家庭自制寿司的做法

家庭自制寿司的做法 ，寿司虽然不是中国本土食物，但是作为一个飘扬过海的舶来品，现在以经让很多小伙伴爱上了吃寿司，那么下面为大家分享家庭自制寿司的做法 。

家庭自制寿司的做法 1

食材

海苔 1张

米饭 250克

黄瓜 500克

紫薯煮熟用勺子捣烂成泥 250克

熟蛋黄 3个

生抽酱油 10克

蚝油 10克

白糖 10克

方法/步骤

先把米饭煮熟后晾凉，准备一张大海苔，把海苔铺在下面，将米饭铺在上面，这样第一个个步骤就做好了。

接下来把三个熟蛋黄，均匀的撒在米饭上，接着在米饭这一面铺上一张保鲜膜，将整个翻一个面，把煮熟的紫薯捣烂成泥，做成一个长条形放在海苔上。

接下来放上黄瓜条，然后将海苔和米饭卷起来，这时候你就晓得先前盖保鲜膜的作用了，把米饭卷起来后，寿司的样子就做出来了，这时候用手捏紧，然后去掉保鲜膜。

去掉保鲜膜以后，用刀把寿司切成一块一块的，大小要切的尽量均匀些，这样更美观。

切好寿司以后，然后可以在上面放上些煮熟的鸡胸脯肉，当然了这个随便你，你也可以不放，自己灵活掌握，接下来就来做汁水，在碗里倒入10克生抽酱油、10克蚝油、10克白糖，搅拌均匀。汁水就做好了。

他的调料，你如果喜欢也可以加点辣椒面。

家庭自制寿司的做法 2

食材

米饭 一碗

寿司海苔 2张

黄瓜 一根

胡萝卜 一根

鸡蛋 2个

沙拉酱 实际需要

油 一调羹

盐 0.5g

方法/步骤

都是家里常备的食材，随意的搭配。

胡萝卜和黄瓜切成条，鸡蛋打散。

如果喜欢鸡蛋蓬松口感的，可以在鸡蛋液里加上“细砂糖”约1/5 调羹，柠檬汁5滴（或者醋），搅打后，煎出来的鸡蛋口感鲜嫩松软。这个是口味问题，所以在食材没有硬性标注。

用一点油盐把胡萝卜炒熟，黄瓜就随意。我家昕哥不爱吃生食，所以黄瓜我也是制熟它。其实，给孩子吃的食物，加温过应该好一些。

锅里留油，把鸡蛋液倒入。煎熟后再翻动，否则破碎。当然，碎了也能吃，不过是美观问题罢了。

寿司帘铺底，其上是寿司海苔，再就是米饭啦。我的米饭没有拌寿司醋，这个也是各人口味。可以购买寿司醋，也可以自己调制（醋100ml、盐22克、糖50克。做法：将醋、盐、糖放入锅中，以中火煮至糖溶解后，放凉即可）。

