水是生命之源，人类在生活和生产活动中都离不开水，生活饮用水水质的优劣与人类健康密切相关。随着社会经济发展、科学进步和人民生活水平的提高，人们对生活饮用水的水质要求不断提高，饮用水水质标准也相应地不断发展和完善。由于生活饮用水水质标准的制定与人们的生活习惯、文化、经济条件、科学技术发展水平、水资源及其水质现状等多种因素有关，不仅各国之间，而且同一国家的不同地区之间，对饮用水水质的要求都存在着差异。
饮用水主要考虑对人体健康的影响，其水质标准除有物理指标、化学指标外，还有微生物指标对工业用水则考虑是否影响产品质量或易于损害容器及管道。
饮用水水种：主要有生活饮用水、饮用纯净水、饮用天然矿泉水、矿化水(矿物质水)、饮用天然山泉水、蒸馏水等几个大类。其中生活饮用水属于生活杂用水，一般不建议直饮之用，后几个水种可以直接饮用。
为应对饮用水水质的检测需求，广东省微生物分析检测中心建立了优异的饮用水水质检测能力，具体如下：
1、按生活饮用水卫生标准GB 5749-2006做全检，106项检测。
2、按饮用天然矿泉水GB 8537-2008做全检，54项检测。
3、按饮用天然山泉水DBS 44/001-2011做全检，水源水根据附录A，成品水根据标准表1至表3内容。
4、按饮用纯净水GB 17323或GB 17324做全检，23项检测。
以上就是关于饮用水水质检测，以及广东省的相关规定接受，希望对大家有所帮助。
什么样的水质才是合格的水呢？
pH(酸度) pH值反映水的酸碱性质，天然水体的pH一般在6～9之间，决定于水体所在环境的物理、化学和生物特性。饮用水的适宜pH应在6.5～8.5之间。生活污水一般呈弱碱性，而某些工业废水的pH值偏离中性范围很远，它们的排放会对天然水体的酸碱特性产生较大的影响。大气中的污染物质如SO2、NOx等也会影响水体的pH，但由于水体中含有各种碳酸化合物，它们一般具有一定的缓冲能力。
SS灼烧后残留的悬浮物的重量则是固定性悬浮物，它代表了悬浮物中无机物的含量。可用一关系式表示为：水中悬浮物＝水中挥发性悬浮物＋水中固定性悬浮物悬浮物包括肉服可看得见的，粒径较大的颗粒物和粒径较小的颗粒物。前者的粒径通常大于0.1微米，这些悬浮物在重力或浮力的作用下，经过一定的时间后，可与水分离。而后者的粒径比较小，粒径在0.001～0.1微米之间，这类颗粒也称为胶体颗粒。胶体颗粒在水中比较稳定，会产生丁达尔现象，不易产生沉淀。通常胶体颗粒表面都带有正电荷或负电荷，是水产生浑浊的主要原因。
有机物含量1) 生化需氧量(BOD－Biochemical Oxygen Demand)生物化学需氧量简称生化需氧量，它是一个反映水中可生物降解的含碳有机物的含量多少以及排入水体后产生耗氧影响的指标。生化需氧量不反映具体有机物的含量，只是间接地反映出能为微生物分解的有机物的总量。在有氧的情况下，有机物生化分解好氧的过程很长，通常分为两个阶段进行：第一阶段(亦称碳化阶段)：主要是有机物被转化为无机的CO2、H2O和NH3的过程，碳化阶段消耗的氧量称为碳化需氧量，用BODu表示。第二阶段(亦称硝化阶段)：主要是氨在硝化细菌作用下进一步被氧化为亚硝酸根和硝酸根的过程，硝化阶段的耗氧量称为硝化需氧量，用NODu表示。一般有机物在20℃条件下，需要20天才能完成第一阶段的氧化分解过程，20天的生化需氧量可以BOD20表示。如此长的测定时间很难在实际工作中应用，目前世界各国均以5天（20℃）作为测定BOD的标准时间，所测得的数值以BOD5表示。对一般有机物，BOD5约为BOD20的70％。(2) 化学需氧量(COD-Chemical Oxygen Demand)化学需氧量是指在规定条件下用化学氧化剂（K2Cr2O7或KMnO4）氧化分解水中有机物时，与消耗的氧化剂当量相等的氧量(mg／L)。如果废水中各种成分相对稳定，那么COD与BOD之间应有一定的比例关系。一般说来，CODCr＞BOD20＞BOD5＞CODMn，其中BOD5／CODCr可作为废水是否适宜生化法处理的一个衡量指标。比值越大，该废水越容易被生化处理。—般认为BOD5／CODCr大于0.3的废水才适宜采用生化处理。3）总需氧量(TOD－Total Oxygen Demand)有机物中的主要元素是C、H、O、N、S，在高温下燃烧后，将分别产生CO2、H2O、NO2和SO2，所消耗的氧量称为总需氧量TOD，TOD的值一般大子COD的值。（4）总有机碳(TOC－Total Organic Carbon)有机物都含有碳，通过测定废水中的总含碳量可以表示有机物含量。总有机碳(TOC)的测定方法：是向氧含量已知的氧气流中通入定量的水样，并将其送入以铂为触媒的燃烧管中，在900℃高温下燃烧，用红外气体分析仪测定在燃烧过程中产生的CO2量，再折算出其中的含碳量，就是总有机碳TOC值。为排除无机碳酸盐的干扰，应先将水样酸化，再通过压缩空气吹脱水中的碳酸盐。TOC的测定时间也仅需几分钟。
