在2019年之后猪肉的价格就持续上涨，由最开始的10元左右一斤到最后部分地区直接涨到了50元或者是60元一斤。然而在2021年过后猪肉的价格就一直在下跌，甚至直接跌到了10元钱或者是9元钱一斤，这样的下跌让很多网友都觉得自己实现了猪肉自由。这样的现象也引起了很多网友的思考，他们表示猪肉价格在涨了以后还可以跌回来，为什么房子的价格涨上去以后就没有办法跌下来了？
供给条件不同其实这是因为猪肉和房子的价格本质上就是不同的，而且两者之间的供给条件也不同。猪肉是可以无限量供应的，只要有人养猪，那么猪肉就是可以一直存在的。并且越来越多的人都开始养猪了，所以猪肉的供给量越来越大，而房子却并不同。土地的供给量是非常有限的，所以房子并不是可以无限提供的。
弹性不同在正常的情况下猪肉在很短的时间内就能够提供很多的量，但是房子显然不可能达到这样的效果。所以猪肉在短时间内可以大幅度的涨跌，而房子却并不可能。房子的供应量只会越来越少，不可能会越来越多，所以房子的价格涨上去以后就非常难以跌下来。除此之外房子是生活当中的必需品，房子的价格弹性和猪肉价格的弹性也是不同的。
房子是必需品如果猪肉的价格非常高的话，那么相对而言的大家吃猪肉的数量就会减少。猪肉的价格越高，网友们对猪肉的需求量就会越来越少。可是房子却并不是这样，因为房子是大家都必须要居住的，房子是必需品，因此就算房子的价格很高，大家还是会拼了命的去买房子。除此之外，猪肉买完了以后就是一种消费品，吃了以后就没有了，但是房子更相当于是一种投资品，因此房子的价格很难跌下来。
猪肉价格已连续12周下降，导致猪肉降价的原因是什么？
猪肉价格这一番暴涨暴跌，其波动幅度之大、波动频率之高，给楼市也带来了不小的影响。
猪肉
在第一篇专栏中，我谈过我们是如何从猪肉价格变化发掘出整条生猪产业链上的投资机会（回顾请戳：开了一个叫“智能投资俱乐部”的专栏，打算写些什么？），今天我们来具体聊聊，到底有哪些因素在影响着猪肉价格的起伏。
由生猪养殖周期可以看出，猪肉的价格直接受生猪价格及生猪存栏量的影响，而生猪的价格主要由仔猪的价格和数量决定，仔猪的数量又依赖于能繁母猪存栏量。除此之外，整个生猪养殖行业的主要成本为猪饲料，而猪饲料的主要成分是玉米。
猪周期是猪肉价格随市场经济呈周期性波动的一种经济现象。具体周期如下图：
楼市
猪肉价格的上涨会刺激农民积极性，进而造成供给增加；供给增加造成肉价下跌，肉价下跌又会打击农民的积极性，造成供给短缺；供给短缺之后肉价又会因此上涨。周而复始，这就形成了所谓的“猪周期”
经计算我们可以得出，生猪价格与仔猪价格的相关系数为0.866，说明仔猪的价格与生猪价格呈极强的正相关性，也可以说仔猪的价格几乎是同步随着生猪的价格波动而变化的。
如果从养殖周期来看，仔猪价格对猪肉价格的影响应该存在一定的延迟作用，而这里之所以会显示二者高度相关，是因为仔猪价格和猪肉价格都同属于猪肉类产品价格，具有高度的联动性。
楼市
影响猪肉价格因素分析
对应引言中所介绍的生猪养殖周期以及“猪周期”，我们逐一对影响猪肉价格的因素进行了剖析——包括生猪价格、存栏量、仔猪价格等重要因素。
4月猪价继续下跌，市场猪肉价格什么时候才能真正跌回正常水平？
最主要的关系就是猪肉的供需关系发生变了变化，在市场经济条件下，当供不应求时，价格必然会一个接一个地上涨。就像现在的猪肉，已经涨得很高了，可以用飞上天来形容。一切都太晚了。猪肉在日常生活中是不可或缺的，但不是必须的。当猪价过高时，必然会对猪肉的消费需求产生很大的抑制作用。众所周知高猪肉价格会抑制和影响30%的需求。比如肉摊前卖不动肉就是最好的诠释。
