上海的温度大约就是在城市危难之际所能感受到的，叮咚买菜、美团等生鲜电商始终坚守在一线，刚需品类平均备货量达到了日常的2倍，公司专门成立了跨部门专项小组，把供需放在第一位。采购、生产、物流各环节都有专人24小时操作。

以全国直采供应链为基础，确保能按时、保质、保量向居民提供新鲜食材。对于蔬菜、大米、面粉、粮油等需求量大的商品，美团的杂货购物相关网站将库存，翻倍，并增加配送车辆和频率。目前库存充足，供应稳定。为了给上海市民提供更多新鲜好货，美团还特别上架了20种新鲜的春菜，让市民在这个特殊时期不仅能吃到，还能吃好。

上海是叮咚买菜最早入驻的城市，也是供应链建设和用户服务能力比较成熟的地区，叮咚将竭力联合其他供应保障公司，全力保障特殊防疫时期上海市民网上菜篮子的供应。

由于市民出行减少，很多生鲜消费需求转移到了互联网上。叮咚买菜上海前仓近日订单量明显增加，部分站点订单量达到平时的一倍以上。数量。据叮咚买菜客服中心副总裁顺树介绍，叮咚买菜在运输和仓储能力方面已经制定了应对预案。在人员安全保障方面，所有一线分拣员和配送员值班，确保供应。同时，要求入库和主库一线员工加强防疫措施，每天对可能接触食品的器具、设备进行消毒至少3次。

为了缓解多数隔离在家无法出行的上海市民的焦虑情绪，上海的盒马门店也在积极调配物资，确保每天多次到货和补货。由于生鲜产品销量有所增长，盒马加大日单量，在社区保障货源和价格稳定。

盒马生鲜在提供送货上门便利服务方面做出了新的尝试，这次在疫情中发挥了很大的作用。经过近半年的试运营，全国大部分盒马社区自提点已陆续推出送货上门服务。送货范围一般在自取点300-500米以内。同时，严格遵守防疫规定，盒马鲜生在物资配送过程中全程佩戴口罩。对于封闭式社区，产品被放置在无人值守的安全亭或货架上。每次送货后，都会对双手进行清洗和消毒，以确保外卖人员得到充分自我的防护。

饿了么在这特殊时期推出减免佣金的措施，首批投入现金2000万元，为所有中高风险地区商户减免手续费。无门槛、无附加审核等，有效缓解商家交易压力。

惨惨惨！一天烧掉3700万！生鲜电商大逃杀

生鲜电商作为电商行业的最后一个堡垒，只要谁拿下了生鲜电商，就等于拿下了互联网电商行业的天下，但是生鲜电商在蓬勃发展的同时，也面临着很多挑战，难以有所突破，生鲜电商行业的运营难点很多，主要有以下三个方面。首先，竞争压力大。目前，阿里集团，京东，腾讯，美团都投资控股了很多家生鲜电商公司，并且它们的发展都齐驱并进，难以发展到一家独大，所以在蓬勃发展的同时，受到了阻碍。其次，推广不到位，目前市民还是倾向于到超市或者菜市场上直接进行食材的挑选，很多人都不愿意在网上购物，所以导致了生鲜电商行业并没有全面发展。最后，产品的配送问题，对于生鲜产品首先就是要新鲜，不仅要把库存卖出去，而且还要注重配送效率，如何有效的节约配送成本，又保证了生鲜产品的口感，这也是生鲜电商行业难以突破的原因。

一：竞争压力大

目前阿里巴巴，腾讯，美团，旗下都投资控股了十几家生鲜电商行业，对于生鲜电商行业来说，竞争的压力非常大。

二：推广不是很到位

很多市民都不知道有生鲜电商行业，他们还是偏向于自己直接去菜市场购买，很多人都不愿意在网上购买生鲜。

三：配送的效率问题

配送问题一直是生鲜电商行业的运营难点之一，线下的配送交付十分重要，因为生鲜产品都有保质期，所以必须加快配送效率，保证客户的口感，如何有效的节约配送成本，又保证了生鲜产品的质量是生鲜电商行业需要解决的问题。