溶解氧(DO-Dissolved Oxygen)溶解氧是指溶解于1升水中的分子氧的含量，用毫克(氧)／升表示。它是衡量水体污染程度的重要指标，是水环境监测中必不可少的一项指标。在没有污染的水体中，溶解氧是处于饱和状态的。例如，一个大气压下，温度为0℃的淡水中溶解氧的含量是10毫克／升，海水中的溶解氧含量约为淡水溶解氧含量的80%。
氮、磷等植物性营养物质氮、磷等物质主要来自于人、动物的排泄物，以及一些工厂排放的废水中(如化肥厂、食品厂所排出的废水中均含有氮、磷)，属植物性营养物质，是造成水体富营养化现象的主要因素之一。针对氮、磷的污染问题我国制定了严格的排放规定。如从1998年开始，城市污水处理厂磷的排放量不得超过1.0毫克／升。此外，对各工业企业污水中磷的排放也作出了相应的规定。
有毒物质废水中的毒物可分为无机毒物、有机毒物和放射性物质等三类。大量有毒物质排入水体，将危及鱼类等水生生物的生长以及人类的健康。在各类水质标准中，对主要毒物均规定了浓度限值。
大肠菌群数
水质检测指标有以下几种：
1）色度：饮用水的色度如大于15度时多数人即可察觉，大于30度时人感到厌恶。标准中规定饮用水的色度不应超过15度。
2）浑浊度：为水样光学性质的一种表达语，用以表示水的清澈和浑浊的程度，是衡量水质良好程度的最重要指标之一，也是考核水处理设备净化效率和评价水处理技术状态的重要依据。浑浊度的降低就意味着水体中的有机物、细菌、病毒等微生物含量减少，这不仅可提高消毒杀菌效果，又利于降低卤化有机物的生成量。
3）臭和味：水臭的产生主要是有机物的存在，可能是生物活性增加的表现或工业污染所致。公共供水正常臭味的改变可能是原水水质改变或水处理不充分的信号。
4）余氯：余氯是指水经加氯消毒，接触一定时间后，余留在水中的氯量。在水中具有持续的杀菌能力可防止供水管道的自身污染，保证供水水质。
5）化学需氧量：是指化学氧化剂氧化水中有机污染物时所需氧量。化学耗氧量越高，表示水中有机污染物越多。水中有机污染物主要来源于生活污水或工业废水的排放、动植物腐烂分解后流入水体产生的。
6）细菌总数：水中含有的细菌，来源于空气、土壤、污水、垃圾和动植物的尸体，水中细菌的种类是多种多样的，其包括病原菌。
7）总大肠菌群：是一个粪便污染的指标菌，从中检出的情况可以表示水中有否粪便污染及其污染程度。在水的净化过程中，通过消毒处理后，总大肠菌群指数如能达到饮用水标准的要求，说明其他病原体原菌也基本被杀灭。标准是在检测中不超过3个/L。
8）耐热大肠菌群：它比大肠菌群更贴切地反应食品受人和动物粪便污染的程度，也是水体粪便污染的指示菌。
9） 大肠埃希氏菌 ：大肠细菌(E. coli)为埃希氏菌属(Escherichia)代表菌。一般多不致病，为人和动物肠道中的 常居菌 ，在一定条件下可引起肠道外感染。某些血清型菌株的致病性强，引起腹泻，统称病致病大肠杆菌。肠道杆菌是一群生物学性状相似的G-杆菌，多寄居于人和动物的肠道中。埃希菌属（Escherichia）是其中一类， 包括多种细菌，临床上以大肠埃希菌最为常见。大肠埃希菌（ E.coli ）通称大肠杆菌，是所有哺乳动物大肠中的正常寄生菌，一方面能合成维生素B及K供机体吸收利用。另一方面能抑制腐败菌及病原菌和真菌的过度增殖。但当它们离开肠道的寄生部位，进入到机体其他部位时，能引起感染发病。有些菌型有致病性，引起肠道或尿路感染性疾患。简而言之，大肠埃希菌=大肠杆菌。
自来水水质检测标准如下：
1、物理指标。物理指标包括色度、浑浊度、嗅和味、肉眼可见物。城市自来水的国家标准规定色度不能超过15度，浑浊度不能超过3度，自来水闻起来不能有异味和臭味，不能含有肉眼可见物；
2、化学指标。化学指标包含电导率、硬度、PH值、无机酸度和碱度。其中硬度指的是自来水中铁、锌、锰、铜等元素的含量。城市自来水的国家标准规定,饮用水中铁含量不应超过0.3毫克每升，含锰量不应超过0.1毫克/升，含铜量不超过1.0毫克/升，含锌量不应超过1.0毫克每升；
3、生物指标。生物标准规定的是自来水中含有的细菌数量。水质标准规定每毫升水中不超过100个细菌。其中大肠菌群，水质标准规定，每升水中大肠菌群不得超过三个。
法律依据：《中华人民共和国城市供水条例》第二十条
城市自来水供水企业和自建设施对外供水的企业，应当建立、健全水质检测制度，确保城市供水的水质符合国家规定的饮用水卫生标准。
第二十一条
城市自来水供水企业和自建设施对外供水的企业，应当按照国家有关规定设置管网测压点，做好水压监测工作，确保供水管网的压力符合国家规定的标准。
禁止在城市公共供水管道上直接装泵抽水。
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