导语：台塑牛排做法简单，几步就可以完成，下面就由我来为大家带来台塑牛排的.做法，想吃的朋友们就要自己动手做噢！
主料 ：牛排1块。
辅料 ：洋葱1个，甜椒2个，蘑菇适量，番茄酱少许，红葡萄酒适量，韩式烧烤酱适量，生梨糊适量，五香粉少许，黑胡椒粉少许，蜂蜜适量，红糖适量，老抽少许，大蒜末少许，西式香料少许，黄油少许。
台塑牛排的做法 ：
1、牛排洗净放入大号盛器中，加入适量番茄酱，红葡萄酒，韩式烧烤酱，生梨糊，五香粉，黑胡椒粉，枫糖浆，老抽，西式香料，大蒜末，拌匀，加盖，置冰箱冷藏48小时。
2、铝箔纸平铺，把洋葱、蘑菇、甜椒切片切丝，然后铺在铝箔纸上。
3、在上面放上腌好的牛排，再放一块黄油，然后放一些洋葱、蘑菇和甜椒。
4、把铝箔纸包紧，外面再包一层。
5、烤箱预热250°，烤1.5小时后去掉蔬菜，即可装盘
小贴士 ：用双层铝箔纸，加上洋葱，甜椒，蘑菇等水分较多的蔬菜一同烤制，保证牛排中水分不流失。
台塑牛排怎么腌
材料:
1. 牛小排(牛仔骨)(请肉贩不要横切,顺骨切,厚度约10cm)
腌料:
1. 红酒
2. 酱油
3. 大蒜(若要蒜味重些,可剁碎,很重要可多加些)
4. 黑胡椒粉(很重要可多加些)
5. 吃辣者可加花椒及辣椒
6. 糖
以上所列之腌料均未标示数量,请自行衡量,但需注意红酒与酱油比例为1:1
步骤
1. 将牛仔骨浸泡于已拌匀的腌料，加盖，置冰箱冷藏48小时后，即可放于烤盘,并把腌料倒在牛仔骨上
2. 烤箱预热250℉,约烤3~3.5 小时(每隔半小时要翻面淋汁)即可
台塑牛排
材料:
牛仔排骨，糖，红酒，葡萄黑醋，酱油，水，黑椒少许
做法:
1.将牛仔骨川烫下，捞起备用。
2.调料放入锅中，放入牛仔骨，煮滚后用中火煮四十分钟后关火，让其泡在锅中。（一个钟头以上吧！）
3.食用前放入烤箱，约烤15分。表面焦香冒汗即可。
小诀窍:
锅内汤汁可留下当牛排酱用，依个人喜好酌沾！或者用来拌煮熟的通心粉也很好吃！
牛肋排 （beef short rib）,洋葱，甜椒，蘑菇
番茄酱，红葡萄酒，韩式烧烤酱，生梨（打成糊），五香粉，黑胡椒粉，枫糖浆（或蜂蜜，红糖），老抽，大蒜末，西式香料（百里香，迷迭香，等等，品种不拘，新鲜的，干制的，均可），黄油（butter）
王永庆夫人独创的台塑牛排做法
1. 牛肋排洗净放入大号盛器中，加入适量番茄酱，红葡萄酒，韩式烧烤酱，生梨糊，五香粉，黑胡椒粉，枫糖浆，老抽，西式香料，大蒜末，拌匀，加盖，置冰箱冷藏48小时；
2. 铝箔纸铺平，将洋葱，蘑菇，甜椒适当切片切丝后先铺一半在铝箔纸上；上面放上腌好的牛肋排，再放一块黄油，上面再放另一半洋葱，蘑菇，甜椒；
3. 将铝箔纸包紧后，外面再包一层；
4. 烤箱预热475F （～250C）后，烤1.5小时之后，去掉蔬菜，装盘即可
以上就是关于台塑牛排的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
