鲜切花的生产和贸易是适应现代经济和社会文明而逐渐发展起来的，世界各国花卉商品化生产的历史并不长，自第二次世界大战以后，花卉业高速发展起来，经济发展越快，人们的物质和文化生活水平越高，花卉产业也就发展得越快，现在花卉产业已经成为当今世界最具活力的产业之一。在当今世界的农副产品交易中，花卉业是惟一不受配额限制的产业，发展快、潜力大。20世纪50年代初，全世界的花卉贸易总额不足30亿美元，到1995年达到了680亿美元，其中鲜切花为370亿美元。1991年，世界花卉消费额为1000亿美元左右，1999年达到了2000亿美元，预计在21世纪将有更大的增长，年增长率估计在10%以上。
花卉产量和产值最大的是：美国、日本、德国、法国和韩国。荷兰是世界上第一大鲜切花生产国和输出国，主要生产的鲜切花有：郁金香、月季、香石竹、非洲菊、小苍兰、荷兰鸢尾、百合、六出花等。从荷兰拍卖市场出口的切花，占世界出口量的70%，其市场占有率为全世界的63%，是世界花卉贸易的中心。哥伦比亚是第二大鲜切花出口国，主要生产月季、香石竹、菊花等。1995年，哥伦比亚的鲜切花出口占世界鲜切花贸易额的14%。第三大鲜切花出口国是以色列，以生产月季和香石竹为主，1995年，以色列的鲜切花出口占世界鲜切花贸易额的4%。德国占鲜切花进口量世界第一名，每年进口花卉达8亿美元。其次是美国，每年进口花卉约6亿美元。人均年消费前三名是：挪威（155.5美元）、瑞士（142美元）和日本（133美元）。
菊花源于我国，但是因为消费观念不同，我国人民喜欢盆栽艺菊，在盆栽艺菊的技术以及品种培育方面技高一筹，而欧美人更喜欢鲜切花，菊花的切花生产在欧美国家得到了普及和发展。在现代花卉的结构中，鲜切花生产占领了主导地位，占总量的60%，小盆花占30%，观赏植物占10%。现在，菊花的商业品种达到了3000个，已经成为世界上四大切花之一。其栽培面积在主要花卉生产国荷兰有782公顷（1993年），意大利1127公顷（1990年），德国730公顷（1990年），日本人偏爱菊花，1994年菊花鲜切花的种植面积已经接近6000公顷，切花菊产量接近20亿枝。
虽然花卉业发展时间比较短，但是已经具备了现代商品化生产的基本要素：
1.花卉生产的高度专业化、自动化和社会化
花卉品种成千上万，真正形成规模化生产并大量投放市场的品种并不多。在常见的品种当中，各个生产国家和地区根据自身的优势，其重点也各不相同。即使在同一国家或地区，在鲜切花生产的各个环节上分工也越来越细，每一个环节都有专业公司负责，出现了种苗（球）公司、基质公司、肥料公司、农药公司、设备公司、机具公司、包装材料公司等。每个专业公司只负责生产的一个环节，各公司之间相互衔接、密切配合，共同完成整个生产过程。在很多先进的花卉生产国家，都拥有大面积的生产温室。由于温室结构标准、设备先进、降低了花卉生产对自然条件的依赖性，大大促进了栽培的科学化水平，降低了成本，提高了质量和产量。随着生物技术的发展，对于花卉生长的各个环节已经掌握了量化指标。先进的自动化温室可以根据不同的花卉种类，不同的生长阶段，通过计算机控制，对其所需要的营养元素种类、浓度、光照强度、二氧化碳浓度、基质的pH等进行自动调节。20世纪90年代以后，在重视花卉品质的同时，越来越重视服务。服务体系不断健全，出现了许多中介机构，许多国家和地区成立了花卉协会，作为政府、生产企业和消费者之间的桥梁，进行宏观指导、开展信息交流和技术推广，促进了产业的发展。
2.产品标准化、市场规范化和贸易的国际化
