材料
鲜虾500g，葱末20g，姜末20g，白酒25g，白糖25g，味精适量，盐少许
做法
1.将虾去头、去须，洗净控水
2.锅中倒油烧开
3.将处理好的虾倒入锅中进行炸制
4.炸至虾壳与虾肉分离即可，捞出沥干油份
5.原锅留底油，大火烧热，放入葱姜末
6.爆香后倒入炸好的虾，迅速翻炒
7.加入少许白酒
8.放入白糖
9.放入少许细盐
10.旺火将汤汁收浓，关火，撒少许味精，炒匀即可装盘
海苔香酥虾的做法，海苔香酥虾怎么做好吃，海苔
材料
南极虾，芹菜，葱，姜，蒜，香叶，
调味料：香辣酱，豆瓣酱，豆豉，辣椒油，鸡精，糖
做法
1、南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味
2、芹菜洗净后切寸段，葱切寸段，姜蒜切片。
3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎。
4、锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用。
5、锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖。
6、放入芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可。
香酥海苔虾的做法步骤图，香酥海苔虾怎么做
1.虾剪去虾枪和虾须，背部划开，挑出虾线
2.加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟，捞出沥干水份
3.将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉
4.油锅7成热时转中火，将扑上淀粉的虾抖掉多余的淀粉，放入油锅炸至酥脆
5.将所有的虾炸好后沥干多余的油
6.锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆，最后放入炸好的虾快速拌匀即可
肯德基炸虾的做法 肯德基炸虾怎么做
用料
主料
河虾500克
辅料
海苔
1大张
芝麻
少许
调料
食盐
4克
料酒
4克
淀粉
1小盘
植物油
30克
小葱
少许
海苔香酥虾的做法
1.用剪刀剪开虾的虾背，去掉泥肠，同时剪去虾须
2.全部处理完后，加料酒、盐、姜、葱头、胡椒粉腌二十分钟
3.腌好的虾一个个裹上淀粉，不用多，粘上一层就够了，如果多了轻轻拍掉
4.海苔切成末备用、同时备好白芝麻
5.锅里放油(量比平时炒菜稍多一点)烧热，放虾炸熟，捞出沥干油
6.重新起锅，放少许油烧至五成热，放海苔和芝麻用小火炒香，马上放入炸好的虾，翻炒均匀即出锅
7.出锅后撒少许葱花即可
1、主料：大明虾9个
2、辅料：鸡蛋1个 淀粉2勺，面包糠3勺 料酒1勺，盐适量
3、大明虾去头剥壳，留下尾部的一小段壳。洗净沥干。
4、1个鸡蛋入碗打散，2勺淀粉，3勺面包糠分别装小碗。用小刀在明虾腹部等分轻划3刀，轻拍虾背，保持身材笔直。明虾加1勺料酒，适量盐腌制15分钟。
5、腌好的明虾分别依次裹上淀粉，蛋液，面包糠。
6、入油锅炸至金黄。
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