红汤的做法：

原 料：甘蓝100克、牛肉100克、西红柿50克、洋葱50克；

调 料：盐、黑胡椒粉、番茄酱、鸡粉、香油；

做 法：

步骤1、洋葱切丝，油锅加热，倒入洋葱炒香后，加入两碗清水煮开；

步骤2、将西红柿洗净用开水焯一下去皮切丁，牛肉切片后一起倒入锅中继续用中火熬煮；

步骤3、倒入甘蓝丝，开盖煮沸后再小火煮五分钟，加入盐、黑胡椒粉、鸡粉、番茄酱，淋上香油即可。

苏波汤（苏泊汤），（俄语“苏波”意为“汤”），由新鲜的卷心菜、土豆、西红柿、香苏叶，配牛肉或牛骨煮制而成，其味鲜美，营养丰富。哈尔滨人在夏秋之际，许多家庭也做俄国人喜欢喝的“苏波汤”。因为家家都会做，汉族人又多，逐渐以猪肉代替牛骨牛肉。这也是苏式苏波汤的“汉化”。最简化的是素的苏波汤，只有卷心菜、土豆、西红柿做成。

俄式红汤（苏伯汤）怎么做如何做

莫斯科红菜汤

基本材料

熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，糖75克，醋精20克，

盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克，火腿15克。

做法

1．先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸

2．用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末

3．把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之

4．起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可）

俄罗斯红汤怎么做？

用料

骨汤    1盆  

圆白菜    1颗  

西红柿    2个  

洋葱    若干  

葱、姜、蒜    若干  

奶浆（椰浆、牛奶皆可）    1盒  

黄油    2块  

俄式红汤（独家）的做法

准备好材料备用

将土豆、西红柿切块，圆白菜手撕成块（去硬梆）

锅烧热，放入黄油

加入洋葱翻炒至有香味

加入圆白菜、土豆继续翻炒后，取出备用

在放一块黄油，融化后将西红柿倒入锅中翻炒出汁

取出准备好的骨汤

将炒好的材料倒入汤中大火炖至土豆软烂，加入葱、姜、蒜继续炖至汤头变红

加奶

放糖、盐、鸡精（如果不酸可以放些番茄酱）调味出锅，即可享用美味的俄式红汤了～^_^

红汤的做法

需要提前准备好的材料包括：牛腱子肉 230克、蘑菇 30克、土豆 2个、包菜 1个、胡萝卜 1根、西红柿 3个、八角 3克、桂皮 3克、香叶 2叶、番茄酱 40克。

1、第一步把包菜撕好，放一旁备用。

2、牛肉切成块，放一旁备用。

3、蘑菇切片。

4、胡萝卜切好，放一旁备用。

5、西红柿切好加点糖。

6、锅里放入牛肉、土豆，西红柿和酒，盖上盖子大火煮。

7、煮开后放入香叶、桂皮、八角、番茄和番茄酱，盖上盖子再煮20分钟。

8、加入蘑菇煮10分钟。

9、放入包菜，搅拌一下。

10、然后盛出，这样俄罗斯红汤就做好了。

红汤的做法步骤

1

煮猪骨汤，很简单，大家都会做，值得一提的是骨头上不要带太多的肉，可选腿骨，或椎骨，去掉肥的部分，免得汤能量太高。别忘了放入姜块和几半带皮的蒜，当然要洗干净再放进去喽。

2

在煮汤的同时，可以准备蔬菜部分，首先将新鲜的菜花切小块，用开水过一下，或者用速冻的，解冻，将水尽量沥干，备用。一，二个马灵署去皮切块，形状无所谓，只要不太大就可以了。

3

西红柿切块备用，形状无所谓。

4

猪骨汤煮40分钟左右，加入准备好的马灵署块煮十分钟，如果不喜欢吃块块的马灵署就在切的时候切得小小的。

5

加入准备好的西红柿块，煮十分钟左右，加入菜花，如果喜欢色重的，就再加些蕃茄将。如果喜欢吃芹菜就可加入一些芹菜，要切成小断。

6

最后放入青豆，煮5分钟，加盐调味，出锅就可以了。如果放了芹菜就不要加青豆了。

7

如果不喜欢猪骨在汤中，就可以在加马灵署前将猪骨捞出，其他步骤相同，只是在最后加入一些玉米面，不要太细的，粗点的比较好。如困是招待西人朋友，你可在加入玉米面前用搅拌器将汤搅一下然后再加玉米面。

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