖。它们的做法基本相同，盖的顶部先以模具制作，对模具压好的坯加以修整，并将盖沿部的坯向内折卷，子口即安装在折卷的坯胎上。子口胎较薄，易损坏脱落。安装子口时，沿部微内敛，便于开启。凸形盖的钮呈圆珠状，陶工在安装珠形钮时，先将钮的底部挖空，钮与盖身的接触面减小，造成钮容易脱落（如图15）。方形盖为桥形钮，钮孔较大，便于系绳。 第四、紫砂壶的铭文及款识。总的来说，铭文款识较少，仅圆壶的腹部刻「玉峡」、「玉峡泉」楷书，刀法遒劲有力。底部皆为戳印阳文方框款，仅3件。「元章」（如图16）二字较粗犷，笔法欠流畅，欠圆润；其它两件，由于戳印模刻字较浅，文字纤细，故戳印文字不清。紫砂壶的断代这批紫砂壶出土于清代地层内的两口井里，也就是说这批壶的下限年代不会晚于清代，但要考证其处于某一确切的时代，我们首先从与之伴出的遗物着手。
相伴出土的遗物主要为大量的青花瓷小杯，盘以及少量的碗等。青花瓷小杯数量达672件，但杯的花纹单调，内底一律绘青花洞石花草纹。青花瓷盘的数量为其次，纹饰主要在内壁绘青花双凤戏牡丹图、卷草龙纹、云龙纹、洞石竹菊图、喜鹊登梅图、折枝牡丹纹、柿蒂纹、折枝瓜果图等，这些基本为康熙、雍正时期景德镇民窑常见纹饰。在青花盘的外底还有一部分铭文款识，分吉言款和斋堂两种︰吉言款有「益有鼎玉雅制」、「忠友美玉雅制」、「玙璠珍玩」、「圣友宝石雅制」、「慎友鼎玉珍玩」等，属康熙时期铭款；斋堂款为「还古斋宣和式」、「丽兴美玉堂制」两种。斋堂款的种类极为繁多，《饮流斋说瓷》中记载「称堂、称斋者，帝王、亲贵、达官、名匠皆有之。……」
对上述两个斋堂款的考证缺乏足够的资料，但带有「宣和」的款识颇有些掌故。「宣和」为北宋徽宗的年号(1119-1125年)，宋徽宗赵佶是一个纨裤子弟型的帝王，并能书、善画、好古。他在位期间于汴京设立官窑，南宋人顾文发在《负暄染录》里明确记述「宣政间京师自置窑烧造，名曰官窑」。宣和或宣和窑即北宋官窑的代称，专为宫廷烧制瓷器，贡瓷中流传下来的器物或瓷器图样，成为后世竞相仿制的样式。雍正时期，曾在仿制器物的外底书伪托款识「宣和年制」；干隆时期，在釉里红葵式洗及釉里红水波纹葵式洗外底书写「宣和窑蒋祈」款。由此可见，上述两件斋堂款的时代定在雍正、干隆时期更为稳安些。
巧合得很，1984年在南海打捞出一艘欧洲商船，船内十五万件瓷器完好如新，其中有1件青花折枝牡丹纹盘（详见宋伯胤着《紫砂苑学步》第120页，台北唐人工艺出版社，1998）与此次出土的青花盘如出一辙，造型相同，酱釉口沿、边饰都一致，只是青花画意布局略有变化。沉船的时间为清干隆十六年十二月十八日（1752年1月3日），由此可以印证我们对扬州出土青花器年代判断的一致性。款识年代特征再说一说紫砂壶上体现出的时代特征。早期宜兴紫砂壶制坯方法主要分挡坯成型（捏作）与印模成型两种。捏作车坯大约在明代至清前期多采用此法，扬州出土的三类壶均采用上述方法，时代约略在此时间偏后段上。三类壶都使用篆书印章式方框款。「元章」二字应为工匠人名，苦于无资料可藉，无法寻清确切的年代。香港著名紫砂研究者罗桂祥先生曾着《宜兴陶器（英文）》，书中概括出了紫砂器的署名与年款的特征︰万历年间，以欧体、楷书刻于壶之外底，以时大彬刻款最为典型；明、清之际刻名与印章并用；康熙以后刻字减少，壶底用印外，或于盖印，把下盖印。由此观之，扬州的紫砂壶时代约在康熙以后。
