紫菜卷

材料

主料：绿芦笋8支　胡萝卜条8支　生菜8叶　沙拉酱　素火腿8支花生末（或腰果炸酥切末）紫菜（海苔片）4张

做法

1.绿芦笋削去皮，放入开水中川烫过，冲冷水，沥干，放冰箱冰。

2.胡萝卜切同芦笋等粗，煮熟、冲凉，放冰箱冰。

3.素火腿切同绿芦笋等粗。

4.生菜洗净，擦干水份。

5.花生炒熟，切碎。

6.紫菜对半切开成8张。

7.取一张紫菜铺平，依序铺上生菜、绿芦笋、胡萝卜、素火腿、沙拉酱、花生末、卷成长筒形，再切成4小段，排入盘中即可，如没有马上吃，则需放入冰箱，冰透再吃。

怎么做紫菜卷

松炸紫菜卷的制作材料：

主料：肥膘肉100克,虾仁200克,荸荠100克

辅料：紫菜(干)200克,淀粉(玉米)40克,小麦面粉50克,鸡扒?50克

调料：猪油（炼制）150克,盐5克,味精2克,料酒15克,香油2克,姜5克,大葱5克

松炸紫菜卷的特色：

松软鲜嫩，整齐美观，滋鲜味美。

松炸紫菜卷的做法：

1. 把虾肉、肥膘切碎放一起剁成蓉；

2. 放盆内加精盐、葱姜末、味精、料酒、麻油搅成馅；

3. 用1扒寮用娣郏�柿克�统傻扒宸酆�?br />4. ?a龅扒宄槌傻芭荩�拥矸邸⒕�魏统傻芭莺�?br />5. 把紫菜洗净挤去浮水铺开扒宸酆��派舷冢?br />6. 卷成直径1.7厘米、长7厘米的紫菜卷；

7. 蘸满蛋泡糊，放入四成热的油中炸透；

8. 呈银白色时，捞出控净油，装入盘中即成。

食物相克

肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小

时

紫菜卷要怎么做？

1.做紫菜卷的材料有：主料：糯米饭、整张紫菜。辅料：胡萝卜、黄瓜、火腿、橄榄油、盐、白醋以及你想放的任何东西（如虾、生鱼片、其他蔬菜）；

2.需要工具：专用竹帘（超市有卖）

3.具体的作法：把紫菜平铺在竹帘上，糯米饭中少加一些橄榄油和盐，搅拌一下用手来回拍打拍打，以不沾手为好，太粘了再加一点油；蔬菜切成细条，放点白醋和盐腌一下，蔬菜稍软就行，不能吃出醋味。火腿切条；把紫菜平铺在竹帘上，糯米饭铺在紫菜上，大约一公分左右厚，看个人喜好，宽度和紫菜基本同宽或略窄，不能宽了，长度是紫菜的三分之二或四分之三，蔬菜火腿放在距米饭边上一公分左右，拿竹帘开始往上卷，要卷紧，一边卷一边稍加用力捏一捏，从两边向中间用力卷好，拿开竹帘，把紫菜的接口处压在下边，切成寸段就行了。注意事项：因是直接入口的东西，要注意卫生；紫菜卷一定要卷紧注意切的时候不要切散了。

蟹柳紫菜卷的做法

紫菜卷：主料：河鳗750克，紫菜5张，鸡蛋3只。

辅料：葱5根，姜末、黄酒、盐、味精、淀粉、麻油各适量。

制作方法：河鳗洗净，用刀沿脊背剖开，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斩成细泥，置碗内，加姜末、黄酒、精盐、味精、鸡蛋清、冷水1000克，用力搅拌，拌上劲后，再拌以淀粉、麻油，即成鱼泥。

将鸡蛋敲入碗内，加淀粉、盐，用筷子打匀，在锅内分别摊成5张蛋皮。

砧板上摊开一张紫菜，覆上一层蛋皮，再抹上一层鱼泥，中间放1根小葱，顺次卷拢。依上述方法，做成5条，放入蒸笼，用旺火蒸10分钟，取出冷却后，切成斜刀块即成。

紫菜蟹柳卷

?特点：

?层次分明，香脆酥嫩，鲜美可口。

?原料：

?主料：蟹柳8条。

配料：配料：虾胶200克，日本紫菜8张。

调料：盐、味精、蛋清、花生油。

?制作过程：

?1、在紫菜上面抹上薄薄一层虾胶，然后将蟹柳放在虾胶中间卷成紫菜卷待用。2、炒锅上火放入花生油，烧至6成热时下入紫菜卷，炸至外皮酥脆捞出改成斜段整齐地摆放盘中，配甜酱油上桌。

以上就是关于如何做出好吃的紫菜卷全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！