说起白茶，大家第一反应应该都是福鼎白茶，近年来，我们云南在普洱茶的兴起之后也逐渐兴起了对云南白茶的一定推崇。白茶作为我们国家著名的六大茶类之一，是属于一种微发酵茶，也是最自然最古老而且最健康的茶类。白茶成品多为芽头、满批白毫，色泽呈白色，如银似雪而得名，所以被称之为是“白茶”。而说起云南白茶，可能大家耳熟能详的应该是‘景谷白毫’‘月光白’等，而现在的云南白茶呢，在包含了传统的景谷大白茶之外，还指的是以云南的大叶种为主普洱古树原料制作而成的新工艺白茶。
对于茶文化底蕴深厚的云南，一直以来并不是没有白茶，只是并没有普洱茶那么有名。1939年9月，在勐海茶厂的前身佛海茶厂正式成立的前夕，试制的第一批茶中就有白茶的身影。1943年，佛海茶厂首次提到了白茶的工艺‘不炒不揉，萎凋干燥’，并生产高档白茶318市斤。或许是因为工艺过于简单所以云南的白茶存在感就变得很低。而在之后景谷大白茶愈发被人熟知，直至20世纪80年代，景谷大白茶被评为云南八大名茶之一，被列为地方名茶良种。之后直至‘月光白’的发明，云南白茶又上了一个台阶。到现在云南白茶已经演变出了一种新工艺的白茶，其原料不再局限于景谷大白茶，更是以云南的大叶种普洱古树原料制作。而这样制作的云南白茶还可以称之为白茶吗？它又有什么特别之处呢？
对于云南白茶是否归属于白茶种类的这个问题，也是一直争论不断众说纷纭。如果按照2018年执行的白茶国家标准，是以大白茶、水仙茶树品种或有性群种为原料，经过萎凋、干燥制成。这个定义呢明确定义了白茶的树种，也定义了白茶的工艺流程。而云南白茶呢作为云南大叶种，不属于国家标准规定的树种，但是它又以白茶的工艺制作而成，正因如此呢云南白茶是否为白茶种类才引发争议。而我认为六大茶类的本意就是按照工艺来作为划分依据，所以按照白茶的工艺制成的云南白茶归属白茶类也是毋庸置疑，并且云南白茶近年来也是异军突起，市场认可度可谓是特别的高。
而云南白茶与白茶之乡福鼎白茶相比又有什么特别之处呢？这一点呢还是要归功于云南的整个自然生态环境优势。云南隶属云贵高原，生态环境良好，云南的大叶种茶树多数都在自然的生态下成长，所以以此为原料制成的茶自然也像普洱茶一样在滋味上更加的丰富饱满。其次呢云南有着天然的加工优势，在其他产区制作白茶基本都需要些许的烘干，在云南一般情况气候稳定日照充足空气干爽，白茶的制作可以直接的晒干，这样的制作方式使得香气更加的自然。
为此云南叶片情推出叶片情版纳白茶，此品采用的是云南西双版纳勐海南糯山大树春茶为原料，在勐海地区进行初加工揉捻自然干燥，并于2021年4月在工厂压制成200g小饼，其口感丰富滋味清甜，汤色金黄透亮，蜜香浓郁且高扬，并且耐泡度极高。而自然晒干的工艺比起‘月光白’阴干的工艺，会使得茶性更加的温和，真正意义上的老少皆宜。
云南大叶种白茶之九州禾业有机茶园白茶
众所周知，勐库大叶种作为其中的优质品种是云南的优质茶品必不可少的原料，其所衍生的茶品倍受广大茶友所喜爱。那你知道勐库大叶种有什么秘密吗？
勐库大叶种，又名双江勐库种，乔木型，树姿开展，生长势强，分枝部位高。叶长椭圆形，叶尖较长而钝，叶基卵圆形，叶色浓绿，叶肉厚而软，叶面显著隆起，叶缘微卷，锯齿大而浅，主脉明显，芽头粗壮，芽黄绿色，密披茸毛，萌芽力强。
勐库大叶种茶内含物质丰富，多酚类和氨基酸含量高，具有优良的发酵性，是生产加工“精品普洱茶”最好的原料，有“茶之味精”的美称，被中国茶界专家虞富莲誉为“云南大叶种之正宗”。
