我国超临界萃取技术自初始研发到产业化发展已经历二十多年的风雨历程，涉及香料、日化、食品、化妆品、医药及化工等多个行业，其工艺技术、设备技术、产品开发等均得到了长足发展，产业化发展蓬勃。然而，在超临界产品的成本研究、市场推广、应用开发、规格设计、标准化研究等方面所开展的工作及进展都还远不尽人意，产业化过程所需人才（设备、工程、操作及管理人才）严重不足，这些因素大大减缓了“产业化临界点”的到来。

植物提取行业是专门为食品、营养补充剂、化妆品、日化及医药行业提供纯天然植物提取物原料的新兴行业。2004年全球植物提取物的年销售额大约为30亿美元，涉及300多个品种，但我国只占其中的6%左右，这与我们这样一个资源大国和植物药（中药）大国极不相称。1.1 茶叶脱咖啡因及酒花萃取

茶叶脱咖啡因和啤酒花的提取是超临界萃取技术应用最成功的典范。随着人们对自身健康和生活质量的越来越重视，近年来国外市场对脱咖啡因茶叶和酒花浸膏（提膏）的需求量增长迅速。芜湖杉杉生物技术有限公司利用其设备和资金优势，经过几年的运营，在上述两大产品方面已独领风骚，享名国内外。

1.2 脂溶性活性成分及标识成分的提取

l 当归：当归中的内酯类活性成分如藁苯内酯等即使在常温下也将发生明显的变化，采用低温超临界萃取不仅可以大大减少活性成分的变化，而且还能将阿魏酸等有效成分充分萃出。此外，采用超临界萃取还能完好保留当归的强烈的特征药香并能对其颜色等性状进行调变。

l 川芎：与当归类似，川芎中的内酯类活性成分藁苯内酯、洋川芎内酯、丁基苯酞、瑟丹内酯等即使在常温下也将发生明显的变化，采用低温超临界萃取不仅可以大大减少活性成分的变化，而且还能将阿魏酸及川芎嗪等有效成分充分萃出。

一到初三化学题

超临界流体萃取（supercritical fluidextraction，简称SFE）是利用超临界流体在超临界状态下对溶质有很高的溶解能力的特性，从液体或固体中萃取出特定成分，以达到提取和分离的过程。可以作为超临界流体的物质很多，但从廉价易得、临界温度和压力较低、蒸发潜热较低、安全环保等方面考虑，目前广泛用作于萃取的超临界流体为二氧化碳。

根据不同的萃取对象和完成的工作任务不同，超临界二氧化碳萃取（SFE-CO2）的工艺流程有所差异。最简单的工艺流程主要分为提取段和分离段，其中提取段指溶质由原料转移至二氧化碳流体过程，分离段指溶质和二氧化碳分离及不同溶质间的分离。在SFE-CO2的实际操作过程中会受到很多因素的影响，如萃取压力、萃取温度、原料粒度、CO2流量和CO2夹带剂等等，因此采用的萃取工艺流程有所不同。

随着2015年国务院办公厅发布的《中医药健康服务发展规划( 2015-2020 年) 》和2016年"健康中国2030"规划纲要的提出，中药现代化的课题逐渐引起人们的重视。其中超临界萃取技术已被列为中药现代化生产中一项重要技术进行研究和开发。目前，超临界流体萃取技术可用于单味中药的有效成分的提取分离和复方中药制剂中有效成分的提取分离。 尤其用于单味中药的提取更为广泛，主要包括挥发油、生物碱类、黄酮类、醌类、香豆素、木脂素、皂苷类、多糖等的提取。

挥发油是一类最适于用 CO2超临界萃取的成分，挥发油的沸点较低，相对分子质量和极性较小，且大多数挥发油由于性质不稳定，用常规的共水蒸馏或水蒸气蒸馏易造成挥发油的氧化分解。而用超临界CO2 萃取，萃取温度低，能避免挥发油中有效成分的氧化分解。

生物碱多以有机酸盐、无机酸盐、酯、苷等形式存在于植物体内，超临界 CO2 流体对其溶解度较低，所以一般需要先用碱性试剂对其进行预处理，并且需加入适宜的夹带剂如甲醇、乙醇、丙酮、氯仿等提高其溶解度。

黄酮类化合物常用的几种提取方法有醇提法、碱水提和热水提等方法，而超临界流体萃取是一种非常高效的提取技术。

醌类化合物的极性较大，所以使用超临界CO2 萃取时，往往需要较高的压力外，还需要加入适宜的夹带剂，如不同浓度的乙醇溶液。另外，使用超临界CO2提取人参、桔梗、甘草等主要成分皂苷时，因为皂苷是由皂苷元和糖、糖醛酸或其他有机酸组成，一般可溶于水，也具有较强的极性，所以也需加入夹带剂或加大压力以提高其产率。

