韩国辣汤的做法

韩国大酱汤也许大家都有喝过，但是韩国辣汤你们听说过吗？下面我为大家整理了韩国辣汤的做法，一起来试试看！

主料

五花肉1小块 洋葱小半个

豆腐1块 小土豆1个

年糕6小块 金针菇1把

辣白菜2汤匙

辅料

淘米水或清水2大碗 韩式辣酱1汤匙

葱1把

做法步骤

1. 将五花肉切成薄片，锅加热后放入，煎香出油

2. 五花肉煎至冒烟时加入切块的洋葱，辣白菜翻炒1~2分钟

3. 加入淘米水（或清水），继续大火煮至沸腾（用淘米水煮出来的汤水比较浓厚，一般淘洗米时第二遍的水就可留下使用）

4. 加入土豆块，年糕，豆腐，再次煮沸后转小火

5. 加入韩式辣酱，拌匀，慢慢炖煮

6. 待汤汁稍微收浓些时加入洗净的金针菇，煮开熟透至浓稠，撒入葱花即可（金针菇煮过头口感就不好了，不超过三分钟）

小贴士

辣白菜发酵得久，酸味更佳，制作出来的汤汁味道也更好喝

煮好的泡菜汤要趁热喝，香浓暖烘烘

韩式酱有拌饭酱，包饭酱，大酱，辣椒酱，超市里红色的一般是辣酱，拌饭酱，褐色的.是大酱，绿色的是包饭酱，辣酱还分甜味的和不带甜味的，购买时一般都要注明，这次用的是家里现有的拌饭酱，大家有就用辣酱哈

韩国辣鱼汤的做法大全，正宗又地道

原料：牛肉(腿部位)一斤、葱2段、蒜4瓣、花椒20粒、绿豆芽50g、撅菜、干白菜50g、蘑菇50g、海带；

配料：辣椒粉1匙、酱油1匙、橄榄油2匙、料酒1匙、辣椒油1匙、盐2匙。

做法：

1、牛肉泡水，泡出残留的血液；

2、水煮牛肉，等水开了放进大葱和花椒，再煮约1个半-2个小时。期间要不时地捞出血沫和油，煮过之后将葱和花椒捞出来；

3、将绿豆芽用水焯一下，控水；

4、准备好芋杆（市场上很少能买得到，不放也罢），撅菜，葱，白菜（煮熟后在冰箱里冻然后解冻）等；

5、将煮好的牛肉放凉后用手一根一根地拉成肉丝。更方便地方法是用牙签划成丝。比较费时费力；

6、在煮牛肉的汤里放进蘑菇和海带；（煮过后要捞出来）

7、调料：将5大勺辣椒粉，2勺蒜泥，5勺酱油，1勺料油，2勺橄榄油，2勺辣椒油，黑椒，姜沫，芝麻少许搅匀。

8、将准备好的材料与调料放在一起拌匀，放5分钟左右让它入味。

9、将拌好的原料放进肉汤里煮两个小时左右，煮时再加一勺辣椒粉

正宗韩国酸辣汤的做法

看了那么多的韩剧，韩国综艺，是不是被里面的美食吸引？是不是口水直流？去不了韩国咱们可以在家里做啊。下面我要从 韩国饮食 的角度为大家介绍韩国辣鱼汤的做法！正宗又地道。

做法：煮

口味：香辣味

难度：初级入门

人数：3人份

准备时间：10分钟

烹饪时间：30分钟

食材明细

主料：石斑鱼1条、蛤蜊100克

辅料：黄豆芽200克、白萝卜1/4个、辣椒（青2个）、洋葱半个、茼蒿50克

调料：食盐1茶勺、姜1茶勺、蒜泥3茶勺、大葱半根、水2400毫升、黄酱1茶勺、辣椒粉4茶勺、辣椒酱1茶勺、白糖1茶勺、白酒1茶勺、白胡椒适量

做法

1、将鱼收拾干净切段；白萝卜切块；小青椒切丝；大葱切片；洋葱切粗丝备用

2、汤锅中放入冷水，加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸，加入鱼、蛤蜊

3、蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚。快煮好时，加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚，最后下茼蒿再煮滚，尝尝味道，感觉味道合适就可关火了

韩国的锅菜很是有名，清淡不油腻，食材丰富，汤汁鲜美。韩国称茼蒿为春菊，其味道清淡柔嫩，煮汤或做火锅非常好吃。

酸辣汤的制作原料是：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。

酸辣汤烹饪方法：将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，

加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火

，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。

以上就是关于韩国辣汤的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！