常用EDTA的钠盐或钾盐作为抗凝剂，能与血液中的钙离子结合成螯合物，而是钙离子失去凝血作用，从而阻止血液凝固。
1、1%肝素溶液0.1ml于试管内，旋转试管，使溶液均匀浸湿试管内壁，放入80～100℃烘箱烤干，每管能使5～10ml血液不凝。急性血压实验时可在充满生理盐水的动脉套管内注入肝素20～25mg。体内抗凝：500～1000u/kg。
市售的肝素注射液每1ml含肝素12500u（相当于肝素钠125mg，即1mg相当于100u）。应置冰箱内保存。
2、枸橼酸钠
3.8%的枸橼酸钠溶液1份可使9份血液不凝，用于红细胞沉降速率的测定。因其抗凝血作用较弱而碱性较强，不适用于供化验用的血液样品。做急性血压实验时则用5～7%的枸橼酸钠溶液。
3、草酸钾
常用于供检验用血液样品的抗凝。在试管内加饱和草酸钾溶液2滴（或10%溶液0.2ml），轻轻敲击试管，使溶液分散到管壁四周，置80℃以下的烘箱中烤干（烘烤温度过高，可使草酸钾分解为碳酸钾而失效），每管能使3～5ml血液不凝。供钾、钙含量测定的血样不能用草酸钾抗凝。
关于保存：
新鲜冰冻血浆在-20℃以下可保存1年
长余辉路面抗凝冰吗
文 | 千南
增鲜：谷氨酸钠；
提鲜提味：5'-呈味核苷酸二钠、酵母提取物；
增稠：黄原胶、小麦粉、羟丙基二淀粉磷酸酯 ；
调酸：柠檬酸、醋酸 ；
调甜：三氯蔗糖、饴糖、甜蜜素、甜菊糖苷 ；
着色：焦糖色 ；
防腐：山梨酸钾、苯甲酸钠；
国家标准： GB 5461 《食用盐》、 GB 2721 《食盐卫生标准》
1、加碘盐、无碘盐
2、低钠盐
3、海盐、井盐、湖盐
注：低钠盐，钠元素含量较低，适合患有高血压、心脑血管疾病的患者。但低钠盐为了降低钠离子的浓度，在加工中添加了氯化钾。虽然钠含量较低，但钾元素的含量却略高。
故而高温作业、重体力劳动的工作者、肾功能障碍、服用降压药的高血压患者却不能摄入太多的钾，所以尽量不吃低钠盐。
农业行业标准： NY/T 1040-2012
1、选择农业行业标准食用盐。
2、印有绿色食品标志。
农业行业标准绿色食盐，其中不含添加剂‘亚铁氰化钾’，一种抗凝剂。因食盐长时间放置，经常会结成块状，故“亚铁氰化钾”是为了防止食盐结块的一种添加剂。
引用卫生部原文，‘亚铁氰化钾中的铁和氰化物之间结果稳定，只有高于400℃才可能分解产生氰化钾，但日常烹调温度通常低于340℃，因此在烹调温度下，亚铁氰化钾分解的 可能性极小 。’
国家标准： GB/T 18187
1、选择酿造醋，而非配制醋。
2、选择固态发酵，而非液态发酵。
3、查看醋酸含量，酸度越高越好。
配制醋 ，即勾兑醋，是以食用冰酸醋，添加水、酸味剂、调味料，香幸料、食用色素勾兑而成。譬如配料表中包含，食用酒精、冰醋酸，即属于勾兑。配制食醋醋酸含量不得小于 2.5 g/100ml 。
酿造醋 ，以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成，其营养价值和香醇味远超过配制食醋 ，具有调味、保健、药用、医用等多种功用。而且酿造食醋的酸度较高，醋酸含量不得小于 3.5 g/100ml 。
酿造食醋制作工艺：
固态发酵 ：发酵周期长，产品出率低。生产成本高，酸味柔和，回味醇厚；
液态发酵 ：发酵周期短，产品出率高。生产成本低，颜色较浅，色泽清透。
中国四大名醋
山西老陈醋 GB/T 19777
江苏镇江香醋 GB/T 18623
福建永春老醋 GB/T 26531
四川保宁醋 GB/T 18187
国家标准： GB/T 18186 ，即酿造酱油标准
行业标准： SB/T 10336 ，即配制酱油标准
1、选择酿造酱油，而非配制酱油 ；
2、选择全黄豆酿造，而非脱脂大豆；
3、选择“高盐稀态”，酿造时间较长；而非“低盐固态”或“无盐固态”，人工高温加热快速发酵而成。
4、氨基酸态氮值，即鲜度，含量越高，酱油的质量等级越高。三级≥0.40g/100ml、二级≥0.55g/100ml、一级≥0.70g/100ml、特级≥0.8g/100ml，最高可至 1.3g/100ml 。
①、 高盐稀态 ，采用小麦/小麦粉为原料，发酵时间长。
②、 低盐固态 ，采用麦麸为原料，发酵时间短。
1、烹饪黄酒， QB/T 2745 《烹饪黄酒》标准，QB代表轻工行业标准。由中国轻工业联合会提出，中国绍兴黄酒集团、绍兴永进酒厂、浙江省轻工业研究所等起草，归于全国食品发酵标准化中心。
2、调味料酒， SB/T 10416 《调味料酒》标准，SB 代表商业行业标准，由中国调味品协会提出，北京市食品醇造研究所、北京市王致和食品集团有限公司起草，归于中华人民共和国商务部。
- 酿造料酒 ：上品料酒，以黄酒为主，不含添加剂。
