我到对这行不了解，但我帮你查了一下。

这些是我查阅过的一些有关资料：

今报平顶山讯 国家商务部近日出台了《超市购物环境行业标准》，该《标准》将于2006年10月1日正式实施。《标准》对超市卖场环境、营销设施设备、附属设施等方面提出了基本技术要求；对商品陈列、生鲜经营、垃圾处理等方面提出了量化指标。

《标准》规定：贮存生鲜区域的商品和原材辅料应配置必要的低温贮存设备，冷藏库（柜）温度为－2℃至5℃，冷冻库（柜）温度低于－18℃，热柜的温度在60℃以上。

据调查，超市里食品标签上对于保存温度的声明有四类：不注明保存温度；注明“放于阴凉处”、“防止阳光暴晒”等模糊词语；注明“常温保存”；明确写出具体的保存温度或温度范围。在走访的几家超市内，记者随身携带的温度计显示，超市的室温都超过25℃。记者发现，超市内不少食品的包装上都标有“25℃以下避光存放”。

平顶山市质监局监督科科长刘家新告诉记者，食品保质期与要求的存放温度有很大关系，如果保存温度不能达标，保质期将会缩短。由于我国采用温带地区国家标准，所以“常温”定义为20℃±5℃。据此可以得出，超市内需“常温保存”的商品其实都是保存在“超温”状态下。

但也有超市表示：“这类食品一般不属于冷冻食品，超市也不可能将它们全部放入冰柜。”因此，建议消费者在夏季购物时，最好选择刚生产出的商品。

部分标准：

1.店铺设有台阶的入口，坡度应缓和，并设有残疾人的坡道。

2.通道应保持畅通，设有明显的消防疏散标志等。

3.加工间应有消毒处理工序，配有专门清洗区。

4.生鲜区域陈列设备应保持清洁，配置必要的低温贮存设备。

5.食品、百货区域的地面和墙壁，应防滑、防压、耐磨、易清洗。

6.熟食制品强调“隔离”和“覆盖”的原则。

7.称重和包装设备要符合国家的相关认证要求。

8.根据卖场面积和客流量设置收银台数量，便于客流移动。

请问，在快销行业中，A、B、C类商超如何划分？按什么标准？

超市分类

传统食品超市

是从传统食品开始的，并在实现消费者一次性购足商品的需求上迈开了第一步。传统食品的营业面积一般为300～500平方米，其经营的商品种类一般是食品和日用品。其中食品占全部商品的70%左右，但食品中生鲜食品的构成不足30%。

它的功能集中了食品商店、杂货商店、小百货商店、粮店、南北货商店等传统商店各自的单一功能，使之综合化。传统食品的主要目标顾客是家庭主妇，它是传统小商店的取代者，也是最初的原始模式，20世纪80年代末90年代初，中国最早发展起来的500m2左右的，都属于传统食品。

由于传统食品仅仅是对传统小商店的替代，其商品经营的综合度不高，无法真正满足一次性购足所需商品是它的最大缺陷，而这种缺陷集中地反映在无法综合地经营生鲜食品。当新的业态模式如标准食品和大型综合纷纷进入市场时，传统食品就面临着巨大竞争压力而处于劣势。

标准食品也称生鲜食品，其经营面积一般在1000平方米左右，与传统食品不同的是，它以经营生鲜食品为主，其营业面积的50%～70%以上要用来销售生鲜食品，

可以说标准食品实际是在传统食品的基础上，强化了生鲜食品的经营，因此，它对传统商店是一个内容和形式上较为完整的现代化替代，为保证消费者基本生活用品的一次性购足创造了最初的、较为完整的条件。

大型综合超市

大型综合（generalmerchandisestore，GMS）是标准食品与折扣店的结合体，衣、食、用品齐全，可以全方位地满足消费者基本生活需要的一次性购足。

其营业面积可以分为两类：大型综合营业面积为2500～6000平方米；超大型综合营业面积为6000-10000平方米或以上。对超大型综合来说，还需要配备与营业面积相适应的停车场，一般的比例为1：1。大型综合两个最基本的特点是：

