1.汉拏山炒饭。材料：白饭2人份、鸡蛋4颗、起司、泡菜、葱、午餐肉、海苔、酱油、芝麻油、辣椒粉。汉拏山炒饭非常简单，把4颗鸡蛋、起司搅拌均匀备用，再把火腿丁、泡菜与葱一起炒香，加入适量酱油，把白饭倒进去拌炒后熄火，并放少量海苔、芝麻油再搅拌，稍微提味。接下来就是重头戏，把饭弄出山的形状（记得挖个洞），淋入打好的鸡蛋起司液，制造出火山喷发的样子，再稍稍加热，等到蛋液七、八分熟后就可以上桌了，相当简单，视觉效果又非常棒，适合作为不知道要吃什么时，饱餐一顿的好选择呢。

2.烤肉店炒饭。材料：三层肉、泡菜、白饭、葱、酱油、芝麻油、盐巴、醋、芝麻。首先把葱切断，把1匙辣椒粉、1匙酱油、1匙芝麻油，少量醋与盐巴，与白饭一起拌炒直到变色，再把预先煎好的三层肉剪开，跟饭一起煮到微微焦香就可以了。

3.萝卜泡菜炒饭。材料：白饭、萝卜泡菜、萝卜泡菜汁、葱、猪肉块、辣椒酱、辣椒粉、酱油。首先先把肉块与葱一同炒香至半熟，再倒入萝卜泡菜、1匙辣椒酱、2匙辣椒粉、1匙酱油，再倒一点萝卜泡菜的汤汁（千万别太多），最后与白饭一起炒就可以了。简单的炒饭却有着最韩国的味道，如果没有萝卜泡菜，也可以直接拿一般泡菜即可，调味也是按个人选择增减。另外，如果要煎蛋的话，也可以只煎熟一面，铲起放在泡菜上当做点缀。

韩式拌饭的做法？

韩国泡菜粉有很多种类，而泡菜炒饭则是利用泡菜本身的咸味和独有的腌制味道作为调料，将米饭赋予泡菜的味道，简单美味。那么这道饭是怎么做出来的呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

用料

主料 米饭390克 鸡蛋1个 泡菜韩式泡菜150克 火腿5片

辅料 酱油1汤匙 葱花13克 植物油3汤匙

韩式泡菜炒饭的做法

1.备好食材

2.辣白菜取出，这个不用切，已经切件的

3.火腿取四片切小块，剩下的一片备用

4.锅内加入植物油，加入葱花爆香，放入酱油，倒入米饭翻炒至上色均匀，二次加入葱花提香，放入切好的火腿片翻炒

5.葱香味提出来后，加入辣白菜翻炒至颜色均匀，即可盛入小碗里，压实后扣在盘子里

6.锅内入少许植物油，把剩下的那个火腿片稍微煎一下盖在炒饭上，再把鸡蛋打入锅里煎到5- 6分熟

7.煎好的鸡蛋盖在火腿片上，这道辣白菜炒饭就做好了，食用的时候把鸡蛋和热乎乎的米饭一拌即可食用

烹饪技巧

这个炒饭由于加了辣白菜就没加盐，也可以依据个人口味调整

贴心建议

1、在炒米饭的过程中，米饭会比较粘，要费点功夫，炒到米饭干挺后就可以了。

2、最适合做这道炒饭的`米，我以为是圆形东北米，吸水而且筋道。但前提是，煮东北米饭时水不要放太多，干点好吃。米饭可以用隔夜饭，也可以现煮。现煮出的米饭，建议在冰箱中冷藏半个小时，收干水后再烹炒。

3、泡菜已有咸味，所以不建议再放盐。

4、还可以按照自己的口味和需求加入别的蔬菜，如，玉米粒、青豆、包菜等。

5、泡菜的汤汁，喜欢这味的就多用点，不喜欢的，就把泡菜挤干后再炒。

韩式拌饭:第1步、胡萝卜削皮洗净。

第2步、豆芽浸泡半小时后洗净沥干水份。

第3步、菌菇洗净撕成细丝。

第4步、黄瓜和胡萝卜切成细丝。

第5步、锅中烧开水，加少许食用油和食盐。

第6步、放绿豆芽烫熟。

第7步、捞出沥干水份。

第8步、平底锅中刷少许食用油，放入涂好油的模具加热后打入鸡蛋。

第9步、脱模备用。

第10步、至锅烧热油，下胡萝卜丝，加少许食盐翻炒至断生盛出备用。

第11步、加少许食用油，下菌菇炒熟

第12步、卤好的牛板筋撕成细丝。

第13步、2匙韩式拌饭酱加三匙雪碧。

第14步、调成酱汁备用。第15步、砂锅刷一层薄薄的食用油，开火加热。第16步、倒入煮好的米饭，中小加热。第17步、米饭上面依次放入豆芽，黄瓜丝，胡萝卜丝，牛板筋，菌菇，中间放鸡蛋第18步、淋上拌饭酱即可。

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