食材
面粉300g
油菜1颗
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
生抽适量
水适量
红辣椒1段
豆瓣酱1勺
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
面粉加水揉成光滑的面团，盖湿布饧半小时
2
葱姜蒜切碎，猪肉切沫，油菜洗净
3
热锅热油，放入肉沫翻炒
4
肉沫变色后加入料酒，生抽
5
加入一勺豆瓣酱翻炒均匀
6
加入葱姜蒜沫和辣椒丁炒出香味，加入水煮开，转小火煮几分钟
7
到汤汁变得稍微浓稠关火即可，因为吃面条，所以汤汁得多些。
8
案板洒上干面粉，把面团擀成面饼，薄厚随自己的习惯
9
洒上干面粉，折叠起来
10
切成等宽的面条
11
提起来即可，我又每根都抻了一下
12
锅中水开，下入面条
13
水开后再搅动面条，今天擀的很薄，很快就熟了，快出锅之前放入油菜烫一下一起出锅。
14
油菜和面一起捞出，浇上肉沫汤即可
油菜打卤面怎么做好吃
主料油菜150g面条100g辅料油适量盐适量熟花生米适量辣椒酱适量
步骤
油菜炝锅面的做法步骤11.油菜洗净
油菜炝锅面的做法步骤22.坐锅，放油，倒入油菜
油菜炝锅面的做法步骤33.翻炒一会儿
油菜炝锅面的做法步骤44.添适量清水
油菜炝锅面的做法步骤55.煮开后，下入面条
油菜炝锅面的做法步骤66.放盐，煮熟
油菜炝锅面的做法步骤77.盛入碗中，放花生米、辣椒酱即可
油菜鸡蛋面怎么做好
1.油菜洗净，切成小段。
2.香菇，洗净，切丝。
3.肉切成小块。
4.油烧至八成热。
5.将肉和适量姜丝，放入翻炒片刻。加入水。炖一小会。
6.把香菇放入，放入一个辣椒。炖五分钟。
7.最后放入油菜，炖八分钟。
8.面下锅，煮开三次。
9.出锅，享用吧。
用料
主料
挂面300克
辅料
花生油
少许
葱花儿
少许
油菜
3棵
鸡蛋
2只
盐
少许
油菜鸡蛋面的做法
1.
油菜洗净，竖刀将油菜切成两半。锅内加开水，用电磁炉将锅内开水再烧至滚开，开水内放入少讦花生油、盐，并投入切好的油菜。焯水少许时间，等油菜变的油软时捞出备用。
2.
切少许葱花。锅内倒入少许花生油，电磁炉180度加热，随即加入切好的葱花，翻炒出香味时，倒入70度左右的温水。并下入挂面，加盐少许等水滚开后继续加热煮面2分钟。等面的软烂程度达到自己喜欢的程度时捞出盛入碗内。
3.
锅洗净擦干。倒油，电磁炉调温至120度，直接打入鸡蛋，将鸡蛋滑散并加入许盐，继续滑炒至软嫩金黄时，关火，并将炒好的鸡蛋盛入油菜面条碗内。
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