用料

牛排骨 600g

洋葱 1个

土豆 1个

胡萝卜 300g

浓香咖喱牛排骨的做法

食材处理好，切一片姜，少许葱花，拿一个八角。浓香咖喱牛排骨的做法 步骤1

牛排骨冷水入锅煮去血沫，放入压力锅，加入炖牛肉料包开始炖。浓香咖喱牛排骨的做法 步骤2

热锅凉油，爆香葱姜和八角，下食材大火煸炒。一分钟后加入少许老抽继续煸炒。直至土豆胡萝卜变色。浓香咖喱牛排骨的做法 步骤3

放入一大块咖喱。加入500g开水小火炖煮。浓香咖喱牛排骨的做法 步骤4

放入炖好的牛排骨一起小火焖十分钟即可。浓香咖喱牛排骨的做法 步骤5

成品浓香咖喱牛排骨的做法 步骤6

成品浓香咖喱牛排骨的做法 步骤7

咖喱牛排骨怎么做好吃

咖喱牛排

所需食材

主料：牛排4片。

辅料：洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。

调料/腌料：

A、料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水5大匙；

B、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水1杯。

制作方法

1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料A调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出；

2、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料B的其他材料烧开；

3、改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。

食材_牛排骨窍门

牛排骨 10块

洋葱+花生油 半个+20克

葱 一段

番茄沙司 20克

蒜 5瓣

老抽 一勺

香叶 两片

米酒 20克

水 适量

咖喱块 三块

山药 适量

土豆 适量

盐 适量

糖 5克

牛奶或椰浆 150克

柠檬或白醋 2克

咖喱牛排骨的做法

牛排分割，净排和脊排各一半，冷水下锅焯水，冷水洗净

深锅加入油，放入洋葱丁，葱丝，蒜末，炒香放入番茄沙司，排骨，适量老抽，炒五分钟后放入凉水，没过肉，放入两片香叶，米酒，大火烧开，中火50分钟

50分钟到了后放入山药，土豆，盐，糖，咖喱块，中火30分钟，倒入椰浆，点醋，5分钟后关火焖一会。

配面包很棒！如果喜欢汁多些粘稠些可以放一把面包糠。拌米饭更美味。

小贴士

建议不要用高压锅，盐要烧40分钟后放。咖喱可以根据喜好口味选择品类！配面包，米饭，面条都很棒。

大部分家庭在炖排骨的时候都用猪排骨，很多人都比较喜欢吃排骨，因为人们都觉得排骨上面的肉全是瘦肉，而且排骨部位的肉营养最丰富。牛排骨和猪排骨不同，牛排骨的蛋白质要比猪排骨高很多，而且它的肉质要比猪排骨好很多。今天小编就带大家学习一下家庭牛排骨的做法大全。

做法一

材料：

牛排骨一根，八角，桂皮，姜片，大葱，香叶，盐，糖适量，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺

步骤：

1.牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好。回来焯水

2.炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨

3.水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味

4.开大火收汁

做法二

材料：

食盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、调和油适量、柿子椒适量、元贞糖适量

步骤：

1.牛排剁成块洗净

2.准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量

3、锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下

4、锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉在热油里放入姜和辣椒

5、倒入焯过水的排骨翻炒

6、炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒

7、等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂，就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟

8、焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了

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