材料：
菜花300克、青柿子椒100克、番茄沙司50克、白糖40克、白醋15克、香油5克，精盐适量
做法：菜花洗净，切小块，放入沸水焯烫、捞出过凉、放入盘中青柿子椒洗净，放入沸水焯烫，切小块，放在菜花边上，撒上盐搅拌均匀将番茄沙司放在小碗内，放入白糖、白醋、香油调匀，浇在菜花上即可。
功效：菜花性凉、味甘，可以补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃，适合中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强的人食用，柿子椒特有的味道和所含的辣椒素具有刺激唾液和胃液分泌的功效，能够增进食欲，帮助消化、促进肠道蠕动的功效。
番茄酱的私房菜的做法有哪些？
1.1菜花掰成小朵用盐水浸泡后洗净。
2.2准备的菜花。
3.1加入适量盐腌制15分钟，控去水分装盘。
4.2锅中水开放入菜花焯熟过冷水后沥水。
5.锅中倒油，油温5成热放入番茄酱炒熟。
6.番茄酱晾凉后倒入菜花上。
7.撒入白糖。
8.撒入鸡精。
9.上桌拌匀即可。
菠萝炒墨鱼：原料:墨鱼肉300克，菠萝肉100克，青椒、甜椒、洋葱各1个，番茄酱、醋、白糖、盐、植物油各适量。做法：墨鱼肉切花；菠萝、青椒、甜椒和洋葱均切小片；调料拌匀。墨鱼肉与菠萝肉一起焯烫10秒，取出。油锅烧热，放入红葱头、青椒、甜椒及所有调料快炒数下，加入菠萝与墨鱼炒匀即可。
珊瑚菜花：原料:菜花200克，青椒50克，番茄酱、白糖、醋、香油、盐、植物油各适量。做法：将菜花择洗干净，掰成小朵，放入沸水中焯熟，捞出，再放入凉水中浸凉，捞出沥干备用。将青椒去蒂、子，洗净，切成小块，放入热油锅中煸炒，加入番茄酱、白糖、醋，放入菜花，煸炒至熟后加盐、香油调匀即可。
草莓酱排骨：原料:猪排骨500克，草莓酱、番茄酱、白糖、盐、鸡精、植物油各适量。做法：猪排骨洗净斩成段，焯水去血沫后捞出。将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约30分钟后，取出备用。锅中放植物油烧至四成热，放入草莓酱、番茄酱、白糖、盐用小火慢炒约1分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即可。
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