米饭拌寿司醋，可以让米粒不那么黏，铺垫也容易。但是，孩子不喜欢，我也灵活改版啦，毕竟自家孩子爱吃才是真理。

铺上胡萝卜，黄瓜，鸡蛋条，最后浇上沙拉酱。

这个卷寿司的过程，不怎么好描述。先用海苔把夹馅卷起，随后逐步卷完剩余。竹帘是跟着海苔走，但是又不能被卷进寿司卷里哦。

把寿司卷成筒子后，竹帘包裹着寿司，手的力道是搓动竹帘，把寿司团紧。

团紧后的寿司，用锋利一些的'刀切割成段。

简单而营养的小寿司～

家庭自制寿司的做法 3

食材

寿司米 800g

黄瓜 4分之1根

胡萝卜 4分之1根

蟹黄棒 2到3根

肉松 实际需要

韩国萝卜 实际需要

鱼籽 实际需要

烤鳗鱼 实际需要

水果玉米 1勺

海苔片 实际需要

沙拉酱 实际需要

寿司醋 45ml

寿司卷帘 1个

火腿肠（美好） 1根

方法/步骤

先来个材料大集合……

淘米煮饭，煮好之后放着冷却。

放到温温热的时候加入寿司醋，搅拌均匀，放置备用。

水果玉米，洗净扳下来放进碗里备用。

火腿肠切条备用，蟹黄帮过水煮熟，冷却以后切条备用。

黄瓜切条下水，烫熟捞起沥干备用，胡萝卜一样切条下水，烫熟捞起沥干备用。

肉松，现成的，放着备用。

鱼籽。

拆开一颗一颗的，挺漂亮的，放置备用。

中途做寿司，卷的步骤忘记拍图了，大家先将就着看哦，就是把寿司卷席放平，然后铺上海苔片，然后在海苔上铺一层饭，然后涂抹上沙拉酱，然后将胡萝卜，黄瓜，韩国萝卜，肉松各种的料加进去，然后卷起来，卷成一卷，用刀切成小块就可以吃了哟。（每切一刀沾下冷开水然后再切就不会粘住了）

装盒……

家庭寿司怎么做好吃又简单

家庭寿司的简单做法和材料

家庭寿司的简单做法和材料，寿司是一种日本料理,主要材料是用醋、糖、盐调味过,以肥小而稍带甜味的日本珍珠米所煮成的醋饭,降温后加上鱼肉、海鲜、蔬菜、鸡蛋或其他肉类等作配料。下面是家庭寿司的简单做法和材料。

家庭寿司的简单做法和材料1

家庭版寿司的做法步骤

1、食材准备。

2、大米淘洗干净，倒入电饭锅中，加入适量的水，比日常蒸米饭适当减少，也可滴入一定量的油，定时蒸熟即可。

3、蟹肉 棒蒸熟，咸鸭蛋煮熟，剥出蛋黄备用。

4、黄瓜、胡萝卜、火腿切条备用。

5、蒸熟的米饭放入碗中，加入熟黑芝麻、寿司醋（根据个人口味添加），搅拌均匀，米饭降温后使用。

6、将海苔铺在寿司席上，粗糙面向上，将米饭均匀按压到海苔上。

7、将喜欢的食材均匀放在海苔一侧，今天做了三种口味的寿司，普通版、咸鸭蛋版、蟹肉 棒版。大家根据家里的食材可以随意搭配，挤上沙拉酱。

8、将寿司席自下向上卷，每卷一圈要用手均匀固定并将席子拉出。

9、成型。

10、摆盘。

小窍门&温馨提示

1、寿司米饭不要在很热的时候使用，会比较粘稠也影响口感。

2、切寿司的时候，把刀具沾水会更好切。

3、家中若有糯米，可与大米按照1:3的'比例混合。

蒸米饭的时候加油可以增加香味、油润透亮，颗粒分明。

4、蟹肉 棒我们买的短的儿童吃的。

5、剩下的咸鸭蛋清，也可以包在寿司里，口味也挺不错的。

家庭寿司的简单做法和材料2

家庭寿司简单做法

食材

寿司米 适量

寿司醋 适量

鸡蛋 适量

胡萝卜 适量

黄瓜 适量

沙拉酱 适量

方法/步骤

将寿司醋米饭里面，搅拌均匀，晾凉

材料切条，鸡蛋煎饼

将米饭平铺在紫菜上面，不用整张铺满。上面放一块事先摊好的蛋饼。

蛋饼上铺上保鲜膜。然后翻过来，蛋朝下，海苔朝上，再放黄瓜、火腿肠。

然后由下往上慢慢卷起竹帘，每卷一次都要将寿司按按紧实

用寿司刀平整切段

完成

家庭寿司的简单做法和材料3

简单家庭寿司的做法

先煮米饭，饭熟后打乱放凉。饭晾凉的同时调寿司醋，把寿司醋的配料加在一起，加热搅拌均匀即可关火。饭凉一些就可以加入调好的寿司醋拌匀。

青瓜切长条备用（青瓜不用焯水）。胡萝卜切长条焯水3分钟捞出备用。

鸡蛋稍打散再加适量凉开水和食盐搅拌均匀，然后用平底锅像摊饼一样摊开煎，待鸡蛋固定成型用刮铲把鸡蛋卷成长条形。火腿切长条形简单煎一下。蟹柳先煮5-8分钟，捞出沥干再对半切开也简单煎一下。（火腿和蟹柳也可以不煎）

