肯德基炸薯条做法

现在的孩子们对炸薯条特别喜爱，那么炸薯条是怎么做的.呢？下面是我为大家整理收集的肯德基炸薯条做法，欢迎阅读参考！

所属分类：零食、西餐、午餐、朋友聚餐、下午茶、二人世界

需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：切墩(初级)。

做炸薯条所需食材：

主料： 土豆300克

辅料： 盐，番茄酱

炸薯条的做法步骤：

1. 豆洗净去皮，先切成厚度一致的片状，再切成条状。

2. 将土豆条放入水中浸泡几分钟。适量清水烧开，放入土豆条煮三分钟左右。

3. 捞出沥去水份，晾凉后；放入冰箱冷冻2小时。可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。（放冰箱前一定要水份干掉。）

4. 土豆条冻硬后随吃随炸。

5. 锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。

6. 捞出沥油后。撒上盐和黑胡椒粉，食用时可搭配番茄酱食用。

炸薯条的做法肯德基

备料

主料：土豆三个

辅料：生粉一小把

炸薯条之步骤

步骤一、首先准备土豆去皮洗净（土豆最好选用黄心土豆，这样炸出来的土豆才是外酥里嫩），切成长条状（正常薯条大小即可，太大不容易炸透），放入清水中浸泡，当清水变白即可（目的在于去除淀粉防止氧化薯条发黑）

步骤二、然后将浸泡后的土豆条用清水清洗干净，放在旁边沥干水分，开炉点火放入清水五勺，水开下入土豆条（水开放入土豆条会更脆），煮一分钟左右断生，倒出用冷水激一下沥干水分

步骤三、接着煮熟后的土豆中加入生粉，用漏勺抖一抖、抛一抛，让生粉均匀地包裹住土豆条，然后放入冰箱里冻两个小时以上（这一步土豆条就被冻的比较硬了），生粉可以吸水，后期可以让薯条快速冻硬，冻过的薯条炸起来根根分明，外酥里嫩

步骤四、锅中放入适量油，烧至6成油温（油温扑面而来就代表六成热），将盘中薯条全部下锅（薯条冻过之后不用解冻，直接入锅浸炸），中大火炸半分钟，让薯条变得微黄即可捞出，然后油温升到八成热再浸炸十秒，这时候土豆条就达到外酥里嫩的效果，倒出来控干油分即可食用啦，非常的美味可口，甚至比肯德基的还有味

炸薯条之总结

通过上面步骤，我相信许多人对于炸薯条的做法，已经有了更深的认知。而这道炸薯条虽然简单，但是对于细节的要求还是非常高的，尤其是在浸泡土豆和放入冰箱这两步，很多人都会忽略，其实这两个步骤，直接决定薯条有没有口感、后期会不会变质的关键两步。特别是放入冰箱冷冻，这一步至关重要，它可以在后期浸炸得让土豆条更脆，更有口感，非常的重要。

炸薯条在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。

食材准备：

土豆两个

番茄酱适量

牛奶250ML

自制KFC炸薯条的做法 1.

土豆两个备用。

2.

土豆削皮切成筷子粗细大小后泡在清水内。

3.

锅内热水把土豆放入再开锅就可以关火了。

4.

捞出的土豆过凉水，把土豆冲凉。

5.

沥干水分后的土豆条摆入保鲜盒内。

6.

倒入纯牛奶，牛奶量跟土豆齐平即可，放入冰箱泡一晚上。

7.

泡了一晚上的'土豆沥干牛奶，把水分都沥干了 。

8.

放入冰箱冷冻上，吃的时候再拿出来炸。

9.

油热后放入薯条炸。

10.

炸一两分钟后就把薯条捞出。

11.

油再热后再把薯条放入，开中火把薯条炸透炸黄即可。

以上就是关于肯德基炸薯条做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！