材料
南极虾,芹菜,葱,姜,蒜,香叶,
调味料:香辣酱,豆瓣酱,豆豉,辣椒油,鸡精,糖
做法
1、南极虾去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味
2、芹菜洗净后切寸段,葱切寸段,姜蒜切片。
3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎。
4、锅内放小半锅油、非常热时,下入虾大火爆至外表发白,用漏勺捞起备用。
5、锅内留少许油,小火将葱、姜、蒜爆出香味后,放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶,煸出红油后,调入辣椒油、鸡精、糖。
6、放入芹菜,改中火,放入虾,翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可。
肯德基基围虾怎么做法
海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助,搭配土豆虾仁做成的煎饼是一道不错的佐食。
准备食材:土豆 适量、虾仁 适量、海苔 适量、料酒 少许、姜粉 少许、胡椒粉 少许、淀粉 适量、盐 适量、葱 少许、
土豆切块
上笼屉蒸熟
虾仁切碎调入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉等搅匀腌制
海苔撕碎备用
土豆去皮压成泥状
把碎虾放入土豆泥中
放入葱花儿、海苔、盐等调料搅拌均匀
把土豆泥捏成小团(太软时可兑些面粉)
饼铛刷油烧热,放入土豆饼胚压扁
盖上饼铛盖,五至七分钟左右两面微黄即可
肯德基炸虾的做法 肯德基炸虾怎么做
肯德基虾球的做法
1.冻虾划开,去头去壳。
2.用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。
3.用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁,留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。
4.取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。
5.虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。
6.取一块虾糊,团成圆形,现在蛋黄液力蘸一下,然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水,否则虾糊很粘手。
7.我还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。说实话做这个太粘手,手上都是面糊,相机上也是,拍照特别费劲,真是勉强拍了几张。
8.锅里放油,烧到六成热就把虾球放进去炸,一定要用小火炸,否则外面炸糊了,里面还没熟呢。要不断地翻面,炸到外表金黄就可以捞出来了
1、主料:大明虾9个
2、辅料:鸡蛋1个 淀粉2勺,面包糠3勺 料酒1勺,盐适量
3、大明虾去头剥壳,留下尾部的一小段壳。洗净沥干。
4、1个鸡蛋入碗打散,2勺淀粉,3勺面包糠分别装小碗。用小刀在明虾腹部等分轻划3刀,轻拍虾背,保持身材笔直。明虾加1勺料酒,适量盐腌制15分钟。
5、腌好的明虾分别依次裹上淀粉,蛋液,面包糠。
6、入油锅炸至金黄。
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