- 配制料酒 ：中品料酒，增加了食用酒精，从而减少了黄酒的用量，成本降低。
- 勾兑料酒 ：下品料酒，配料中并无黄酒，而是其他配料按照一定比例勾兑而成，如谷氨酸钠/呈味核苷酸二钠等增鲜剂，成本低廉。
酒精度数在 10~15 度之间，度数越高品质越高，而市面料酒通常≥10度，少数有≥12度、≥15度。料酒除用黄酒为主料外，尚有米酒、花雕酒等。故有些料酒种类中采用 GB/T 13662， 即黄酒的国家标准。
3、谷物酿造料酒， T/CBJ 8101-2019 ，T/CBJ即代表中国酒业协会。换言之，此标准是由中国酒业协会推出、主管的团体标准，同时由江南大学、湖州老恒和酿造有限公司、安徽海神黄酒集团有限公司、江苏恒顺醋业股份有限公司、会稽山绍兴酒股份有限公司、烟台欣和企业食品有限公司起草。
国家标准： GB/T 21999
1、蚝汁含量：配料表中蚝汁排位，以及所占百分比，蚝汁含量越高，蚝油等级越高。
2、氨基酸态氮值（鲜度）：根据蚝油行业标准《GB/T 21999》，氨基酸态氮含量≥0.3g/100g即为合格，但并无酱油那样有更具体的等级之分。
国家标准： GB/T 8233-2018
1、选择国产芝麻，而非外国芝麻。
2、选择水代法，小石磨工艺：小磨香油；
加工工艺：
- 压榨法 ：芝麻香油
- 水代法 ：小磨香油
食糖国家标准： GB 13104-2014
1、红糖： GB/T 35885-2018 ，甘蔗做原料进行生产。
-赤砂糖：以甘蔗为原料，通过一步法生产白砂糖时的副产品。
-红板糖：直接以甘蔗汁为原料，不经过提取白砂糖过程生产而成的粉末状红糖。
2、白糖：由红糖加工而成。
-白砂糖 GB 317 《白砂糖》，农业部标准 NY/T 422 《绿色食品白砂糖》；
-绵白糖 GB/T 1445 。
3、冰糖， GB/T 35883-2018 ，由白砂糖加工而成。
-单晶体冰糖 QB/T 1173
-多晶体冰糖 QB/T 1174
-冰片糖 QB/T 2685
注：选择‘双碳无硫’工艺，而非正常的‘亚硫酸法’，其中 二氧化硫 残留。
露石混凝土路面能抗凝冰吗
长余辉路面抗凝冰。长余辉自发光涂料添加环保型自融冰材料，具抗凝冰、自融冰雪功能，冰雪在凝结过程中、不与路面凝结，冰层在重力的碾压下破碎、融化。将自发光、反应型高分子材料在一定相容剂作用下进行强制搅拌融合，可形成一种用于道路建设的长余辉自发光涂料。
沥青抗车辙剂厂商
露石混凝土路面有较好的抗滑性。
将面层混凝土中的粗集料外露形成非光滑表面的路面
露石混凝土路面是一种将面层混凝土中的粗集料外露，形成非光滑表面的路面。
目前，在澳大利亚、丹麦、比利时、法国和英国等已经开始使用。露石混凝土路面由于具有随机凸起的集料表面，使声波和压力波在轮胎花纹下的空隙中自行消散，因此降低了噪声。快速道路降噪效果更显著。丹麦公路局的试验研究结果表明，当车速为80km/h，露石混凝土路面平均噪声比旧混凝土路面低7dB，比有纵向构造的新混凝土路面低2.5dB。露石混凝土路面噪声比混凝土路面降低约3dB(A)，甚至比沥青路面更安静。据调查，露石混凝土路面的降噪效果大致相当于在不改变道路表面特征的状况下，车流量降低一半的降噪效果。另外，露石混凝土路面的抗滑性能以及夏天防止“白色路面”等方面较之普通混凝土路面有着很好的优越性，且平整度也能达到规定要求
沥青抗车辙剂厂商：
1、常州信拓路面改性材料有限公司
公司是一家以交通与环保为主业的科技企业，致力于筑路新材料、新工艺、新技术的研发创新和生产推广，如沥青抗剥落剂，沥青抗车辙剂，沥青温拌剂，工程岩纤维等材料。
2、天津利德凯威筑路材料有限公司
公司主要从事道路路面新技术、新材料、新工艺的研发与推广应用，是一家集科研、生产、销售为一体，以“路面新材料”为核心竞争力的高新技术企业。目前公司主营业务为沥青抗车辙剂、冷拌沥青、低冰点抗凝冰添料生产销售三大板块。
3、深圳弘路新材料科技有限公司
公司在发展的过程中，围绕沥青路面添加剂（抗车辙剂、沥青抗剥落剂、沥青温拌剂）、彩色沥青路面铺装、路用工程纤维（聚丙烯腈纤维、聚酯纤维、木质素纤维、聚丙烯纤维、钢纤维）等材料领域生产。
4、重庆路际实业有限公司
公司是一家专业从事交通行业材料研发，生产及推广为一体的的创新型企业。公司自成立以来始终坚持“创新、诚信、共赢、发展”的企业精神，本着“以质量求生存，以信誉求发展”的经营理念。
5、深圳市利安建材有限公司
公司是一家以科研为主，集开发、生产为一体的高科技有限公司。公司坐落于美丽的滨海城市深圳，主要以研发干混砂浆系列、环保节能保温系列、聚合物防水抗裂系列、聚合物粘结防水系列、混凝土外加剂系列等产品。
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