由于民族习惯的不同，各个国家或地区欣赏花卉的标准也不相同，所以，在花卉生产过程中，世界各国的分级标准不尽相同。但是随着花卉业的快速发展，各个国家或地区的产业标准愈来愈严格，要求愈来愈高，不但对花卉自身提出了较高的要求，而且对整个生产流程（包括包装、运输、检疫等）提出了系统的要求。同时随着贸易的发展，各个国家或地区的产业标准逐步同化，向着一个共同的标准发展。鲜切花的交易逐步从传统的直销方式过渡到了商业化运作程序中，出现了专业的中间商和贸易中心。目前荷兰的阿斯梅尔、美国的迈阿密、哥伦比亚的波哥大和以色列的特拉维夫是国际上的四大鲜切花集散地。
3.科研与生产相结合，新品种不断涌现
产业的快速发展，必然要求技术的巨大进步。为了解决生产中的问题，科研与生产日益紧密的结合起来。许多从事花卉业的大学、科研机构承担了基础和大型项目的研究，较大型的花卉公司则成立了自己的研究所或研究室。在哥伦比亚，每个花场都有一个研究室。科研的目的主要集中在品种改良、花卉保鲜、生物工程等方面。随着科研的发展，不断开发出新的花卉品种，美国DNAP公司已经研究培育出了蓝色玫瑰，荷兰创造了“白色矮牵牛”，1986年，荷兰培育出了世界上首株黑色郁金香。
广州：1年赏花2千种3万木棉4季芳
2021年云南鲜切花产量为160亿枝，综合产值预计突破900亿元。
云南八大名花包括：山茶、玉兰、百合、杜鹃花、报春、兰花、绿绒蒿、龙胆系。“云南山茶花甲天下”。据统计，全世界山茶属植物有八十余种，云南有三十五种。云南人民热爱茶花，茶花已被正式定为昆明市花。
1、玉 兰：“春风先到彩云南”。迎新春时节，与山茶同时开放的玉兰展开它那玉雪般的花朵，是云南庭院中不可缺少的观赏植物。
2、百 合：花顶生或成总状花序，通常一至四朵。而云南却得天独厚，其中有一种大理百合，着花之多竟达三四十朵，堪称百合中之出类拔萃者。
3、杜鹃花：自然分布于北半球温带及亚热带，全球八百种，我国有六百多种，云南有近三百种。杜鹃花开映山红，云南被称为“杜鹃花的发源地和分布中心”。
4、报 春：我国产三百余种，云南占全国种类一半以上。云南滇西北高山是“云南三大名花”的发祥地，也是报春花的分布中心。
5、兰 花：香性清醇馥郁，有“国香”、“天下第一香”等美称。我国传统栽培的兰属植物全国共二十余种，云南应有尽有。尤以西双版纳为多。
6、绿绒蒿：欧洲人誉之为“世界名花”。全球共四十九种，我国最为丰富，占三十八种，云南十七种。绿绒蒿花色艳丽、具有很高的观赏价值，在人们誉为“天然花园”的滇西北，高山峻岭之上，雪山幽谷之中，是绿绒蒿的繁衍生长之地。
广州：1年赏花2千种3万木棉4季芳
广州因地处亚热带，长夏暖冬，一年四季草木常绿、花卉常开，自古就享有花城的美誉，广州人种花、爱花、赏花和赠花的历史悠久。
广州花卉品种超过2000种
盆栽花卉产量全国占比20%
观叶植物产量全国占比70%
目前，广州园林绿化主要应用的观花乔木种类有宫粉紫荆、红花羊蹄甲、木棉、大叶紫薇、黄槐、美丽异木棉、腊肠树、凤凰木、刺桐、火焰木、鸡蛋花、黄花风铃木、黄槿等。主要应用的观花灌木有簕杜鹃、小叶紫薇、野牡丹、山茶花、红千层、杜鹃花、大红花、黄蝉、龙船花、夹竹桃、琴叶珊瑚、红绒球、决明、希茉莉、狗牙花、栀子花等。常见草花有大花海棠、醉蝶花、波斯菊、一串红、凤仙、三色堇、石竹、沐春菊、矮牵牛、银叶菊、美女樱、天竺葵、金鱼草、紫罗兰、冰岛虞美人、切花石竹、本地长春、鸡冠、红穗、夏堇、千日红、百日草、彩叶草、超级鼠尾草、向日葵、观赏谷子等。
天桥绿化以簕杜鹃为主
市民身边最常见的花就是道路旁、高架桥上的花。有哪些品种?种植面积多少?
