材料

鸡蛋4个，胡萝卜1/4根，甜椒1/4个，盐1g，糖2g，食用油适量

做法

1、将4个鸡蛋磕入碗内，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液。

2、将胡萝卜、甜椒切成小丁备用。

3、在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、甜椒丁、盐、糖，打搅均匀。

4、在方形煎蛋锅中倒入少量食用油，用木铲将食用油均匀推向锅的各个角落。

5、小火，待锅中油温3-4成热，倒入一半量的蛋液，晃动锅子，使蛋液均匀的延展向锅的四个角。

6、待蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将蛋皮的一端向内折叠，折叠一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至整片蛋皮折叠完毕

7、将折叠好的蛋卷推向锅的一端。

8、倒入剩余的蛋液，晃动锅子，使蛋液延展至锅的四个角落，并且与之前卷的蛋卷一端融为一体。

9、待第二层蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将原先的蛋卷连同第二层蛋皮继续向内折叠，折叠完一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至蛋皮折叠完毕，最后的收口朝下继续煎一小会儿，使得蛋卷的口封紧。

10、将煎好的蛋卷码在食用菜板上，用刀轻轻的切成大小相似的段，码在盘中即可。

肯德基卷饼的做法和配方 肯德基卷饼的做法和配方是什么

"油条肉酥被蛋卷"，选用经杀菌处理后的新鲜鸡蛋液为主要成分，加入营养健康的玉米淀粉和色拉油，撒上适量细葱花。然后经独特的西式烹饪工艺加以精心煎制。均匀受热后的蛋卷皮，金黄诱人，其口感特别细腻，柔嫩软滑，香香的鸡蛋味十足。卷上肯德基特有的不添加明矾的安心油条，及松香的台式肉酥，再淋上别具风味的甜面酱。

肯德基的虾仁鸡蛋卷好不好吃

1、材料：炸鸡材料:鸡脯肉1块，鸡蛋1个，蛋清1个，黑胡椒粉10ml，生抽10ml，料酒5ml，盐4克，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量。

2、卷饼材料：面粉300克，热水140克，凉水40克，盐2克。

3、其他材料：甜面酱45ml，番茄酱15ml，生菜适量，黄瓜适量，葱白适量。

4、面粉中加入盐，倒入140克滚开水。

5、边倒开水边用筷子搅拌，成雪花絮状。

6、加入凉水，和成“三光”面团。

7、揉好的面团盖上湿布，放在一边醒发3小时以上。

8、醒好的面团揉匀，搓成长条。

9、案板撒面粉，把长条切成小的剂子。

10、把小剂子按扁。

11、用擀面杖把小剂子擀成直径20cm左右薄饼。

12、平底锅烧热，将薄饼放在锅中，小火烙。

13、薄饼开始出现一点点斑点，翻面。

14、慢慢的出现黄斑，翻面（烙饼期间用筷子挑起，多翻几次，如果一直烙一面，饼会很硬）。

15、薄饼出现明显的小小黄色斑点，鼓起来，即可出锅。

16、趁热把薄饼放在案板上，盖上一个盆（湿气可以保持饼的湿润柔软度，直接晾开饼会变硬）。

17、小碗里倒入甜面酱，番茄酱，搅拌均匀。

18、拌好的酱料上锅蒸15分钟即可，放凉备用。

19、生菜洗净，葱白切丝，黄瓜洗净切条备用。

20、鸡脯肉用刀背敲松，切成大拇指粗细的条。

21、鸡脯肉里加入黑胡椒粉，料酒，盐，生抽，淀粉，蛋清1个。

22、用手抓拌均匀，腌制3小时以上让鸡肉入味。

23、腌好的鸡肉在淀粉里裹一均匀。

24、鸡蛋打散，把裹好淀粉的鸡肉过一遍蛋液。

25、然后在面包糠里裹一圈。

26、锅里倒油烧至7成热，下入鸡肉开始炸。

27、炸至金黄色捞出控油。

28、烙好的薄饼铺在案板上，放一层生菜，放上炸好的鸡肉，葱丝，黄瓜条，挤上甜面酱。

29、卷起来就可以吃。

肯德基蛋挞的制作方法步骤

好吃

PK肯德基——鲜虾鸡蛋卷的做法

1.准备好食材。

2.将鸡蛋打入碗中，加少许盐。

3.加入一勺清水，打成蛋液。

4.去春饼皮一张，放入平底锅内，小火烤熟。

5.一面上色后，翻面考另一面。

6.炒锅内放油少许。

7.将蛋液倒入锅中，搅散。

8.炒成鸡蛋碎，盛出待用。

9.鲜虾去壳，取出虾线，清水洗净后放少许盐腌渍10分钟。

10.利用炒过鸡蛋后剩余的底油炒香虾仁。

11.大火炒出焦痕，取出待用。

12.将春饼放入盘中，铺2张洗干净的生菜叶。

13.将炒熟的鸡蛋和虾仁放入。

14.淋入适当番茄酱。

15.卷起来成为鸡蛋卷。

肯德基蛋挞的做法是怎样的呢？个中有什么奥秘呢？说实话，正宗的肯德基蛋挞当然有别人不知道的秘制配方了，但是，要做出一个味道近乎肯德基蛋挞其实不难。想知道肯德基蛋挞怎么做吗？那就快来看看下面的制作方法吧！

食材：250毫升纯牛奶，500毫升淡奶油，400毫升毫升蛋液。（这是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把材料减半。）