上半年生猪生产能力基本恢复，市场猪肉供应正常。全国各地不断向市场投放储备肉，今年已连续9次投放，达21万吨。事实上，储备肉干预了市场猪肉价格，使全国猪肉平均价格降至20以下。我们国家增加了肉类产品的进口，与去年同期相比，今年1~2月猪肉进口增长27.6%。气候变暖使蛋鸡产蛋增多，而肉鸡的价格不断下降。此时的低收入家庭，已将肉制品消费的方向转向鸡蛋、鸡等家禽的消费。
什么是猪肉投机者？
一批专业“炒猪手”在国内出现，利用非瘟疫情，制造恐慌，诱使猪场抛售。由此，农业农村部也发出了通知，指出有一批专业炒猪户通过将死猪卖给养殖户、制造并传播养殖户关于猪价暴涨的舆论、大肆压低买价、高价卖出等方式进行“炒猪”活动。该通告同时要求，各地要提高警惕，积极防范，一旦发现上述“炒猪”行为，要及时固定证据，依法严肃处理。
无论在任何行业都有投机者，猪肉也有投机者，房子是用来住的，不是用来炒的。一句话，房价变冷了。一些房地产投机者开始快速甚至低价出售房地产，收回资金，看好猪肉市场，然后利用资金大量囤积猪肉，以获取暴利。这就是所谓的猪投机者。
2022年12月猪肉为什么会暴跌
到底猪肉上涨的原因何在?
仍要追溯于前期的连续三年的行业亏损和环保整顿淘汰掉大部分养殖户。母猪存栏量进入周期低位，券商数据显示全国能繁母猪存栏量继续降低至3760万头，环比下降23万头，较上轮周期低点低17.9%。母猪持续下行导致仔猪和肥猪供应紧缺，今年冬季的疫情又给仔猪存活率雪上加霜。目前散户手中几无猪源，货源基本掌握在规模场手中，而规模场控制出栏量。一句话，用时髦的说法，是供给侧出现了严重问题，求大于供必然造成价格疯涨。
通常仔猪长成出栏需要4个月，从补栏后备母猪到影响供应则需要13个月左右。这就是说，猪肉价格上涨必将持续一段时间，短期内不会止涨回头的。
猪肉价格上涨对于连续三年亏损的养猪业带来利好和机遇。有利于调动养殖户包括农民的积极性。当然，从目前种猪场二元母猪的销售情况来看，确实日渐火爆。但是，周期性下跌的时间表已经确定。生猪养殖场户也需要理性判断生猪价格未来走势，进一步增强风险意识，合理安排补栏。
猪肉价格上涨更为重要的一个外溢影响，是其带来的CPI指数的上升
近年多轮通胀的发生，都或多或少与猪肉价格率先走高有关。作为考核CPI的主要参考价格之一，一头猪常常扮演着通胀带头大哥的角色。这次或同样不能幸免。
在猪肉价格疯涨的同时，蔬菜价格已经开始持续走高。茄子5块多一斤，大葱将近7元一斤，香椿苗30元一斤……不少市民感叹，菜价上涨得厉害。除了肉价菜价上涨，房价、房租价格都在走高。如果不出预料的话，CPI同比上涨2.3%创出自的新高后，份CPI将继续创出新高。
CPI的持续上升，根本性原因还是在于供给与需求上。在供给不能有效放大的情况下，需求却逐步累积，后果就是物价走高，通胀有所抬头。从国内因素看，通胀抬头后，未来央行偏宽松的货币政策有可能将转为收回收紧流动性。而这也将对股市产生影响。这也是券商紧盯一头猪的原因。
2022年12月猪肉会暴跌的原因是:
2022年12月份猪价会上涨，整体可能还是在盈亏平衡点16元/公斤左右波动，预计全年的猪价高点会出现在今年12月份，高位可能在18元/公斤左右。12月，猪价可能呈现“先涨后跌再涨”的表现，猪价或将达到阶段性高点。北方地区有稳有跌。黑龙江外三元生猪跌0.2元/斤，主流价5.4-6.0元/斤；吉林跌0.2元/斤，主流价5.7-6.0元/斤；辽宁跌0.1元/斤，主流价5.7-6.1元/斤。周末猪价上涨后，养殖户出栏积极性增多，而白条走货情况一般，屠企低价收猪意愿仍存。南方猪价主线稳定。广东外三元生猪稳，主流价6.3-6.9元/斤；广西涨0.1元/斤，主流价6.0-6.7元/斤；海南跌0.2元/斤，主流价7.6-8.0元/斤。
