我是个恋家的人，尤其是生我、养我的老家。不管身处何方，闭上眼，那一道山脉，那一片梯田，那一声声乡音，都能回想良久。
老家在太行山深处的一座山脚下，抬眼望去，四面皆山，只见山腰上层层梯田。山间小路路蜿蜿蜒蜒，从山坡的这一面弯向山坡的那一边。
山坡上散布着柿子、黄连、梧桐、洋槐，还有成片的柏树、花椒、核桃、李子。前者多为自生自长，后者则多为前人栽种。春天的时候山坡上笼着氤氲紫色的，是一树一树的梧桐花开了，再加上那梯田里一片一片金灿灿的油菜花，整个乡野都散发着香甜的气息。秋天的时候，那红彤彤的一片，是柿子熟了。乡亲们忙着收获玉米、杂豆、棉花，头戴黑色帽儿，身穿灰马甲儿，长着天蓝色的翅膀的灰喜鹊，在枝头欢欣地开着吃柿子大会，叽叽喳喳好不热闹。
远远望去，有牛羊在山坡上悠然自得地吃草，黄的是牛，白的是羊。牛叫起来“哞-哞-”，既悠长又响亮。羊叫起来就有意思了，“孩儿-孩儿-”叫的，是母羊，在召唤它的孩子；“嘛儿-嘛儿”叫的，是小羊，在寻找它的妈妈。夕阳西下，放牧的老人，抽着鞭子，“嘚儿-驾-嘚儿-驾”“喔-吁-喔-吁”地喊着，赶着成群的牛羊下山。领头的大公羊，脖子上系着个铃铛，在反照到东山脚下霞光中，叮当叮当地响着。
沿着崎岖不平的山间小路，弯弯绕绕深入山中，此处可见一丛荆条，那处可见一片野酸枣，石缝里长着远志、柴胡、扇子草。”duang-duang-duang-”,啄木鸟在大树上找虫子吃，树下的灌木丛里，挂着野红色、黑色的野李子、山葡萄，就连那匍匐在地的蛇莓，也结着鲜红诱人的小果子，让人顾不得它那长着小锯齿的叶子，也要探手探脚摘下来咂上一口。
偶尔会遇到野兔子，被人惊动，撒开脚丫子，就往山顶跑去。据说兔子的前腿比后腿短，往下跑容易栽跟头。有时会在苹果树下，看到许多嚼烂的碎渣子，那是一种叫“獾”的小畜生干的好事儿，看园子的人对此深恶痛绝。也有刺猬、蛇之类的，不过很少见，即使遇见了，也不必害怕，这一带的蛇胆子很小，也没啥毒性。
靠山吃山，靠水吃水，山腰上的梯田里种着的是小麦、玉米、芝麻、杂豆、高粱、油菜、南瓜、红薯、棉花，供应山里人吃粮、榨油、缝制棉被。梯田边边的小路旁、石岸上长着楮桃、米谷菜、扫帚苗，这些伴着麦糠、红薯渣渣、菜籽饼，就是上好的猪食。九十年代直至新世纪初，几乎家家户户都养着一头两头或三四头猪，过年时节，卖猪的、杀肉的，好不热闹。
家用的，也少买来。扫院子，用的是大扫帚，取材于一大棵扫帚苗；扫屋里，用的小笤帚，是用黄梅草一把把捆绑的。刷锅的刷子或是一段丝瓜瓤或是一把高粱穗，盛饺子的篦子也是用麻绳将高粱杆子一圈圈纳出来的。刨地的䦆头把儿，是相中了一棵顺溜的小柏树打磨出来的；打水用的钩子，用一种长着马甲刺和皮豆子的植物的叉枝拗成的。大葫芦一劈两半，就是舀水舀面用的瓢子。草珠子串成一串串，就是好看又防蚊的门帘子。荆条泡软了，编成大篮子、小篮子、罗兜筐筐，可以挑红薯、担玉米，还可以㧟青菜、盛馒头、晒柿子干。桃木削成小葫芦，涂上红油漆，红绳子穿起来挂脖子上、手腕上、脚踝上，可以避邪，就是挂在蚊帐上、放在窗台上、桌子上，也看着吉利。
山里人，小病小灾的，一般也不上医院，总好想想土办法。春天是采药的好季节，蒲公英、炮仗根（地黄）、白蒿骨朵（茵陈）、丁叶菜（紫花地丁）在田野里自由生长，上地下田的当儿，在田埂、路旁、草窝里看到了，一䦆头刨出来，抖搂抖搂土，扔到小篮子里，到家里找那向阳的、干燥的或背阴的、通风的地儿或晒或晾，等脱水了、耐放了，就找个袋子、篮子收起来。待那天，感觉上火了，就熬点蒲公英水，加点白糖，当茶水喝喝，喉咙疼了，耳朵还痒痒的，就换成冬凌草，解渴还治病。如果不小心患了肝炎，白蒿骨朵泡水，有条件还可以加点红枣，据说可以养肝补血。
