菜谱简介

这个面条平时生活中不大用的着，不过在特殊的日子里，比如生日和节日里，为家人或朋友做这样一份面条。花费不多，却能表达自己的一份情谊。

材料

酱油1汤匙，醋2茶匙，糖3汤匙

做法

1：准备一些彩色面团，可以用各种天然色素来调色，绿色面团是加了绿茶粉的，黑色面团可以用墨鱼粉竹炭粉黑米粉等。黄色面团是加了鸡蛋黄的'，橘红色面团则是胡萝卜汁，白色面团当然是原味面团了。所以的面团和好，都有一个共性，那就是面团要和的比较硬，才好操作，我第一次试验的时候，面团太过于柔软，结果要用很多干粉，简直要在面粉堆里操作，影响操作和外观。

2：将所有的面团擀成一般厚薄的面片，厚度大约3毫米左右，因为面团非常干，所以完全不用干粉，可以直接在面板上操作。擀好的面片可以铺一张保鲜膜来保湿。直至所有的面团擀好。

3：把所有的面片用刀子切开，2-3片。

4：因为面片很干，不容易粘合在一起，所以用刷子或手指在面片上抹少许水。

5：需要的面片用水叠放粘合后，轻轻的压一下，使粘合更紧密。

6：因为要切花边，切掉边的颜色会不全了。所以多加两层面片，数一数，是七层哦！

7：用刀子切下压好的面块上的一条。厚度大约是3-4毫米，太长不好切，可以把面块的两头切掉一部分，稍修整掉一些。

8：用擀面棒顺着花纹的方向，用力的擀压过去。压成面条。

9：用轮刀切掉旁边的部分，压出条纹，面条就更漂亮喽！

好看的彩虹面怎么做好吃又简单，做法图解

用料

菠菜1斤

胡萝卜半斤

紫色包菜半个

面粉600克

彩虹面条的做法

菠菜，胡萝卜，紫色包菜榨汁，把面分三份分别加入汁，边倒汁边搅拌面，到没有干面的时候，揉面到光滑的状态，汁的量别一次加完，倒着搅着直到软硬合适，放入保鲜袋中醒面30分钟

分别把面揉成长条状，从中间依次排开，压扁，擀面，粘的话撒手粉

将面片折叠起来切喜欢的面条，撒手粉，防止粘，吃面条，杂酱面，臊子面都可以啦

好棒的彩虹面就做好了，也可以加其他颜色的汁或粉做出来也很漂亮哒

也可以包彩虹饺子也超美的

小贴士

榨出来的汁不加水哦，要不然颜色不好看

自制彩虹面条的做法，自制彩虹面条怎么做好吃

主料

面粉 ：500

菠萝汁 ：50

芒果汁 ：50

苋菜汁 ：50

辅料

牛奶 ：50

好看的彩虹面好吃又简单的具体步骤

第一步

菠菜汁、芒果汁、苋菜汁、牛奶各50克，用以上的四种汁分别加入125克面粉进行和面。

第二步

把面团用面条机压成簿厚一样的面片。

第三步

把压好的四种颜色的面片，每一片刷点水，然后重叠的放在一起，再从中间切开，再刷点水再重叠的放在一起，这样就成了八层的面片了

第四步

把八层的面片切成宽0.5Cm的小条

第五步

切好的小条用面条机5档压一遍，彩虹面条就出来了

第六步

一道道彩虹出现了！

一、最简单的拌面。

烧水，水要多一点，

碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，

然后水开下面，少许硬一点，

放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程序，否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀，现吃现调)。

二、西红柿鸡蛋汤面:

先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。

三、炒面:

小白菜、肉丝、香菇丝。

下面，少许硬一点。

捞出，放冷水冲，漓干水分。

大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。

备注:1 吃炒面的时候加点上好的醋。

2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

四、先放虾米(要买质量好的)在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。

五,最简单的凉(拌)面。

烧水，水要多一点，

浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。

碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，

然后水开下面，少许硬一点，

放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。

然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程序，否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀，现吃现调)。

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