关于生鲜电商鼻祖倒下了，生鲜电商行业的运营难点，大家还有什么想说的？欢迎在评论区下方留言。

生鲜电商为何难生存

过度烧钱的战争里，从来都没有赢家。

共享单车，打车出行，教育培训……

不过，跟生鲜电商比起来，它们都是小儿科！

生鲜电商，一天烧掉3700万

电商让天下没有难做的生意？

恰恰相反！

电商领域，就没有好做的生意，生鲜电商尤为如此。

昨天（8月30日）晚间，即时生鲜电商叮咚买菜发布了截至2021年6月30日的第二季度业绩报告。

财报显示，叮咚买菜Q2净收入为46.5亿元，同比增长77.9%；经营亏损为19.376亿元，同比增长144%；非美国通用会计准则下净亏损为人民币17.285亿元，同比增长142%。月均交易用户为840万，同比增长39.1%。

叮咚买菜的友商，也是主要竞争对手每日优鲜的日子也好不到哪里去。

财报显示，每日优鲜Q2净收入为18.945亿元，同比增长40.7%；净亏损14.332亿元，同比增长321.8%；非美国通用会计准则下调整后的净亏损为8.889亿元，同比增长173%。

更致命的是，每日优鲜二季度毛利率仅为7.5%，较去年同期的21.3%大幅下降。

仅仅是第二季度，叮咚买菜亏了19.3亿，每日优鲜亏了14.3亿，也就是说仅仅这两家生鲜电商，一个季度就亏了33.6亿。

以二季度总共91天计算，也就是说，仅仅这两家生鲜电商，每天就要亏掉3700万。

烧钱程度，堪称恐怖。

资本市场上，表现也不尽如人意。

每日优鲜，上市即遭破发，离11美元的最高价已经完全腰斩。

叮咚买菜上市首日没有遭遇破发的窘境，可能与融资规模剧减有关。

在上市前夕，叮咚买菜临时决定大幅下调公开募资规模，将在美国上市的融资目标降至原先的四分之一左右，即至多融资9440万美元，比原计划融资的3.57亿美元下降了74%。

上市第一天，叮咚买菜给出了一组在资本市场罕见的数字组合：总股本2.36亿，流通股却只有370万，即流通数值只有8000多万美元，不到1.57%的流通股。

这样，即使破发，也很容易被资金轻易拉回。

生鲜电商大溃败为哪般？

生鲜电商诞生于十六年前。

2005年，易果网成立，这是标准意义上的第一家生鲜电商平台。

那时，类似的业务甚至都没有正式的名字，人们把它们叫做超市电商，有人称之为食品电商。

易果网虽然是生鲜电商的鼻祖，但发展并不尽如人意，后来被阿里收购。

此后的几年期间，陆续有许多生鲜食品电商诞生，但这种模式并未获得市场的过分关注。

当时，几乎所有的人都认为电商平台，服装，家电，电子产品才是主流，谁会去网上买菜？

2012年，联想进军农业板块，当时徐正，也就是每日优鲜的创始人还是联想的IT男，他放弃了IT工作，去农业事业中沉淀了三年。

徐正看到了农产品在流通中的痛点，同时也看到了互联网时代生鲜市场线上的巨大潜力。

2014年，徐正创办了每日优鲜平台。

他六岁的儿子问他：“班上的小朋友都说你是农民，卖菜的”。

他一笑，“卖菜的怎么了，卖菜也能成为亿万富翁。”

