姜葱炒龙虾的做法
将蹦蹦跳跳的龙虾放到冰箱里，冷藏20-30分钟，取出，这时它已然睡着了。给它洗个澡，一定要洗干净，然后放倒
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以下步骤图片可能会引起不适，但是很重要，我会写的温柔点
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找到龙虾的屁股
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用筷子温柔的.........如图所示
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取出虾线，放出龙虾内的腥水
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用刀尖捅进头与身子的连接处，把连接处的肉拉开即可
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将龙虾切开，一般身子可以均匀分成6-8块，尾巴需要完整，胳膊腿儿也都留下。在家吃的时候腿儿可以用刀背拍一下，方便剥，但是要为了好看就不要拍了。
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葱白和葱绿分开，少许洋葱丝，姜片切厚一点，用刀背拍一下，可以释放姜味儿
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锅内放足够多的油，大火烧油，温度要稍微高一点才可以下龙虾炸。过程中可以放一根葱段进去判断油温，当葱炸到滋滋响的时候，油温就差不多了
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搅拌均匀炸粉，配比差不多是1份土豆淀粉：6份玉米淀粉，外加少许的盐。裹好龙虾下锅炸
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炸至金黄后放在吸油纸上备用。
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锅内适量底油，先放入姜片炸香，然后依次放入洋葱丝，葱白炒香
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放入龙虾，在锅边淋一圈料酒，然后翻锅炒一下
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接着放入1茶匙耗油，3~4汤匙生抽，适量鸡粉，适量盐，少许糖，翻炒均匀
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放入葱绿继续翻炒
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最后勾芡，芡粉要稀一些，这样才能有足够的汤汁儿挂在龙虾上。大功告成，即可出锅
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自我感觉和外面做的一样，哈哈哈~
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完成
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小贴士
1. 注意：龙虾壳很硬，一定要注意安全，不要切到手。
2. 龙虾尾不用裹粉，直接下去炸，要用筷子压着点，这样才能展开。
葱姜焗龙虾怎么做
姜葱龙虾的做法步骤
姜葱龙虾的做法步骤：1 11. 先给龙虾放尿, 在龙虾尾部上1寸的地方剁一刀(如图), 然后拿起把尿放干净.很神奇,真的有"尿"流出来。 (这活是老公做的,我可不会)
姜葱龙虾的做法步骤：2 2把龙虾头尾分开。
姜葱龙虾的做法步骤：3 3尾部中间剁开, 根据虾壳切8大块。
姜葱龙虾的做法步骤：4 4虾头留1/3，剩下的也一切为半，去虾脑虾肠和鳃。（图中墨绿色的是虾籽，有点淡黄的是虾脑，肠子）
姜葱龙虾的做法步骤：5 5虾钳用锤子或刀背捶裂。
姜葱龙虾的做法步骤：6 6姜切片，葱切段备用。
姜葱龙虾的做法步骤：7 7龙虾剁好后, 撒上玉米淀粉,尽量让每一块沾上薄薄的粉。
姜葱龙虾的做法步骤：8 8锅放油烧热。(取一筷子插入油中, 有很多泡泡冒上来, 就说明油温够高了, 可以炸了)
姜葱龙虾的做法步骤：9 9分次放入龙虾过油,大约7-8分熟, 虾壳变红,肉有点白就可以了.炸好的龙虾放起来,沥油。
姜葱龙虾的做法步骤：10 10再热油锅, 把姜, 葱白爆出香味。
姜葱龙虾的做法步骤：11 11把龙虾放入炒2分钟。
姜葱龙虾的做法步骤：12 12用半碗鸡汤加盐, 糖和玉米淀粉调成卤汁. 放入剩下的葱,倒入卤汁焖煮几分钟即可。
用料:龙虾,香葱 ,生姜,白葡萄酒,蒸鱼豉油,橄榄油
葱姜焗龙虾的做法:
1.清洗龙虾，我是用的牙刷，刷了一遍～
2.给龙虾放尿，然后活蹦乱跳的龙虾死了
3.掰开龙虾头，开始清理
4.除去掉绿色的部分，剪去虾腮
5.龙虾切段，葱姜切丝
6.冷锅，锅底铺葱姜丝，倒油,铺龙虾,加少许白葡萄酒,盖锅盖，开火，12分钟。中火，这个锅密封性要求要好，不然水分流失会糊锅的
7.10分钟后，另起一个小锅倒油后加热
8.12分钟后开盖，倒蒸鱼豉油。
9.浇上油就好啦～
以上就是关于姜葱龙虾的经典做法？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
