冬季越来越冷，爱喝茶的友友们是会继续选择玻璃杯还是保温杯呢？
随着天气越来越冷，很多茶友，往往手里都有一个泡茶用的保温杯。聊天或者散步的时候，拧开杯盖喝口茶，浑身暖呼呼的，觉得美极了！不过，每当这个时候，诸多文章都会告诉你：不要用保温杯泡茶！而且掰着手指头一一例举保温杯泡茶诸多弊端。
那么，保温杯泡茶有害说到底是危言耸听还是确有其事？在谈论这个问题之前，我们先看看“反对保温杯泡茶派”的观点，在他们看来，用保温杯泡茶主要有以下几个坏处。
首先，他们认为，保温杯内持续的高温会破坏茶叶中的维生素、茶多酚等营养物质，降低茶叶的保健功效。其次，经过长时间冲泡，茶叶中的茶多酚、咖啡碱会持续大量释放，导致茶汤颜色特别浓重，味道很苦，而且茶香消失殆尽。更有某营养学会理事称，用保温杯泡茶时，过多释放的咖啡碱、茶多酚会对胃肠产生刺激性，容易引发消化系统、心血管系统、神经系统和造血系统等多种疾病，甚至认为长期用保温杯泡茶属于慢性自杀！不得不说，现在专家认为的所谓“慢性自杀”的行为实在太多了。手机不离身是慢性自杀，十二点以后睡觉是慢性自杀，整天呆在室内是慢性自杀……那么，人早晚得死，那活一天少一天是不是也算慢性自杀？所以，我们不必看到这类耸人听闻的标题后就赶紧转发到“我爱我家”的群里。
用保温杯泡茶，真的没有上述言论说的那么夸张。美国普度大学生物与食品工程专业博士云无心称，茶树鲜叶中的确含有部分维生素，不过在制成干茶后已经所剩无几，100g绿茶中只有十几毫克的维生素C，而红茶中维生素含量更低。我们想下，一般人每天能喝多少克茶？最多十几克就差不多了，其中的维生素C更是少到可以忽略不计。
而且，科研人员曾对茶汤中维生素C的稳定性做过专题研究，发现茶汤中的维生素C是比较难以分解的。其较为稳定的根本原因在于茶汤中含有较多的多酚类物质，它们能与铁离子、铜离子等相互作用，从而抑制维生素C的分解。至于茶多酚，它在茶叶制作过程中就发生了很大变化，水温高低及冲泡时间对其影响非常有限。
而且茶多酚即便发生变化，也会转化成茶黄素、茶红素，又怎么会破坏营养，甚至影响健康呢？还有些人说，即便高温冲泡不会破坏营养，那用保温杯泡茶时的茶垢也会释放重金属，还会腐蚀杯子，长期饮用会致癌！关于“茶垢致癌说”，我们早就辟过谣了，感兴趣的茶友可点击《隔夜茶可致癌，多喝茶会贫血、骨质疏松，爱茶的你瑟瑟发抖了吗？》了解。关于茶垢会腐蚀保温杯，更是脑洞大开。首先，保温杯的内壁是不锈钢等惰性材料，如果茶水中的成分能腐蚀它，那么喝到肚子里岂不是更加危险？其次，茶垢是茶汤中内含物质的沉积，并没有腐蚀性的成分。
当然，出于卫生考虑，不管是用保温杯还是用其它茶具泡茶，我们都建议经常清洗茶垢。综上所述，用保温杯泡茶，并不会极大损害我们的健康。它带来的唯一弊端，就是茶汤会变得特别浓，影响茶汤的滋味和香气。小懂之前曾做过一个实验，用保温杯装了一杯安溪铁观音的热茶汤，泡了8个小时，变化较大的，主要是汤色、香气和滋味。
汤色上，2个小时后，茶汤颜色基本稳定在铁观音浅黄色或黄绿色的范围内；4个小时后变成黄色；6个小时后变成了深黄；到了第8个小时，茶汤基本已固定成深黄，甚至偏红色。香气上，刚冲泡时，茶汤散发出浓郁的兰花香。2个小时后，兰花香依然明显；4个小时后，兰花香已经变得较为淡薄；6个小时后，香气就更为淡薄了；8小时后，要使劲吸才能闻到些许香气。同时，茶汤的滋味也逐渐变淡，刚冲泡时，茶汤非常醇正；2个小时后味道稍有变化，但尚不明显；4个小时后，滋味就逐渐变淡了，8小时后已几乎没有刚出汤时的滋味。