2015年4月，以独创的社交拼团为核心模式，主打百亿补贴、农货上行、产地好货等的平台成立了。

没错，就是拼多多。

就是自营卖水果，那时还叫拼好货。

不过，拼多多后来转型做了电商综合平台。

活得时间最长，最有名气的当属每日优鲜，后来叮咚买菜，朴朴买菜，还有社区团购的兴盛优选等平台相继诞生。

新入局的玩家越来越多，最终活下来的也只有几家，譬如每日优鲜和叮咚买菜。

现在来看，他们活下来了，但活的并不好。

要么被淘汰，要么每天巨亏。

同城生活已破产，食享会总部人去楼空， 十荟团也曝出裁员，被收购的流言。

生鲜电商的生意为何如此难做？

前置仓模式成为难以逾越的鸿沟。

生鲜电商主要有三种模式，分别为前置仓、店仓一体化和社区团购。

每日优鲜和叮咚买菜都是前置仓模式，盒马鲜生是店仓一体化，兴盛优选是社区团购模式。

什么是前置仓模式？

简单来讲就是每个门店都是一个中小型仓储配送中心，总部中央大仓只需对在市区内铺设的门店进行供货，就能够达到覆盖最后一公里的目的。

和社区团购不同，消费者在下单后，商品将从附近零售门店里发货，而不是从远在郊区的某个仓库发货。

3公里内，30分钟送货上门就成为可能。

前置仓模式，虽然前期运营成本低，开店速度快，能很快形成规模效应，并且送货速度快，能满足城市用户高节奏的需求。

相对于优点，前置仓缺点会被无限放大。

流量费用高，履约成本也高，最关键的是，生鲜不同于一般商品，损耗费用更高。

生鲜是特殊商品，对时间有严格要求，前置仓可谓是一杯毒药，生鲜电商不得不喝。

这也导致生鲜电商长期处于烧钱的循环中，不可自拔。

其次，生鲜电商的毛利率低下，也让其盈利难上加难。

从2019年至2021年第一季度，每日优鲜的毛利率分别为8.7%、19.4%、12.3%。

而今年每二季度每日优鲜的毛利率仅为7.5%，几乎创下 历史 最低值。

要知道，在A股上市公司中，很多公司的毛利率超过90%，譬如白酒，医美类部分上市公司。

业内公认的生鲜电商的毛利率赢利点至少为30%。

不仅毛利率低，生鲜电商还要承担高昂的运营费用。

以叮咚买菜2021年第一季度为例，该季度叮咚买菜的GMV为43亿，订单总额为6970万，履约成本为14.8亿元，其中有8.9亿元将支付给外包费用。这就意味着每完成一笔订单，叮咚买菜需承担21.2元的履约成本，其中12.7元将给到外包费用。

据权威媒体报道，一个前置仓面积为300平米左右，每平方大致在辐射周边1-3公里区域，人员配比近25人，包括一位负责管理的站长、13名的配送骑手、3名分拣员、3名仓管，以及3人值夜班、3人负责水产方面。

毛利率低，成本高，运营费用高，获客成本高，生鲜电商沦为烧钱机器，就不难理解了。

生鲜电商玩家相继死去，靠烧钱活下来了几家。

一个季度亏掉十几亿，每天亏掉1千多万，关键是还远远看不到盈利的曙光。

一个不得不承认的事实是，生鲜电商烧钱烧不出未来。

作者 | 周松涛

因为生鲜电商在经营过程中并不能获得高额利润。所以在这种情况下，很多生鲜电商很难生存。

许多消费者喜欢通过电子商务购买相关产品。因此，在这种情况下，越来越多的电子商务公司开始销售各种不同的产品。而且任何一种产品都可以在相关平台上获得不错的销量。但在这种情况下，一些生鲜电商还是退出了近视轨道。

多家生鲜电商推出了竞赛赛道。

根据相关新闻报道可知，融资数百亿元的天天优鲜平台已经倒闭。而且平台倒闭后，很多生鲜电商也退出了竞争轨道。由此，很多网友觉得生鲜电商在运营的过程中需要承受很大的压力。而且，并不是每一家生鲜电商都能在运营过程中有一个相对顺畅的经营状态。

生鲜电商难以生存的原因。

其次，我们都知道生鲜电商可以帮助我们节省通过APP买菜的时间，在做生意的过程中，我们需要满足顾客的各种需求。因此，在这种情况下，需要很长时间。而且整个过程你也不可能获得更高的利润。在这种情况下，越来越多的生鲜电商开始出现难以生存的状态。

很多人都厌倦了经营生鲜电商的过程。

我个人想说，很多人成为生鲜电商后，在运营的过程中，会让自己感到厌烦。而且也相信在生鲜电商的过程中，每一步都是需要动手的。所以大部分人选择成为生鲜电商后，会因为各种原因退出生鲜电商行业。所以总体来说，生鲜电商数量锐减。

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以上就是关于上海疫情下，各大电商平台生鲜订单上涨明显，都有哪些生鲜电商坚守在一线？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！