云南双江是茶祖居住的地方，生活在茶树原产地的古濮人是最先发现茶、采集茶、吃茶、种茶的族群，他们以茶汤、茶水去油腻、去腥膻、助消化，是真正的“茶祖”。双江布朗族和佤族是古濮人的后裔，他们通过人工驯化大山深处的野生古茶树，将其培育为最早的勐库大叶茶。
从北方游牧民族拉祜族人进入双江勐库镇开始，勐库茶区茶叶栽培得到大规模发展。后来傣族进入勐库管辖，建立了少数自己的“贵族茶园”，并给予勐库很多地方命名，最著名的“贵族茶园”就是勐库镇西半山北翼的冰岛村，是云南最为著名的古茶老寨之一。
冰岛茶汤水细腻、茶气柔美、气韵十足，是勐库大叶种茶的一张名片。很多人因冰岛认识白茶，认识勐库。
一是、植株乔木型，树势高大，主干明显，分枝部位高，树势开展，生长力强。叶长椭圆形，叶面突起，叶缘向背面翻卷，密披多茸毛，叶肉肥厚较软，叶色浓绿，主脉明显，锯齿大而浅，芽粗壮，育芽力强，叶稍长。
二是、内含物质高。茶叶内含物质是评价茶树优良品种的主要条件，是人饮的吸收物质，对茶叶品质有决定性影响。据中国农科院茶叶研究所的分析，勐库大叶种是制普洱茶最优良品种。
三是、萌发期早、产量高。勐库大叶茶在当地气候条件下，生长期从3月上旬开始采茶，至11月下旬，新稍一年可萌发5轮，一年可采茶25次之多。
四是、勐库大叶茶种纯度高达85%以上。据《双江县志》记载“勐库大叶茶为有性品种，茶树籽种纯度高达80%” ，在我国纯度如此之高的茶树群落品种中实属罕见。
勐库大叶茶种被评定为大叶种中的优良品种，是经过时间、实践、技术检验的。“正宗”、“茶之味精”当之无愧。
勐库地处澜沧江流域世界茶树原生地的核心地带，勐库的天象唯一、地象唯一，滋养出的大叶种茶才会品质超群、卓尔不凡、独秀于林。
九州禾业云南有机茶园位于北回归线上的绿色明珠——云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县，这是藏着一处心灵回归的福地，这里属南亚热带暖湿季风气候，最高海拔3233米，最低海拔670米，常年干湿季节分明,立体气候突出，年平均气温20.2℃左右，雨量充沛，光照充足，冬无严寒，夏无酷暑，植被丰茂，常年多云雾天气，云南好的白茶大多产自这里。
普洱茶属于白茶吗 普洱茶和白茶的区别有哪些
云南双江是茶祖居住的地方，生活在茶树原产地的古濮人是最先发现茶、采集茶、吃茶、种茶的族群，他们以茶汤、茶水去油腻、去腥膻、助消化，是真正的“茶祖”。双江布朗族和佤族是古濮人的后裔，他们通过人工驯化大山深处的野生古茶树，将其培育为最早的勐库大叶茶。
从北方游牧民族拉祜族人进入双江勐库镇开始，勐库茶区茶叶栽培得到大规模发展。后来傣族进入勐库管辖，建立了少数自己的“贵族茶园”，并给予勐库很多地方命名，最著名的“贵族茶园”就是勐库镇西半山北翼的冰岛村，是云南最为著名的古茶老寨之一。
今年，我们在云南双江，被誉为“茶祖居住的地方”，选择了绿色、优质、有机的大叶种茶田，这里平均海拔2100~2200米，常年云雾缠绕、空气负氧离子丰富、昼夜温差大，其特殊的生长环境也造就了高品质的有机白茶。在管理制度上，我们还施行管、采、加、售“四个统一”管理，采取传统古法制茶工艺，确保茶品质有机化、生态化、高端化。
云南大叶种水浸出物高，内含物质丰富，而其茶多酚与氨基酸等有效成分含量也不低，且其芽叶肥大，茸毛多，加之优越的生态条件、较少的人为干预修剪及管理、较高的平均树龄及活跃的生长状态，使之作为茶叶原料便有一种天然的优势。