综上所述，扬州出土的紫砂壶的时代在康熙至干隆前期。从出土器看扬州的饮茶习俗我国的饮茶始于秦代，而盛于唐。扬州的饮茶之风可追溯至东晋时期，在宋人编《太平广记》卷七。「广陵茶姥姥」条载，茶姥「每旦将一器茶卖于市，市人争买」。入唐以后，扬州自身产茶于蜀冈丘陵，而且茶质优良，「味如蒙顶」，再加之天下无比第五泉的大明寺水，扬州人「烹绿乳于金鼎，泛香膏于玉瓯」（新罗人崔致远《桂苑笔耕集》），「金鼎」为煎茶之具，「玉瓯」即为饮茶的玉盏、玉盅之类，它不仅反映扬州人的富有，更体现出扬州饮茶的风尚。降至宋代，扬州的产茶属官自置场，督课园户茶民采制，专门作为贡品，贡茶场所在「时会堂」、「贡春堂」，扬州太守欧阳条作《时会堂二首》，其中一首为「积雪犹封蒙顶树，惊雷未发建溪春。中州地暖萌芽早，入贡宜先百物新」。宋代扬州制茶情况可见一斑，饮茶之风盛更为考古发现所证实。1992年考古队在配合汶河路改造进行过考古发掘，在升明桥东北侧曾发掘出一座完整的宋代茶馆遗址，有完整的茶炉以及用于提高炉温的风箱台座遗迹，在炉灶西侧为砖砌明沟遗迹，汇入汶河，在明沟内出土达百件吉州窑生产的黑釉茶盏，这些茶盏制作较粗糙，应为一般平民的饮茶之具。明清之际是扬州茶事的又一盛期。此时茶具发生了显著的变化，宜兴紫砂壶逐渐成为饮茶风尚。扬州人对茶具情有独钟，干隆年间，扬州天宁寺旁的「香雪居」店铺，专营「宜兴土产砂壶」。不仅如此，「扬州八怪」之一的郑板桥，嗜茶，写茶诗，甚至还在紫砂器上题诗，如「嘴尖肚大耳偏高，才免饥寒便自豪。量小不堪容大物，两三寸水起波涛。」这首诗除反映他嫉世讽俗之外，也体现出对紫砂器钟爱。清代扬州经济繁富，又多盘商，文人画士云集，饮茶之风经他们的推波助澜，而经久不衰。扬州此次出土紫砂壶的地点处于大东门街与汶河路交汇处，在其正北面有一座的明代楠木厅。很显然，这里应为茶馆位置。出土的紫砂壶、青花茶盏以及用于盛扬州干丝或点心的青花盘，如果把它们置子桌上，再加上三两个人围在桌旁品茗论事，这不仅向我们展示了一幅栩栩如生的生活画卷的同时，亦印证了扬州人的一句「早上皮泡水，晚上水泡皮」（意思为早上到茶馆吃早茶，晚上到澡堂泡泡身子）的千古生活习俗。
深圳特色餐厅推荐
一共是有两家，相比其他城市还蛮少的，分别是：江南大厦店（浙江省嘉兴市中山路97-99号江南大厦北一楼大门电梯口）、八佰伴购物中心（浙江省嘉兴市中山东路与越秀路交叉口越秀南路968号八佰伴购物中心四楼F4013号）。
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湖北贡茶有哪些品牌，湖北贡茶品牌有，伍家台贡茶，恩施玉露，鹤峰翠泉，来凤藤茶，咸丰白茶，利川红茶。其中伍家泰贡茶是相当的不错，无论是送礼还是自己和都是非常不错的选择，毕竟这个茶乾隆喝了都说好。
伍家台贡茶介绍
伍家台贡茶，湖北省宣恩县特产，中国国家地理标志产品。
乾隆四十九年1784年，宣恩伍家台茶进献宫廷。乾隆品尝后赞不绝口，亲题皇恩宠锡，赐匾于茶叶经营与制作者伍昌臣，伍家台贡茶由此而得名。
伍家台贡茶味甘、汤色清绿明亮、似熟板栗香。泡头杯茶，汤清色绿，甘醇香郁，深绿中透淡黄，熟栗香郁，汤碧泛青，芳馥横溢，其色、香、味、形不变，保持新茶的一切特点。
2008年12月10日，原国家质检总局批准对伍家台贡茶实施地理标志产品保护。2010年04月16日，中华人民共和国农业部批准对伍家台贡茶实施农产品地理标志登记保护。
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