天桥绿化以簕杜鹃为主，此外还有黄蝉、蔓马缨丹、希茉莉、龙吐珠等十多种植物，尤其在阳光不足地段，灰莉、绿箩、红背桂就派上用场了。
道路绿化中常见开花品种，乔木有木棉、美丽异木棉、红花紫荆、宫粉紫荆、腊肠树、黄花风铃木、凤凰木、黄槐、桂花、白兰、芒果、大叶紫薇等灌木有杜鹃、细叶紫薇、美蕊花、美花红千层、巴西野牡丹、九里香、灰莉地被花卉有翠芦莉、蜘蛛兰、四季海棠、矮牵牛、一串红、三色堇、马樱丹攀缘植物有使君子、炮仗花、金银花、龙吐珠、美丽桢桐等。目前，广州市区桥梁绿化长度已达255公里，绿化品种以簕杜鹃为主，还有龙吐珠、黄蝉、蔓马缨丹、希茉莉、灰莉、天门冬、红背桂等多种观花观叶植物，但数量较少，约占桥梁绿化总量的1%。
花市数百年 如今成名片
一年一度的广州迎春花市是地方传统民俗文化盛会。广州花市起源于“花渡头”，其形成可追溯到明朝或之前，当时广州花市与罗浮山的药市、东莞的香市、廉州的珠市，被称为“广东四市”，影响甚广。
广州迎春花市节庆活动则是在继承扩大传统迎春花市的基础上发展创新，将“民间传统习俗” 升级为“城市文化品牌”。迎春花市节庆活动采用“3+15”的模式，包括春节前3天11个区的传统迎春花市和春节期间15天以民俗表演、非遗展示、灯光艺术、主题花展、文体活动为主的城市嘉年华活动，活动范围覆盖全市11个区的'主要繁华地段或文化景点，包括花城广场、荔枝湾涌、天河体育中心、海珠湖、云台花园、越秀公园、广州塔、南越王宫博物馆、广州博物馆等。
广州迎春花市节庆活动从2013年起已举办4届，采取现代营销理念和“走出去”战略，通过城市推介会、“广州过年”活动等形式，将“迎春花市”向境内外进行宣传推介，进一步提升广州城市影响力，成为广州城市文化名片之一。广州花市办表示，今年花市开放期间，全市11个传统迎春花市游客总人流量达535万人次，总成交额达1.2亿元。
市花木棉已有千年历史
广州市花为木棉，别名攀枝花、红棉、英雄花、烽火树，盛开时，满树枝干缀满艳而硕大的花朵，如火如荼，耀眼醒目，极为壮丽，素有“英雄树”之美名。广州早在20世纪30年代就把木棉花定为市花，1982年经70多万广州人票选、广州市人民政府决定，将木棉确定为广州市市花。木棉象征着广州蓬勃向上的事业和生机，并以此激励人们报效祖国的豪情壮志。
木棉在岭南大地种植历史悠久，最早见载于晋葛洪的《西京杂记》：西汉时，南越王赵佗向汉帝进贡烽火树，“高一丈二尺，一本三柯，至夜光景欲燃”。据说此烽火树即木棉树。木棉花可入药，清热祛湿，果实成熟后自动裂开，里面充满棉絮，可做枕头、棉被等填充材料。
木棉四季景观各异：春天，一树繁花夏天，绿叶成荫秋天，枝叶萧瑟，冬天寒枝挺立。木棉有孤植、对植、群植、列植等多种形式，结合木棉所在位置，与周边的具体建筑、雕塑等人文景观相结合，达到良好的观赏效果。广州的木棉共有四种花色，橙黄、黄色、橘红和深红。其中深红的比例占39.5%，其次为橙黄，占31.4%。
据不完全统计，广州全市木棉有3.77万株，其中行道树约8000株，公园绿地约5600株，居住区及附属绿地约12600株，道路附属绿地约11300株。
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