五月端午，是收割艾草的好时候。据说太阳没出来前收割的可治疗，太阳出来后收割的可治疗，不知有没有科学依据，但被乡人们传得神乎其神。艾草可是个好东西，尤其是谁家的媳妇儿挺着个大肚子，艾草和红糖、鸡蛋，是要早早就准备好的。新生儿第三天“做三”的时候，用“艾尖”，也就是艾草顶头的叶子，沾了温开水，擦洗一下，孩子就不容易受凉了。月子里的孕妇，喝点艾草红糖水，或用艾水擦洗手脸，可以预防月子病。还见到过，胎位不正，点了艾草，熏脚的。也有熬成艾草膏，拿出去卖的。
过了七月十五，人们结伴上山采酸枣，酸枣果可以当零嘴儿，酸酸甜甜，大人小孩都爱吃。酸枣核儿，则晾在晒棚、石条上。等着有人在街上喊：“收远志、柴胡，收酸枣核儿嘞”，就可换点儿吃盐、打酱油钱。据说那是一枚良药，具体治什么就不知道了。
村庄里平日里多是老人、妇女、小孩，青壮年劳力，都到城里谋生计，只有农忙时回来，帮忙收麦、砍玉米，待忙时一过，便又背着铺盖卷儿，天南地北去了。如果谁家有劳力的男子，在家里窝着，会被指指点点，自己也感觉难为情，走路时都低着头。女人们大多在家种地、带孩子、喂猪、养鸡，一年四季也很少得空闲。
也有空闲的时候，那是秋收了，下雨了，妇女们凑到大门口的过道里纳鞋垫儿。淅淅沥沥的秋雨中，她们热热闹闹地讨论谁的花样巧妙又好看，谁家的玉米一亩地收了近千斤。讨论一阵子，安静地纳上一阵子。一会儿，雨声小了。坐在里头的人，头也不抬地问：“下得还大吗？“坐在外头的人，瞄一眼雨势答道：“还个星哩”。又过一会儿，过道里忽然亮堂起来，有人不由自主地抬起头，“哎吆，老爷儿出来喽”。于是，她们一个个丢了手里的针线，又回家扛起锄头，下地干活儿去了。
一年一年过去了，山里的日子幽静又漫长，山里的人用勤劳的双手，一天一天创造着好日子。幸而，遇到了这个好时代，“家电下乡”“高标准田”“美丽乡村”等好政策，一步一步地改变着山村的面貌和山里人的生活。山里的道路修成了水泥路，山里的风景成了 旅游 点，乡亲们有的搬到了城里，有的供养了名牌大学生，有的盖上了小洋房，有的开上了小 汽车 ，山里人的生活越来越好了。
掐指一算，我离开家乡已有十五六年了，我的的半条腿已迈出了大山，可我终究还是那里的人。我的亲人，我的童年，我人生最初的记忆，都在那里。我知道，一切都在改变，但不会改变的是将是那深深的回忆。我爱我的老家，那一道道山脉，那一片片梯田，那一声声乡音……
白蒿泡水是酸性还是碱性
白蒿水怎么煮？一般药房售卖青篙，它是一种中药材，没有一切副作用，这类药品也可用以除去黄疸。抓了小量的艾草，4-5个红枣，红枣削皮，切割成两截，那样会更甜，假如小宝宝不喝一点就给他们一些糖，每日喝3次，每一次40- 50ml上下妈妈的一部分还可以喝，喝，去牛乳，它会被小宝宝消化吸收。
俗话说得好三月茵陈四月蒿（这里月为阳历），三月的白蒿当药恰好，到四月就只有当野果吃完，因此 在这个季节用白蒿泡茶能够减轻肝炎、咳嗽、黄疸等病症。
白蒿泡水喝
作法：这儿的白蒿一般指的是晾干（这里指晾干）后的，平时可以用白蒿泡着水喝，或是在泡茶的情况下能够添加削皮的大枣，一天喝三次，每一次喝40-50ml。
温馨提醒：白蒿采摘后以晾干最好是，采摘多得话为避免 长霉霉变可适度晾干，但晾干温度要控制在60度之内，晒完后要放到荫凉干躁处，便于随时随地取下来泡水喝。