所以，保温杯泡茶最致命的弊端，其实是影响茶汤的色泽、香气和滋味，对健康并不会造成什么影响，更不是慢性自杀。
泡茶用玻璃杯好还是保温杯好？
在生活当中我们泡茶一般不知道选用玻璃杯还是保温杯，下面我介绍一下，其实在生活中泡茶最好用玻璃杯，因为玻璃杯质地透明、传热快、不透气，以玻璃杯泡茶，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色，均可一览无遗。玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手，但价廉物美。
用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶，杯中轻雾飘渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗枪交错、上下浮沈，赏心悦目别有风趣。
不锈钢杯子别用来泡茶不锈钢水杯里含有铬，这是一种重金属，被腐蚀的不锈钢水杯因为保护膜被破坏，铬就会被释放出来，如果持续使用就会对人体造成伤害。据专家介绍，铬是一种蓝白色多价金属元素，常见的有二价铬、三价铬和六价铬。质硬且脆，抗腐蚀，因此多用于不锈钢等制品。如果人体长期大量摄入三价铬，那么会影响身体的抗氧化系统，容易得一些慢性的氧化性的疾病，比如说糖尿病、高血压这一类的疾病。
另外，由于抗氧化系统受到了损伤，又容易发生肿瘤等异常增生的疾病。与三价铬相比，六价铬的毒性较强，大约是三价铬的100倍。在临床上，六价铬及其化合物对于人体的伤害，通常表现在三个方面。
一是损害皮肤，导致皮炎、咽炎等;二是损害呼吸道系统，引发肺炎、气管炎等疾病;三是损害消化系统，误食甚至长期接触铬酸盐，极易造成胃炎、胃溃疡和肠道溃疡。过量摄入六价铬，严重的还会导致肾功能衰竭甚至癌症。泡茶也别用保温杯茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油等芳香物质和多种维生素，在高温和恒温下会大大减少，泡出来的茶水味道也过涩，只宜用80摄氏度左右的水冲泡。
如果用保温杯泡茶，使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，就如用温火煎煮一样。茶中的维生素大量被破坏，芳香油挥发，单宁酸、导致茶碱大量浸出，这样不但降低了茶的营养价值，还会使茶汁无香味，茶味苦涩，有害物质增多。假设长期饮用这种茶，就会危害健康，导致消化、心血管、神经和造血系统的多种疾病的发生。
保温杯好呢还是玻璃杯好呢
在泡茶水的时候，除了对茶叶和水有讲究之外，泡茶的杯子也是很重要的，那泡茶时用保温杯好还是玻璃杯好呢？一起来看看吧。1，玻璃杯，玻璃杯泡茶是很好的选择，因为玻璃杯传热快，且不透气，并且玻璃杯在烧制的过程中，不含有重金属和有机化学物质。
喝茶的时候也不用担心会喝进去化学物质，而且玻璃杯比较容易清洗，杯壁内也不会滋生细菌和污垢。
2，保温杯，用保温杯泡茶的话，由于茶叶长时间浸泡在高温的水中，就会破坏茶叶中的多种维生素，使芳香油大量挥发，茶碱也会被大量进出来，不但降低了茶叶的营养价值，还会使茶叶变苦涩，从而失去茶叶的香味，因此不建议用保温杯泡茶保温杯在高温和恒温条件下会破坏茶中含有的多种维生素和芳香物质，会破坏花的营养，造成营养物质流失；2. 使用保温杯泡出的茶味道会变涩，严重影响口感，口感不好；3. 使用保温杯泡茶会使茶汤色泽变深、特别是使用玻璃杯的话严重影响美观度，观感不好；泡茶的话建议使用带盖的玻璃茶具、或者瓷类茶具，或者紫砂类的紫砂壶茶具，效果都是不错的。
