国家标准（GB）的发布机构是中国国家标准化管理委员会

行业标准的发布机构是各行业的相应的国家主管部门。

地方标准的发布机构是地方质量技术监督局

中国国家标准化管理委员会的主要职责是：

（一）参与起草、修订国家标准化法律、法规的工作；拟定和贯彻执行国家标准化工作的方针、政策；拟定全国标准化管理规章，制定相关制度；组织实施标准化法律、法规和规章、制度。

（二）负责制定国家标准化事业发展规划；负责组织、协调和编制国家标准（含国家标准样品）的制定、修订计划。

（三）负责组织国家标准的制定、修订工作，负责国家标准的统一审查、批准、编号和发布。

（四）统一管理制定、修订国家标准的经费和标准研究、标准化专项经费。

（五）管理和指导标准化科技工作及有关的宣传、教育、培训工作。

（六）负责协调和管理全国标准化技术委员会的有关工作。

（七）协调和指导行业、地方标准化工作；负责行业标准和地方标准的备案工作。

（八）代表国家参加国际标准化组织（ISO）、国际电工委员会（ IEC）和其他国际或区域性标准化组织，负责组织ISO、IEC中国国家委员会的工作；负责管理国内各部门、各地区参与国际或区域性标准化组织活动的工作；负责签定并执行标准化国际合作协议，审批和组织实施标准化国际合作与交流项目；负责参与与标准化业务相关的国际活动的审核工作。

（九）管理全国组织机构代码和商品条码工作。

（十）负责国家标准的宣传、贯彻和推广工作；监督国家标准的贯彻执行情况。

（十一）管理全国标准化信息工作。

（十二）在质检总局统一安排和协调下，做好世界贸易组织技术性贸易壁垒协议（WTO/TBT协议）执行中有关标准的通报和咨询工作。

（十三）承担质检总局交办的其他工作。

2-10-gb/t342-1997是什么意思

2011年12月1日起，宣布公布，由贵州省制订的《酱香白酒国家行业标准》宣布执行。规范明文规定，酱香白酒不可加上食用酒精及非纯粮酒发醇制造的呈香、呈味、呈色有机物，应以高粱、麦子和水等为原材料，经传统固态发发醇做成，以确保酱香白酒品质。

《酱香白酒管理体系》表明

一、基本规范

基本规范包含专用名词与归类和环卫安会等13项规范，列举国家行业标准、国家标准12项，新制订的地方标准1项。DB52/T 866-2013《酱香白酒工业级专用名词》为酱香白酒制造、设施、工序等层面的专用名词。另一个，基本规范还包含肉制品中细菌黑色素限定、肉制品中污染源限定和肉制品中化肥量较大含量等3项食品卫生安全国规范。

二、原辅材料规范

原辅材料规范包括酱香白酒制造用关键原材料、麦子、制造用曲及辅材谷壳、水等总共9项规范，列举国家行业标准3项，新制订的地方标准6项。DB52/T 867-2013《酱香白酒制酒用高粱》对粳高粱、糯高粱的品质特点开展了要求，DB52/T 870-2013《酱香白酒制酒自来水》对酿制自来水及加浆降度自来水开展了区别，要求了不一样特点。

三、制造标准规范

制造标准规范6项，包括新制订的4项地方标准和纯粮酒公司优良制造规烦、清洁生产2项国家行业标准、国家标准。依据湖南酱香白酒加工工艺各自制订大曲、麸曲和混和曲酱香白酒制造技术标准。大曲酱香型白酒型纯粮酒存储勾调管理制度关键是依据酱香白酒独特加工工艺明确。

四、产品执行标准

产品执行标准包括贵州茅台酒、酱香白酒和蒸馏酒以及配制酒食品安全标准等6项规范，列举国家行业标准4项，DB52/T 877-2013《大曲酱香白酒》、DB52/T 878-2013《麸曲酱香白酒》2项为新制订地方标准。DB52/T 878-2013《麸曲酱香白酒》适用于混和曲酱香白酒。国家行业标准包含得到地理标志维护商品的贵州茅台酒和2011年12月宣布执行的酱香白酒规范等。

五、产品质量检测规范

检验方式规范包括纯粮酒感观化学实验操作食品卫生标准检测等总共17项规范，新制订DB52/T 880-2013《纯粮酒制造业企业试验室基础标准》地方标准1项，为公司实验室管理出示培训方案，其他为国家行业标准和国家标准。

六、包装、标志、运送、存储规范

包装、标志、运送、存储规范包括预包装食品标识通则、预包装饮品酒标签通则和纯粮酒检测标准和包装、标示、运送、存储等5项国家行业标准。

七、安全生产及汽车销售

安全生产及汽车销售包括QB1852-1993《纯粮酒制造业用工安会技术规范》、GB27631-2011《发醇乙醇和纯粮酒制造业水污染源环保标准》、SB/T10713-2012《纯粮酒原酒及基酒零售技术标准》等安会、环境保护及零售国家标准7项，DB52/T 780-2013《贵州白酒工业旅游示范点点评标准》和DB52/T 879-2013《酱香白酒废糟处理标准》为新制订的2项地方标准。

规范有何知识性和开拓性?

1、仁怀大曲酱香基酒规范以酱香白酒国家行业标准和贵州省地方标准等管理体系为科学论证，保持了2个信息化：一要新一轮在各省酒水制造业制订了轮次基酒规范(二到七轮次基酒、综合基酒规范)二是新一轮在贵州省内制订了第一位纯粮酒商品团队规范。

2、 仁怀大曲酱香基酒规范同酱香白酒国家行业标准和贵州省地方标准中的产品执行标准较为，在技术标准中提升了原材料及辅材规定，酿制坏境，酿制设施，传统手工艺等实际工序叁数，并将“食品卫生标准”合适食品安全标准转型规定，将食品卫生标准定义升级为“食品卫生安全规定”。

3、 根据国家标准GB/T 8231-2007 规定，高粱单宁含水量≤0.5%及格根据行标NY/T 895-2015规定， 酿制高粱单宁含水量≤1.5%及格考量单宁在酱香型白酒存储中树立的功效，要求仁怀大曲酱香型白酒酿制高粱单宁含水量在1.0%~1.5%中间是1个信息化，不然根据国家标准GB/T 8231-2007 规定检测酿制用高粱均不过关。

4、仁怀大曲酱香型白酒制造技术标准中新一轮制订了勾调、调料、不过关顶目的改正防范措施和明确了重要控制点的详尽工艺流程仁怀酱香大曲制造标准提起了曲虫和耗子的预防对策。

国家行业标准。

《GB/T342-1997》指的是1997年9月1日国家技术监督局颁布的国家行业标准。2-10则表示其中的规范标准。

标准是对重复性事物和概念所做的统一规定，它以科学技术和实践经验的结合成果为基础，经有关方面协商一致，由主管机构批准。

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