如何鉴别蜂胶的好坏

超临界二氧化碳萃取技术 (SFE) 是上个世纪90年代迅速发展的国际高新科技分离技术。 SFE 技术是使用处于临界压力和临界温度以上的二氧化碳流体代替有机溶媒作为萃取剂，这种流体同时具有液体高密度和气体低粘度的特点，扩散系数较大，有极高的溶解能力，能深入到提取材料的基质中，发挥非常有效的萃取功能。SFE 技术就是利用超临界二氧化碳流体的这一强溶解能力特性，从动、植物中提取各种有效成分，再通过减压将其释放出来的过程。超临界二氧化碳萃取分离整个过程在一个高压密闭容器中进行，没有细菌和任何外来杂质污染物料，同时，系统中各段温度一般在萃取生物活性物质时都不超过 65℃，从而保证其中的热敏性物质不被破坏，又由于二氧化碳为惰性气体，被萃取物不会被氧化。超临界流体更能有效地将萃取物分离，不需要一般有机溶剂萃取时的溶剂加热回收的过程，故不会产生有机溶剂残留的缺点，而且对于温度敏感的药品、食品等，特别是易挥发性产品的保存性非常好，保证了产品的高品质，因此超临界二氧化碳萃取技术成为制备较昂贵的纯天然产物的首选工艺。与传统的化学萃取法相比，二氧化碳超临界萃取有以下突出的优点： (1) 可以在接近室温及二氧化碳气体笼罩下进行提取，有效地防止了热敏性物质的氧化和逸散。因此，在萃取物中保持着药用植物的全部成分，而且能把高沸点、低挥发度、易热解的物质在其沸点温度以下萃取出来； (2) SFE 是最纯净的提取方法之一，由于全过程不用有机溶剂，因此萃取物不含残留溶媒，同时也防止了提取过程对人体的毒害和对环境的污染； (3) 将萃取和分离合二为一，当饱含溶解物的二氧化碳流体流经分离器时，由于压力下降使得二氧化碳与萃取物迅速产生气液分离而立即分开，不仅萃取效率高，而且萃取物纯度高； (4) 二氧化碳是一种惰性气体，萃取过程不会发生化学反应，而且属于不燃性气体，无味、无臭、无毒，安全性能好； (5) 二氧化碳纯度高，容易取得，且在生产过程中循环使用，从而有利于环保； (6) 压力和温度都可以成为调节萃取过程的参数，通过改变温度或压力达到萃取目的。压力固定，改变温度可将物质分离；温度固定，降低压力使萃取物分离，因此萃取速度快。正是由于二氧化碳萃取具有这些特殊优点，这项技术近年来发展迅速，特别是 1978 年在西德埃森举行全世界第一次“超临界气体萃取”的专题讨论会以来，被广泛应用于化学、石油、食品、医药、保健品等领域，受到世界各国的普遍重视，在我国已被列入“九五”期间国家重点开发的高科技项目和未来15年重点推广的十大高新技术之一。随着人们对自身健康的重视和对环境意识的日益加强，以及世界各地对食品管理卫生法规有日益严格的趋势，超临界二氧化碳萃取产品将成为人们首选的健康食品。沙蒜软胶囊中的主要原料沙棘籽油就是采用“二氧化碳超临界萃取”这一先进的高新技术，将沙棘籽中的有效成分萃取出来，其中含有高浓度的天然维生素E、亚麻酸、黄酮、甾醇类、三萜烯类、多种微量元素等 140 多种生物活性成分。该沙棘油清澈透亮，纯度极高，无有机溶剂残留，原料品质大大高于国家行业标准，可直接饮用或作为保健食品、化妆品和医药等行业的功能性产品添加剂。

随机选取蜂较软胶囊一粒，观察其外观，外观应整洁，不得有粘结、变形

或破裂现象，无异臭。如不符合以上要求，则为不合格品。囊壳应软硬适

度，如囊壳过硬或过软，一可能是囊壳烘干不当；二可能是内容物配方不

合理，由于内容物吸收囊壳水分造成囊壳过硬，或内容物与囊壳明胶反应

造成囊壳过软。 其次，将蜂胶软胶囊用剪子剪破，嗅其内容物是否有蜂

胶特有的芳香味。如果没有蜂胶特有的芳香味，则为淘汰品。另外可以依

次进行一下检查

1.感官鉴别。高品质的蜂胶制品，颜色黄褐；具有芳香气味，令人欣快；

口尝味苦，略带辛辣味，这主要是蜂胶中的多酚类化合物使口腔粘膜表面

收敛的一种复合感觉。

2.看产品有无批准文号

3.看清有效成分含量

4.包装符合国家规定

蜂胶产品专卖，国家质量保证：http://hi.baidu.com/保健时间/home

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