尽管4月的白蒿没了功效与作用，但也有服用使用价值可供开发设计，例如白蒿麦饭、白蒿鲜面条、白蒿蛋包饭…，因为该野果的吃法过多，下边就只例举一种吃法：
蒸白蒿
作法：提前准备新鲜白蒿叶子400克，小麦面粉300克，油、盐、蒜末、醋、生抽适当，将白蒿和面粉混和，使其匀称沾上，随后火灾蒸7—8分钟，以后取下打撒，随后添加适量调味品，翻拌就可以。
小提示
1.白蒿寒性，小孩服食可能会造成腹痛、腹泻等症状，因此 诸位孕妈妈们还是要谨慎些。
2.白蒿仅仅对乙肝的治疗具有一定的辅助功效，并不可以做为治疗方法，且很多服食白蒿会出现肾脏功能过载以至于病况加剧，因此 服食一段时间后病况还是没有改进就需要赶快到医院开展医治，切勿忽略。
当季对野果而言很重要，因此 赶快借着礼拜天出来郊外踏春，顺便找点白蒿，不但护肝，还可看病呦！
白蒿怎么做才好吃
白蒿泡水是碱性。白蒿是植物，含有植物碱，生物体内的碱性含氮有机化合物。大多数存在于植物体中，个别存在于动物体内。具环状结构，难溶于水，与酸可生成盐，有一定的旋光性与吸收光谱，大多有苦味，呈无色结晶状，少数为液体。
植物体内生物碱含量虽少，但与人类关系密切。人们在脊椎动物和无脊椎动物体内也分离到了生物碱，其中某些动物的生物碱与它们报摄取食用的植物有关，蟾蜍、蝾螈和某些鱼类中发现的生物碱是真正的动物代谢产物。
白蒿有清热利湿；凉血止血的功效，久服轻身益气耐老、面白长年。还可治疗风湿寒热邪气，热结黄疸等疾病。治通身发黄、小便不利、降低头热，去伏瘕、通关节、去滞热、伤寒等。主要产于中国东北、华北、西北、西南及西藏等地。此外山东、江苏等地也有栽培。
测酸碱性可以用石蕊试液和酚酞，石蕊试液遇中性不变色，遇酸性变红，遇碱性变蓝；酚酞遇中性、酸性均不变色，遇碱性变成红色。
测量酸碱性的较精确方法是pH试纸，酸度计与中和滴定。其中pH试纸的精确度较差，一般只有一位，或没有有效数字，酸度计的精确度可达2~3位有效数字，滴定则可以达到小数点后两位。
——白蒿的烹饪方式——
准备食材：麦地里的白蒿一小把，红薯粉条一小把，精盐，大葱，十三香，食用油，面粉，馒头1个，大蒜3瓣，辣椒油少许，陈醋，生抽。
操作步骤：
1.首先将采摘回来的白蒿放在清水中给它清洗掉表面的泥土，然后放在案板上给它晾干水分。这个晾好的白蒿可以用来泡水喝，对我们的身体是有好处的哦。
2.白蒿沥干水分的时候，我们将红薯粉条一小把直接冷水上锅。开大火将其烧开，水烧开后，再次煮一分钟，然后放在冷水中给它空凉备用。
3.准备剩馒头一个我们将其捏成碎末，然后放入碗中备用。白蒿已沥干水分了，然后放在案板上给它切碎同样放入大盆中。大葱一根将其切成葱花备用，红薯粉条同样切碎备用。
4.炒锅烧热在里面放入少许的食用油，油热后将准备好的葱花放在里面炒香。然后再加入一勺13香，再加入一勺精盐，刚准备好的红薯粉条放在里面炒香。随着再将这个红薯粉条直接放在白蒿里面就可以了。
5.用筷子将其搅匀，然后在里面放入少许的面粉再放入捏好的馒头碎，让所有的白蒿都裹匀面粉。直接开水上锅蒸五分钟就可以了。
6.这个时候我们准备料汁：大蒜三头同样将其拍散切末，然后再将其倒入自制的辣椒油中，在里面加入两勺陈醋一勺生抽，直接将其搅匀就可以啦。
7.五分钟后，我们的蒸白蒿就做好了。将其放在一个大盘中，蘸着我们自己做好的料汁直接吃就可以了。是不是看上去特别解馋呢？喜欢吃蒸白蒿的朋友，赶紧去试一试吧！
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