整体可能还是在盈亏平衡点16元/公斤左右波动，预计全年的猪价高点会出现在今年12月份，高位可能在18元/公斤左右。12月，猪价可能呈现“先涨后跌再涨”的表现，猪价或将达到阶段性高点。北方地区有稳有跌。黑龙江外三元生猪跌0.2元/斤，主流价5.4-6.0元/斤；吉林跌0.2元/斤，主流价5.7-6.0元/斤；辽宁跌0.1元/斤，主流价5.7-6.1元/斤。周末猪价上涨后，养殖户出栏积极性增多，而白条走货情况一般，屠企低价收猪意愿仍存。南方猪价主线稳定。广东外三元生猪稳，主流价6.3-6.9元/斤；广西涨0.1元/斤，主流价6.0-6.7元/斤；海南跌0.2元/斤，主流价7.6-8.0元/斤。局地受元宵节日提振，屠企宰量略有提升，但市场生猪供给充裕，猪价上涨动力不足。目前生猪出栏体重已降至往年正常水平，说明近期并没有明显的产能淘汰行为。按照前期公布的仔猪出栏数据来看，目前生猪出栏量仍处于高位，短期内内行情难有明显改善。有内内专家认为，3、4月份猪价会跌到5.0元/斤，4、5月份会有一波反弹。8、9月份处于反弹阶段。而全年最高点在12月份，猪价或达
2022年12月份猪价会上涨，整体可能还是在盈亏平衡点16元／公斤左右波动，预计全年的猪价高点会出现在今年12月份，高位可能在18元／公斤左右。
不会 国家会调控价格
猪价跌的原因是出栏增加+需求不振：
（1）因为养殖公司出栏量有提升的预期，供给增加，叠加消费萎靡不振，价格自然要下跌。牧原、温氏、唐人神、天邦等多家上市猪企的出栏量均有增加。
（2）十一月气温下降，原本是腌腊灌肠消费的旺季，但是因为一些众所周知的因素不及预期。
但是，猪肉价格下跌却预示着养殖板块巨大的投资机会。走势将是欲扬先抑。
生猪价格周期波动的本质是供需错配、产能去化。猪肉价格如此大跌，有助于逼迫养殖散户和小养殖公司亏损退出，从而提升行业集中度，尤其是成本最低的牧原股份。
未来，猪周期由于上市公司的市占率提升、散户比例降低而变的更加平缓，类似于2019-20的猪肉暴涨不太会出现，但是猪价稳健上涨+上市公司产能集中逻辑已经十分优秀。猪肉本就是CPI的大权重，有助于跑赢通胀。同时也是消费板块的权重，估值市净率处在历史低位，远低于消费中的白酒。
经济复苏看消费，消费复苏看养殖。白酒、旅游等消费估值远高于养殖板块。
猪价跌的原因是出栏增加+需求不振：
（1）因为养殖公司出栏量有提升的预期，供给增加，叠加消费萎靡不振，价格自然要下跌。牧原、温氏、唐人神、天邦等多家上市猪企的出栏量均有增加。
（2）十一月气温下降，原本是腌腊灌肠消费的旺季，但是因为一些众所周知的因素不及预期。
但是，猪肉价格下跌却预示着养殖板块巨大的投资机会。走势将是欲扬先抑。
生猪价格周期波动的本质是供需错配、产能去化。猪肉价格如此大跌，有助于逼迫养殖散户和小养殖公司亏损退出，从而提升行业集中度，尤其是成本最低的牧原股份。
未来，猪周期由于上市公司的市占率提升、散户比例降低而变的更加平缓，类似于2019-20的猪肉暴涨不太会出现，但是猪价稳健上涨+上市公司产能集中逻辑已经十分优秀。猪肉本就是CPI的大权重，有助于跑赢通胀。同时也是消费板块的权重，估值市净率处在历史低位，远低于消费中的白酒。
经济复苏看消费，消费复苏看养殖。白酒、旅游等消费估值远高于养殖板块。
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