香菇油菜的家常做法步骤：
主料：油菜400克、鲜香菇4朵。
辅料：大蒜4瓣、小葱10克、花生油15毫升、生抽10毫升、盐1克。
步骤：
1、首先我们要准备好制作这道【香菇油菜】需要用到的所有食材：选新鲜的小油菜和肉比较厚的香菇，再准备好小葱和大蒜，以及需要用到的调料。
2、接下来我们来处理食材：把油菜叶子一瓣一瓣掰下来，放入水中清洗干净，然后把香菇放入水中清洗干净，沥干水分后切成香菇片备用。最后把小葱切成葱花，把大蒜切成蒜片。锅中加入适量清水大火烧开，加入适量食盐，然后下入油菜焯好后捞出控干水分。
3、炒锅中火烧至掌心灼热，加入适量花生油烧至油热，下入葱花和蒜片小火爆香，然后倒入香菇片翻炒，一直炒至香菇变软。
4、接着加入油菜翻炒，然后放入适量生抽和盐调味。
5、翻炒均匀后即可起锅装盘，鲜香入味，清淡营养的香菇油菜就做好了。
香菇炒油菜怎么做
主料：香菇、油菜
辅料：生抽、米醋、蚝油、淀粉、辣椒。蒜
1、准备好原材料，根据人口的数量来准备食材，不要准备多了。
2、香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹，也可以切成小块。
3、油菜清洗干净，比较大的改刀成小快，可以切的均匀一点，这样也是为了有食欲。
4、姜、蒜切成末，泡椒切成碎末，切的时候要注意安全。
5、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用，这时候要注意调料的搭配。
6、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开，也可以不放香油，根据个人的喜好。
7、放入油菜焯水约一分钟，时间不要太长。
8、焯好水的油菜装盘，注意把水控干一下。
9、锅里加入适量油，爆香姜蒜末，这时候不要炒的时间太长了。
10、加入香菇、少许盐，翻炒，等待颜色的变化就好了。
11、加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇，注意要翻动均匀。
12、汤汁浓稠的时候加入泡椒，或者加入一点醋。
13、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了。
香茹炒油菜可用如下方法炒：
油菜洗净，沥干水分，香菇切小块。
炒锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，盛盘。
另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇炒香，放入所有调料和少许水略烧，盛入炒好的油菜盘中即可。
以上就是关于香菇油菜的家常做法步骤全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