而对于不杀青、不揉捻、微发酵的白茶来说，鲜叶的内含成分的多少与比例协调性很大部分决定了成品的品饮、转化及存储价值。对于今天茶业界流行的白茶存储与陈化的风气来讲，云南大叶白茶显然比其他白茶更具有存储价值。当然，就像普洱生茶一样，最终决定一款云南大叶白茶的存储价值的，仍然与其原料、产地、工艺密不可分。
优质的云南大叶白茶原料，需要优越生态的生长环境，茶树鲜叶本身内含物质丰富，比例协调，具独特天然香气的更优，若需要考虑后期的存储与转化，更宜选择高龄茶树或古树类，其口感的协调性与丰富性更佳。此说法可类比云南晒青毛茶及普洱生茶的品质特点，不难理解。
白茶是轻微发酵茶，它包含了较多的茶多酚，丰富的维生素，因而它对于抗氧化，促进血液循环、保护血管；提神，缓解疲劳；预防蛀牙、保护牙齿；促进人体糖代谢，调节血糖水平；抗菌消炎等方面都有比较好的作用，还可以清肝明目、降压降脂、醒酒。从中医的角度讲，白茶性凉，具有清热降火的作用，但对于肾虚、胃寒者来说，不易空腹饮太多，或可以煮饮。
为了让消费者享受到独一无二的尊贵待遇，九州禾业还将打造8000亩的私人茶庄暨“社会精英有机白茶认养基地”，以“庄主招募令”的创新经营模式，满足社会精英人群愈加旺盛的自饮、礼赠、收藏高品质需求。
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普洱茶不属于白茶，而是黑茶。
1、白茶属于微发酵茶，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。
2、普洱茶则是后发酵茶，生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。而熟茶则是生茶经过人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序后制成的茶品。熟茶也叫现代茶，是1973年后的产物。所以熟茶只是通过人工的方式加快了生茶的发酵，使之变为熟茶。
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扩展资料：
普洱茶的功效：
1、降脂、减肥、养颜、降压、抗动脉硬化
普洱茶叶中含有的多种化学物质，具有抗凝、减轻白细胞下降、防止血小板黏附聚集等活血化瘀的作用，对乙肝治疗起到必然的辅助作用。适量饮茶具有清热降火、消食利尿、排毒解毒的作用。长期服用可以防止动脉硬化、清热、解读的功效。
2、防癌、抗癌
普洱茶所含的茶多酚，能有效抑制并阻断亚硝化反应，减少体内亚硝胺含量，从而抑制致癌物质的生成。减少对原致癌基因的引发或促成，降低了癌症诱发性。
3、健齿护齿
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，浓度1%时效果最佳。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E6%99%AE%E6%B4%B1%E8%8C%B6/384?fr=aladdin"target="_blank">百度百科-普洱茶
特别好。
中茶虎年生肖普洱茶(熟茶)紧压茶,甄选云南布朗山班章五寨大树茶原料,传统工艺发酵,历经自然陈化。
2021年中茶云南公司参与制定《云南大叶种白茶》团体标准，中茶虎年生肖云南大叶种白茶紧压茶，原料、工艺执行《云南大叶种白茶》团体标准，严格把控产品品质。
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