制作步骤：

1、肯德基用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个（只要蛋黄，过滤掉蛋清），白糖四十克左右，最好白糖先粉碎一下， 这样容易融化。

2、搅拌均匀后倒进挞皮上烤箱烤30分钟，温度200度。注意不要倒太满，6-7分满就好，蛋液受热会膨胀，太满的话会流出来。

3、肯德基用的挞皮是思念出的，郑州市是思念大本营，在烘焙店可以买到冷冻的，一包18个，卖16块。

4、可以根据个人口味加点别的东西，比如蜜豆、巧克力末或者黄桃等。要是想添加这些配料，得先放配料再倒蛋液，切记不要倒太满了。

5、若是觉得蛋挞有点腻的，可以放冰箱里冻一下。冷冻2小时左右就可以了，有些朋友觉得冰冻的蛋挞会比热好吃。

肯德基蛋挞的热量

一个蛋挞相当于吃下一碗饭，肯德基蛋挞作为一种高碳水化合物的食品，减肥时不宜多食。而且，肯德基蛋挞每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，如果体重约60公斤的人在5分钟吃下三个蛋挞的话，就要慢跑一小时才能消耗这些热量。

1、肯德基蛋挞的每一食用份量含有196卡路里。热量分解：65% 脂肪，29% 碳水物，6%蛋白质。

2、肯德基蛋挞所含脂肪多，不饱和脂肪酸更多。肯德基蛋挞的热量超过60%来自脂肪，虽然和米饭的热量差不多，但吃肯德基蛋挞时会吃进去非常多的油，而且人们通常不会马上有饱足感。

3、在这些脂肪中，饱和脂肪酸占56%，专家建议预防心血管疾病的`饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。

4、正所谓，少吃多滋味。对于肯德基蛋挞的美味，很少人能抗拒，既然如此就要把握分寸，谨记：适可为止，回味无穷。

肯德基蛋挞怎么加热

大多数人都觉得肯德基蛋挞刚出炉的那一刻是最美味的，但是，有些人因为各种原因错过了吃肯德基蛋挞的最佳时间，只能吃冷却了的了。那么，肯德基蛋挞怎么加热呢？其实，家里有烤箱的朋友只要把肯德基蛋挞放进去就很容易解决这个问题了。此外，肯德基蛋挞怎么加热还有以下解决方法：

要是家里没有烤箱，可以用微波炉。一些微波炉是有类别可选择的，一般用“烧烤”或者“烘烤”类别，将肯德基蛋挞热大概10秒左右就可以了。而且这个加热并不会使肯德基蛋挞的外壳软掉，但是需要当心烤过头会使肯德基蛋挞变成硬渣子。

另一种肯德基蛋挞的加热方法无须用到微波炉和烤箱。只要在不黏平底锅上加一两滴油，将肯德基蛋挞放上面煎一下，这样就会变得和跟刚刚烤出来的一样又酥又脆了。而且这种方法不会让蛋塔上的水分流失掉，不像放微波里面加热的蛋塔的皮那样，变得干干硬硬的。

肯德基蛋挞会上火吗

肯德基蛋挞会上火吗？其实，肯德基蛋挞如果不是经常吃，一次吃的量不多的话，并不会引起上火的。因为肯德基蛋挞是烤制食物，在加工过程中可能产生致癌物质，多吃不利于健康。而且肯德基蛋挞热量过高，减肥期间应尽可能少食。

1、由于每100克的肯德基蛋挞的热量达到374 大卡，单位热量较高，而经历了烘烤的过程，一旦吃得过多，就会引起上火和使人发胖。

2、挪威科学家最近在一项研究中进一步证实了此前瑞典科学家的研究结果，即油炸或烘烤的食物中含有致癌物质。因此他们建议人们减少食用油炸或烘烤的食物。

3、挪威食品安全局称，该研究显示，在油炸和烘烤的食物中含有很高含量的丙烯酰胺，每年在挪威450万人口中约有30人由于过多食用油炸或烘烤食物而患癌症。

4、所以说，少量食用肯德基蛋挞是不会轻易引起上火的，但千万不要过多食用哦！

宝宝能吃肯德基蛋挞吗

宝宝能吃肯德基蛋挞吗？宝宝年龄小，也比较贪吃，如果看到大人们在吃又香又脆的肯德基蛋挞肯定会嚷着要吃上一口的，其实给宝宝尝个一两口是没问题的哦。但是尽量还是少吃为好，毕竟肯德基蛋挞添加了不少佐料。而且，有些宝宝对蛋清过敏的话就更能吃肯德基蛋挞了。

1、对于一岁内的宝宝来说，肯德基蛋挞的热量过高，也比较甜，吃多会觉得腻口，影响消化。而且肯德基蛋挞一向都比较烫口，宝宝咽喉没发育好，要担心被烫到。肯德基蛋挞里面的蛋浆其实不适合宝宝吃的，因为大部分的宝宝的咽喉比较幼细，要注意尽量少吃。

2、对于七个月的宝宝来说，一般的食物都可给少量他尝试，喂食肯德基蛋挞时一次不宜超过半个，酥皮部分较易上火，不要给宝宝吃。建议买蛋糕店一些柔软的面包给宝宝吃，最好是给宝宝买婴儿专用的婴儿食品。

3、其实，宝宝年龄较小，最好还是不要吃肯德基蛋挞，因为肯德基蛋挞油性较重，个别的小宝宝在吃过之后会不能消化，还不如蒸鸡蛋给宝宝吃。

以上就是关于肯德基被蛋卷怎么做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！