1.蛋黄两个，低筋面粉100克，黄油70克，糖粉50克，核桃仁适量备用。
2.核桃仁放微波炉转熟，放入料理机磨成粉。
3.黄油室温软化。加入白糖，用打蛋器打膨胀。
4.加入蛋黄。
5.搅拌均匀。
6.面粉和核桃粉加入蛋糊中。
7.搅拌均匀。
8.装入裱花袋中挤入铺有油纸的烤盘。
9.烤箱预热，170度。
10.烤到发黄，拿出来放在烤盘上，晾凉即可。
核桃饼的家常做法 核桃饼的做法
核桃饼的做法
1.面粉备好，再把核桃仁放入微波炉，用大火加热1分钟取出来晾凉。
2.把核桃仁切碎。
3.放入面粉。
4.然后放入白糖和盐。
5.慢慢加水调成稀面糊，搁置5分钟。
6.平底锅放入适量油，慢慢倒入面糊。
7.3到4分钟翻过来再煎另一面。
8.煎到两面金黄色。
9.出锅即可。
10.切成八块，放入盘中就可以吃了。
核桃饼的家常做法窍门
1、主料：低筋粉200克、酵母粉2克、温水70毫升、花生油适量、干核桃肉适量 花生仁适量、黑芝麻适量、盐4克；
2、2g酵母粉用70ml温水化开，将酵母水倒入200g低筋面粉中一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成很多絮状的小面团时，开始上手和面。面团揉好后放入盆中盖上湿布。烤箱40度选择发酵模式40分钟，将面盆放入烤箱中，待面团发酵至原来的的两倍大。
3、面团发酵期间，我们来制作香酥核桃饼的灵魂-油酥。干锅小火将核桃、花生、黑芝麻炒香，注意一定要小火，否则很容易炒糊。将炒好的核桃等放凉后倒入食品袋，用擀面杖碾成碎末。将大部分核桃碎倒入碗中加入适量花生油和食盐，搅拌均匀即是油酥。
4、将发酵好的面团取出来，稍微再揉一下，不用揉的太厉害这样的饼会比较蓬松些，将面团揉成长条形然后分成6小份。用擀面杖擀成长条，均匀的涂抹上提前做好的油酥，将面片裹起来两头捏实，盘起来中间按一下，擀成圆饼。饼凉面刷上一层薄薄的花生油，将保鲜袋剩下的核桃碎均匀的铺在饼面。
5、烤箱预热，烤盘铺上锡箔纸，将饼胚放入烤盘中，200度上下火15分钟。香酥烤饼出锅喽！
核桃饼的做法
核桃饼的做法步骤
1
取若干面粉，加水和面，不要一次加入，分次少量加入，用筷子搅拌成絮状，软硬最好。
2
揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，放入有发酵功能的烤箱内或温暖处发酵。
3
发酵好的面团，用力揉好排气，擀成圆形，厚度约2cm。
4
加适量食用油
5
均匀抹开至面饼的每一处
6
依次撒上椒盐粉、五香粉、十三香并抹匀
7
加入事先做好的核桃粉(将核桃仁放入微波炉或烤箱内烘烤约2分钟，至金黄色，稍凉后放入料理机磨碎成粉)并抹匀。
8
将面饼卷起成长条状，分割成大小均匀的小剂子
9
象做花卷一样，捏住两头，反向扭转成花卷型待用。
10
将花卷整形稍加按压，不可太薄，成品会过于酥脆。
11
烤箱上下模式预热，温度200度。烤盘放铝泊纸，放入饼坯，饼坯再表面再刷一次食用油，并用少量食用油和核桃粉的混合物涂抹在饼坯表面，放入烤箱烘烤10分钟左右即可。喜欢酥脆的可适当延长时间。
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。核桃除了生吃以外，还可以做成各种糕点面饼，今天就做一个核桃饼，美味营养，一起来学习一下吧！
食材
面粉 适量
酵母粉 适量
核桃仁 适量
芝麻酱 适量
食用油 适量
盐巴 适量
方法/步骤
1.在容器中倒入面粉,加入适量酵母粉,加入温水均匀搅拌,和成面团,静止30分钟让其充分发酵。
2.把核桃仁放在电饼档中煎至酥脆,要不停的翻动,以免烤焦。
3.把烤好的核桃仁放在案板上,用刀剁成碎末。
4.把剁好的核桃碎末放入一个大碗里,加入两勺芝麻酱,适量的食用盐和少许食用油均匀搅拌。
5.把发酵好的面团揉搓光滑,分成大小均匀的小面团。
6.把面团擀开，在上面均匀的涂抹上核桃末，卷好竖着绕起来，放案上，按扁，擀成圆的饼坯。
7.电饼铛加热，热后将饼坯放进去，盖好，四五分钟左右翻个面，再过三分钟取出即可。
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