您好，地瓜枣的原料：红薯、铁棍山药、红豆沙、葡萄干、椰蓉。
1葡萄干去蒂清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
2红薯和铁棍山药去皮，洗净，放入电压力锅中蒸熟。
3将蒸好的红薯和山药放入大碗中，用工具压成泥。
4用刮刀搅拌均匀。
5取适量的红薯泥，捏成圆形。
6包入适量的红豆沙馅，翻山几颗葡萄干。
7搓成椭圆形。
8放入椰蓉中滚一下，让地瓜枣均匀地裹上一层椰蓉。
10斤地瓜能晒多少地瓜枣
主料
红心地瓜
2个
辅料
水
适量
步骤
1.地瓜清洗干净；
2.去掉外皮上的疤痕，放入电饭锅中，放适量的清水，选择10分钟的煮饭；
3.煮好的地瓜放凉，切成稍粗的长条；
4.均匀的排放在烤架上；
5.这是在室内一天后的状态，已收缩1/3
6.可放在暖气片上，一夜就可以；
7.凉一天，暖气上放置一夜，地瓜枣就做成了；
小贴士
地瓜选择红心的，比较甜，北方的冬天有暖气，室内比较干燥，如果这些都不具备，可放入烤箱低温烘干。
10斤地瓜能晒2斤半地瓜干：红薯干曾经是上世纪六七十年代的主食。切片-晒干=磨面，大体4斤红薯晒一斤干。也就是一斤红薯大约出二两半红薯2.5干，误差不大，范围在二两四到二两六之间。
红薯干可以能吃吗
红薯干，又称番薯干，地瓜干是福建连城和山东的传统土特产，备受广大消费者喜爱，原材料是番薯。一般是将整块番薯蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒。片状或条状，益气生津等食用和药用功能，被联合国誉为最健康的食品。白霜为地瓜干自然散发的糖分，请放心食用。
红薯干的做法
1、红薯洗刷干净，用锋利的刀或是刨皮器切成薄片
2、切好的红薯片泡在凉水中10分钟，中途换二次水去掉红薯里的淀粉
3、泡好的红薯片用厨房纸巾吸干水份摆在烤盘中
4、将黄油加热熔化，在红薯片的表面薄薄刷一层
5、撒上少许白砂糖，放入预热好170度的烤箱中，烤20分钟左右至干脆取出放凉
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