肉松是买现成的，根据个人喜好加多加少。

所有食材都准备就绪，开始做手工了把紫菜片粗糙的一面向上，然后勺一大勺米饭平铺在上面。注意不要铺太满，四周要留点空白。铺米饭的时候最好戴一次性手套用手，防止米饭粘手。然后先铺一层沙拉酱，再铺一层番茄酱。

然后依次把鸡蛋条、肉松、火腿条、蟹柳、胡萝卜，青瓜条放上去。（好丰盛的样子）接下来就把竹帘慢慢卷起来了，边卷边压，到最后都卷完了继续压紧一会再把整条紫菜卷放开来。

一共做了六条，是不是好多呢。接下来就是切圈了，要用锋利的刀切。上个步骤一定要在竹帘里就把寿司压紧，不然切的时候容易散开。

好了，大功告成，好想快点吃，蘸一下酱油芥末，真的好美味

寿司做法家庭最简单的做法？

简单做法：

1准备好食材：鸡蛋1个、黄瓜半根、米

饭2碗、火腿肠1根、大片紫菜

5片、香油、熟芝麻、寿司醋、

千岛酱、盐渍萝卜5条、寿司帘

一块。

2：鸡蛋打散倒入锅中，煎成蛋皮放凉切

条。

3：把黄瓜、火腿肠切成均匀的条状备用

4：熟米饭加入适量的寿司醋、熟芝麻、

香油拌匀，放置温热备用。

5：寿司帘洗净擦干放在干净的砧板上，

紫菜光滑面向下粗糙面向上放在寿司

帘上。

6：用饭勺将米饭均匀平铺在紫菜上但不

要太厚，最后留一节手指长的紫菜不

要铺米饭，留着封口用。

7：米饭上面挤上适量的千岛酱。

8：然后把准备好的食材从紫菜下端依次

往向放。

9：开始从下往上卷寿司帘，卷的时候注

意不要把帘子卷进饭里。边卷边向上

拉帘子，每卷一圈都要用手握紧固定

，卷到最后的地方，停下来在剩下的

紫菜上面抹一点清水，再卷，这样紫

菜就能贴的很紧也不会松散。

10：卷好以后用力握紧，固定好形状，

以免散掉。然后散出帘子就成形了

。

11：依照前面做法把所有寿司卷做好。

12：然后将刀两边抹点食用油，垂直切

下每块寿司大约1.5厘米大小即成。

原料：寿司米、寿司紫菜、黄瓜、胡萝卜、火腿、鱼子酱、鸡蛋、盐、寿司醋、肉松、沙拉酱。

具体做法步骤：

第1步、蒸米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米，我这个就是家里普通香米，蒸的时候少放一些水，不要太软。

第2步、米饭蒸好之后，晾晾，加入少许食盐和寿司醋，翻拌米饭。

第3步、鸡蛋搅拌成蛋液，上锅摊成鸡蛋饼切成条晾晾备用。

第4步、黄瓜、火腿、胡萝卜切条备用。

第5步、将竹帘摆好，放上寿司专用海苔，均匀铺上一层米饭，注意边上不要铺，省的卷的时候，米饭会漏出。

第6步、将食材均匀摆好，撒上肉松，开始卷啦，慢慢的，不着急。

第7步、最后切好，撒一些沙拉酱即可。喜欢吃鱼子的也可以，卷一些米饭的卷卷，最后上面放一层鱼子。

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