可以做清蒸蝼蛄虾，其具体做法如下：
1、主料：蝼蛄虾500g。辅料：姜适量、葱适量。
2、蝼蛄虾洗干净，蝼蛄虾泥比较多，多清洗几遍。
3、洗干净的虾放入蒸锅，放入姜丝和葱丝。
4、开锅蒸10分钟即可。
蝼蛄虾怎么做好吃 蝼蛄虾的简单做法
蝼蛄的做法如下：
一、原料：1、主料：活蝼蛄150克。2、调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、素油。
二、制法：1、将活的蝼蛄下沸水锅烫死，捞出去头、肢、内脏、翅，洗净待用。2、油锅烧热，下葱花、姜末煸香，投入蝼蛄偏煸，烹入料酒，加入情盐、酱油，煸炒至蝼蛄熟而入味，就可以出锅。
泸沽虾的做法
1、蝼蛄虾必须要买鲜活的，这样吃起来口感特别好，还会保留营养价值。
2、因为蝼蛄虾是生长在泥里所以要清洗好多遍，至少清洗6-7次以上确保没有泥沙才可放心。
3、蒸锅加入水放上屉布，摆上蝼蛄虾，均匀的撒上盐，大火蒸10分钟即可。
泸沽虾的做法有清蒸、辣炒等。
辣炒做法如下：
1、葱姜蒜小米辣切成如图的样子。
2、锅内热油，把蒜炒香。
3、加入葱姜。
4、炒出香味。
5、加入两勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
6、把清洗好的虾放进去大火炒。
7、加入料酒，翻炒均匀。
8、加入冰糖。
9、加入小米辣，盖盖子炖，直至收汁。
10、加一把葱段。
11、翻炒均匀，加点盐，大概四分之一勺。
泸沽虾是什么虾
蝼蛄虾学名叫“泸沽虾”，穴居于浅海及海湾低潮线附近的泥沙中、主要分布区域在黄、渤海沿岸。体长约100mm以下，小型只有20-30mm。头胸甲侧扁，额角呈宽而短的三角型，其背面隆起部分具有颗粒状空起，突起的周围密生短刚毛，颈沟在头胸甲中部，在头胸甲前侧缘有1刺。
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