第一、经营内容的大众化和综合化，适应了消费者购买方式的变革——一次性购足；

第二、经营方式的灵活性和经营内容的组合性，它可以根据营业区域的大小，消费者需求的特点而自由选择门店规模的大小，组合不同的经营内容，实行不同的营业形式。低成本、低毛利、大流量，是大型综合的经营特色。

它不经营品牌商品和贵重商品，一般经营的都是大众日常的消费品，毛利由市场决定，所以价格不会高。在这种情况下，大型综合要想取得盈利，就只能采用低成本的方式经营。

例如，员工数量比百货商店少，服务项目也不应比百货商店多；不设导购员；没有送货上门服务等。例如，家乐福在中国一直致力于推广“大型综合”的概念，即“一次购足、超低售价、免费停车、自助服务和新生鲜优质”。其卖场面积约为10000m2，配备员工500～600人，

人均日购买次数为1．5万人次，经营1．8万种商品，并越来越多地实现采购当地化。这一全新的经营模式在北京、上海已经获得成功，2001年在北京的一家门店的销售额就超过6亿元人民币，在上海己开办了6家店，在合肥已开办了两家店，今后还将继续布点开店。

扩展资料

一、零售业现状及发展趋势

目前，中国零售业在外资零售巨头的推动下正发生着剧烈的变革！

自1995年以来，国际零售业巨头法国的家乐福、美国的沃尔玛、德国的麦德龙等相继登陆中国，国内零售业便由此激起了千层巨浪，

同时代表国内零售业发展水平的如联华、华联、农工商等大的国内零售巨头也在各地遍地开花。（就全国性的大卖场就有390家，还不算各地的地方型卖场，就目前我们重点运做的CD类超市全国就有55000多家。）

商场超市的概念、分类及专业用语

超市分类按照各类超市的经营模式及特点进行分类：

1、百货购物中心：中小型百货商店超市化。在一个大建筑物内，根据不同销售部门所设的销售区，开展各自的进货、管理、运营，已主要满足顾客对时尚商品多样化选择的零售业态，

2、超市：未来的现代化“菜市场”。指采取自选销售方式，以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，主要满足顾客每日生活需求的零售业态。

3、大卖场：零售业的主要业态。指采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态。

4、仓储式及会员制商店：批发配送的主力军。在大卖场经营商品的基础上，筛选大众化实用品销售，实行储销一体，并提供有限服务及低价商品为主要特征的零售业态（其中有的采取会员制形式，只为会员服务）。

5、便利店：最有潜力的零售业态。是指以满足顾客便利性需求为主要的目的的零售业态。

6、专卖店：专业化的典范。是以经营某一大类商品为主，并且具有丰富专业知识的销售人员和提供适当售后服务的零售业态。

参考资料来源：百度百科-超级市场

大型超市、中型超市、小型超市是如何定义,区分的?

A 类超市就四指 1、超市较大，

2、所出售你们所代理的产品较快的

B类指1、中等超市，

2、或相对来说出售你们公司产品叫少的。

C类指1、超市不仅小而且产品卖的少又慢。

2、还有一种情况是，超市大但是不是重点卖你们公司产品而是专卖你的竞争对手的产品，对你们根本不理睬的商超

一般来说，传统超市作为传统小商业的代表，营业面积只有100一500平方米；而标准超市作为基本生活需求满足型的主力化业态，营业面积在500一1500平方米；大型综合超市营业面积为2500一5000平方米；超大型综合超市营业面积为6000一10000平方米及以上；仓储式商场作为批发配售型的主力化业态，一般使用高层立体货架，营业面积在10000平方米以上；便利店是便利型购物和服务的主力化业态，营业面积为60一200平方米。 可以估计一下！净利润=毛利额-费用（成本）毛利额=销售*毛利率毛利率=（商品售价-商品进价）/商品售价费用=店面租金 人员工资 水电主要费用就是这三大块，其他的装修、货架、工商税费等可以一次算如成本也可分3-5年摊销。销售额可以对比附近的同行对比，以及学生周或月消费来预估。如果有净利润就可以做，超市原则上是越做生意越好！

以上就是关于《超市购物环境行业标准》的详细内容是什么？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！