准备材料：全麦面粉 125g，中筋面粉 125g，酵母 4g，红糖粉 70g，水 适量，核桃仁 8g，炼奶 1/3罐，玉米淀粉 2小勺
1、将全麦面粉，中筋面粉和酵母粉混合待用。
2、取60g的水加入红糖煮溶备用。
3、核桃仁放烤箱烤5分钟后取出备用。
4、将红糖水加入干粉混合物中，用面包机揉成团，边揉的时候可以加入水。
5、面团发酵一个小时大概到两倍大即可拿出来分成十二份备用。
6、将炼奶倒入锅中加适量水和玉米淀粉煮至粘稠状，稍微冷却包保鲜膜放冰箱冷冻。
7、冻好的奶香馅和烤好的核桃仁一起包到醒发好的皮并包成包子。
8、包好的包子用叉子戳出小孔做成核桃形状，醒发10分钟后隔水蒸20分钟即可。
9、蒸好的包子取出即可食用。
广东核桃包馅的做法
主料325g面粉100g核桃配料适量干酵母粉适量红糖制作步骤1
面粉、水、干酵母粉混合，揉成光滑面团
2温暖处发酵1个小时
3核桃剁小粒，加入红糖、面粉25克
4将核桃和红糖、面粉拌均匀
5发好酵的面团排气，切成等量小剂（30克——50克均可）；
6每小剂擀成中间略厚，四周略薄的面皮，放入馅
7将馅包入，封口
8蒸锅抹油，放入包子坯。盖上锅盖，再发酵20分钟，接着大火15分钟即可。关火后不揭盖，5分钟后，将盖打开一点点，让它略成倾斜状，2分钟后，开锅趁热取出包子
核桃五香包子怎么做
准备材料：核桃仁 适量，糖桂花适量，可可粉面皮 适量
1、将核桃仁放入烤箱烤100度10分钟，冷却后掰成小块。
2、用糖桂花酱拌在烤好的核桃仁里。
3、取出面皮，放上拌好的核桃馅。
4、把所有面皮和核桃馅都包成包子。
5、包子收口部分向上，稍捏成椭圆形，中间捏出一道梁，用小刀背在梁子上压一道凹，旁边随意捏出些小皱褶。
6、西餐叉子在包子上随意扎些小洞洞，核桃包就做好了。
核桃仁怎么做包子 核桃仁做包子要注意什么
主料：325g面粉、100g核桃
配料：适量干酵母粉、适量红糖
制作步骤
1、面粉、水、干酵母粉混合，揉成光滑面团
2、温暖处发酵1个小时
3、核桃剁小粒，加入红糖、面粉25克
4、将核桃和红糖、面粉拌均匀
5、发好酵的面团排气，切成等量小剂（30克——50克均可）；
6、每小剂擀成中间略厚，四周略薄的面皮，放入馅
7、将馅包入，封口
8、蒸锅抹油，放入包子坯。盖上锅盖，再发酵20分钟，接着大火15分钟即可。关火后不揭盖，5分钟后，将盖打开一点点，让它略成倾斜状，2分钟后，开锅趁热取出包子。
1、发面，温水的三分之一左右加5-7g酵母先和面，再将剩余三分之二水倒入，揉成光滑面团，放温水浴或烤箱中37度左右发酵2小时。
2、核桃仁放烤箱，180-190度烤10分钟，很容易烤糊，按自家烤箱温度调整，然后放凉，放入袋子或者直接擀面杖碾碎成颗粒，拌入红糖，红糖量多了，包子蒸完红糖会流出来，影响美观，适量就好。
3、发面揉出气泡，擀成内厚外薄的圆形，包住馅料，捏成包子，放入烤箱二次醒发，冬天温度低，烤箱醒发比较到位，还是37度，半小时左右就可以了，二次醒发后的包子放入锅中，凉水上屉蒸30分钟，关火后5分钟再打开锅盖，避免回缩。
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